Fundația Ziua Pământului, care mănâncă carne

Am păstrat două ore neobișnuite despre efectele de mediu ale consumului de carne în IX. districtul Szent-Györgyi Albert Școala primară și liceul serie de evenimente tradiționale de mediu, Săptămâna verde. Dacă este luni (14 octombrie 2013), desigur, este o zi fără carne, dar cum se produce petrolul și explozia populației? În primul rând, toți trei contribuie semnificativ la schimbarea mediului natural și a climei și, în al doilea rând, dacă nu mâncăm carne o dată pe săptămână - pentru că așa decidem - vom reduce și impactul asupra mediului al petrolului și explozia populației .

Istoria omenirii a fost caracterizată printr-o dezvoltare lentă și constantă până în anii 1800 (adică acum aproximativ 200 de ani), dar în timpul Revoluției Industriale, la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900, dezvoltarea s-a accelerat brusc.

Ceea ce a făcut posibilă această schimbare bruscă?

Combustibili fosili, inclusiv petrol. Resursele fosile (minerale) sunt amestecuri de hidrocarburi naturale. Au fost formate din resturile de materie organică, animale și plante care au murit de-a lungul a milioane de ani. Depozitarea energiei acestor resurse neregenerabile (cărbune, petrol, gaze naturale) este aproape perfectă, ele pot fi stocate pentru o perioadă infinită de timp - milioane de ani - fără a-și pierde energia. Nicio tehnologie alternativă de stocare cunoscută astăzi nu se poate lăuda cu astfel de beneficii, gândiți-vă doar la baterii sau hidrogen, etanol. În plus, energia fosilă este destul de sigură, ușor de transportat (adesea prin conducte) și de ex.
uleiul relativ ușor este suficient de dens pentru a putea fi folosit ca combustibil pentru aviație.

Ce putem datora petrolului?

Uleiul a fost motorul unei dezvoltări tehnice extraordinare: forța musculară,
remorcarea calului, plugul, iluminarea lumânărilor, utilizarea lemnului etc. era a fost înlocuită de motor, mașină, combina,
aeronava, consumabile medicale sterile, instrumente, iluminat electric,
utilaje miniere, produse chimice etc. lume. Petrolul brut și produsele sale sunt materii prime importante pentru producția de energie, transport și industria chimică.
Petrolul, ca cel mai eficient combustibil, a facilitat extracția, construcția de mașini și producția la scară largă,
industria chimică produce îngrășăminte, produse cosmetice, materiale plastice din ulei - dar avantajele petrolului au devenit dezavantajul nostru! Pentru că în doar 150 de ani, am eliberat hidrocarburile pe care natura le-a prins în adâncurile Pământului, le-a ars parțial, le-a transformat parțial în produse „artificiale” nedegradabile, adică deșeuri, cu care acum nu mai avem ce să do.
Petrolul nu este doar baza dezvoltării tehnice, ci
de asemenea, creșterea explozivă a populației. Închide
A fost nevoie de 200.000 de ani pentru ca omenirea să ajungă
cei 1 miliard. Atunci nu au fost suficienți 200 de ani pentru a crește populația de la 1 la 7 miliarde. Revoluția industrială, utilizarea cărbunelui a dublat populația Pământului, petrolul a crescut de șase ori.

Suntem mulți. Niciodată nu au trăit atât de mulți oameni pe Pământ odată.
Niciodată înainte o tehnologie atât de avansată nu l-a ajutat pe om să exploateze bunurile pământului.
Consumul și amprenta sa ecologică nu au crescut niciodată într-o asemenea măsură.

Dacă luăm în considerare faptul că pe Pământ există doar 12 miliarde de hectare de pământ și mare fertile biologic și există deja 7,1 miliarde de oameni, se poate calcula că de fapt toți oamenii
doar 1,7 hectare. Cu toate acestea, amprenta ecologică a lumii a crescut acum la o medie de 2,8 hectare (în această zonă aproape de
Qatar conduce cu o amprentă de 13 și una dintre țările cu cea mai mică amprentă cu 0,5 acri (Bangladesh). Amprenta ecologică a Ungariei 4.4 - suntem una dintre țările aflate pe picioarele mari!
Am avea nevoie de 1,5 Pământuri pentru a ne susține modul actual de viață. Și există un singur pământ.

Cu cât ne mai putem întinde, poate crește amprenta noastră ecologică?

Există un preț de plătit pentru a trăi pe picioare mari. Trăim într-o eră de tranziție, din epoca energiilor fosile
intrăm într-o eră a energiilor alternative. Momentul vârfului de petrol se apropie (care este vârful stocurilor de petrol, adică atunci când cea mai mare parte a petrolului este disponibilă umanității).
Potrivit cercetărilor, operațiunea petrolieră a unei societăți bazate pe petrol se va încheia nu peste 50-100 de ani, ci peste una sau două decenii. Petrolul brut va continua să fie extras, dar va fi din ce în ce mai puțin costisitor de extras, dar nevoile lumii sunt încă în creștere.
Conform sondajelor și calculelor, lumea a atins vârful randamentului petrolier în 2006, de atunci l-am menținut la acel nivel, dar nu ne putem aștepta ca producția să scadă din 2020 din motive geofizice - dacă consumul continuă să crească la acest ritm.
Din câte știm, nu există o alternativă echivalentă la petrol. Producția de surse regenerabile cunoscute astăzi necesită și petrol și energie fosilă.

Cum putem ieși din captivitatea petrolului?
Ce putem face noi, indivizii, familiile?

Prin utilizarea conștientă, putem încetini, de asemenea, epuizarea aprovizionării cu energie și una dintre consecințele acesteia,
schimbarea climei.
42% din amprenta ecologică a unui consumator ungar mediu este consumul de alimente, din care aproape jumătate este un fel de produs de origine animală: carne, pește, lapte, brânză, ouă etc. Cultivarea cărnii este unul dintre cei mai semnificativi agenți de combatere a climatului. Consumul de carne este responsabil pentru cel puțin 25% din toate gazele cu efect de seră din întreaga lume (doar 14% pentru transport și 21% pentru industria energetică).
Prin reducerea consumului nostru de carne, putem face personal multe pentru a susține aprovizionarea cu energie fosilă și a încetini încălzirea globală.

De ce este atât de mare povara de mediu a consumului de carne?

Deoarece o dietă bazată pe carne de la animale de fermă necesită de 2-5 ori mai multe cereale pentru a crea același număr de calorii ca o dietă cu conținut scăzut de carne (și de până la 10 ori mai mult în cazul bovinelor industriale). Producția intensivă de furaje pe scară largă și creșterea intensivă a animalelor la scară largă necesită nu numai energie și apă, ci și poluarea mediului.
Producția mondială de carne s-a triplat aproape în ultimii 40 de ani, chiar dacă populația Pământului este doar
A crescut cu 80% în acest timp. Dacă tendința actuală continuă, populația de animale din lume ar putea depăși 100 de miliarde până în 2050 - de peste zece ori populația umană așteptată până atunci.

În Ungaria, o persoană consumă în medie 620 kg de alimente pe an. Aceasta este cu 20-30 kg mai mult decât se recomandă.
Aproape 40% din cei 620 kg sunt proteine animale, adică carne, pește, ouă, lapte, brânză, brânză de vaci etc., iar 10% sunt grăsimi animale.
Aportul de proteine animale este de 20%, iar aportul de grăsimi este cu 60% mai mare decât nivelul sănătos recomandat. În plus, din acest 620 kg achiziționat, aproape 40 kg pe an
ajunge în coșul de gunoi - cu producția și producția sa, am împovărat inutil mediul înconjurător, ca să nu mai vorbim de semenii noștri flămânzi.

Cum să schimbi acest lucru?
Ce putem face personal?

Dacă nu mâncăm carne o dată pe săptămână (mai exact, orice produs de origine animală), există deja cu 100 kg mai puțin dioxid de carbon dăunător climatului în atmosferă. Dacă o familie de patru persoane decide să facă acest lucru, este deja 400 kg, dacă este cantina unei instituții mai mari, reducerea dioxidului de carbon, care poate fi deja măsurată în tone.
Și consumând mai puțină carne, trebuie să producem mai puțin - adică, se consumă mai puțină energie fosilă din surse finite și mai puțin dioxid de carbon este eliberat în atmosferă. De fapt, acesta este cel mai eficient pas pentru amprenta noastră ecologică
a reduce.

Toate produsele de origine animală au aceeași amprentă de carbon?
De exemplu, puiul parizian sau tocană de oaie are aceeași dimensiune?

Nu identic. Impactul asupra mediului al unui produs este afectat de o serie de factori. Nu contează unde, în ce condiții, câtă energie și apă a fost produsă hrana animalului, nu contează unde, în ce condiții, câtă energie și apă a fost păstrat animalul și
efectul, adică amprenta ecologică a produsului, este influențat de energia, apa etc. ale procesării, depozitării, ambalării, transportului cărnii. nevoie. De exemplu, amprenta ecologică a unui porc de câmp liber dintr-o fermă zootehnică locală este mult mai mică decât cea a unui porc dintr-un continent îndepărtat, chiar continental, hrănit exclusiv cu furaje și furaje.

Unde să aflați mai multe?

Fundația Ziua Pământului dorește să ajute la orientare, motiv pentru care a lansat o nouă campanie de luni fără carne, mai precis s-a alăturat mișcării internaționale de luni fără carne, fondată în 2003.
Multe țări din întreaga lume, orașe, școli, restaurante, vedete s-au alăturat deja mișcării pentru a încetini schimbările climatice. În urma lanțului hotelier suedez Nordic Light, compania aeriană Malmö nu mai servește carne pasagerilor în zilele de luni (reducându-și emisiile de dioxid de carbon cu 35 de tone pe an, folosind 5 tone de carne mai puțin pe an).

Scopul Fundației Ziua Pământului este de a face din luni fără carne o mișcare care se adresează tot atâtea persoane din Ungaria pe cât a devenit astăzi Ziua Pământului, 1 milion de oameni participând la Ziua Pământului în Ungaria și peste 1 miliard de oameni în întreaga lume.

Dacă jumătate din țară se alătură unei luni fără carne până în următoarea Zi a Pământului, cu 2 milioane de tone mai puțin dioxid de carbon va fi eliberat în atmosferă.

Desigur, adevăratul lucru ar fi dacă nu am mânca carne de trei ori pe săptămână, nutriționiștii o recomandă și pentru sănătatea noastră și este deja cu 6 milioane de tone mai puțin carbon dacă jumătate din țară se va alătura Zilei Pământului anul viitor.

O zi fără carne nu este nimic nou. Străbunicile noastre, care încă trăiau cu natura, nu dădeau niciodată carne la masă luni, miercuri și vineri.

Fundația vrea, de fapt, să reînvie obiceiurile alimentare durabile ale bunicilor noastre cu mișcarea de luni fără carne. Site-ul web de luni fără carne este deja în construcție, unde toată lumea poate obține răspunsuri la întrebările lor, poate alege dintr-o gamă largă de rețete fără carne și chiar poate trimite noi rețete pentru concursul de rețete fără carne, începând din ianuarie.

Susținătorii mișcării ungurești de luni fără carne: