lorem iposum dolor

Praesent suscipit aliquam urn. Praesent et velit lorem. Fusce id ligula odio. Aenean feugiat ante ut sapien fermentum mollis.

bine

Rezistența lor, simțul stilului și forma perfectă au fost întotdeauna de invidiat. Potrivit cercetărilor internaționale, Italia are cea mai mare speranță de viață din lume, în prezent 84 de ani. Nu este diferit în ceea ce privește greutatea corporală, iar sondajele arată că doar femeile elvețiene din Europa au un aspect mai bun. Poate în mod surprinzător, masa joacă un rol important în acest sens, datorită nu numai combinației de paste divine, pizza, brânzeturi și vinuri grozave. Recent, unele cunoscute actrițe, bucătari și nutriționiști italieni au împărtășit secretele vieții dulci!

Ritul mâncării

„Oamenii pot mânca aici ore întregi, deoarece a mânca înseamnă mai mult decât a mânca. Puteți afla multe despre oameni în funcție de modul în care mănâncă. Este un moment intim, intim, în care ne cunoaștem ”, spune Monica Belucci, care, la fel ca alte femei italiene, este conștientă că o masă pe termen lung este una dintre cheile sănătății. În această lume, potrivit actriței, graba este un concept necunoscut, iar restaurantele de tip fast-food sunt mult mai puțin importante decât în alte părți ale lumii. Guvernul italian depune, de asemenea, eforturi serioase pentru a proteja tinerii de fast-food și încearcă să-i educe pe copii pentru un stil de viață sănătos prin campanii în curs.

Gătește cu dragoste

„Îmi place să gătesc pentru cei pe care îi iubesc. Ne arătăm dragostea gătind, nu-i așa? Ai grijă de cei pe care îi consideri importanți în viața ta. De aceea, mă gândesc constant la rețete, la reproiectarea celor vechi și a celor noi ”, a spus directorul de film italian Sophia Loren. Se știe că familia joacă un rol cheie în viața italienilor. Generațiile trăiesc aproape și se susțin întotdeauna reciproc. Pentru ei, fiecare masă este o sărbătoare a iubirii și respectului reciproc. Acesta este unul dintre motivele pentru sănătatea lor excelentă: studiile au arătat că aceste adunări de familie au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și asupra nivelului de stres. Mai multe studii au arătat că, dacă mai multe generații trăiesc împreună, șansele unui atac de cord sunt reduse la minimum.

Cu cât mai mult ulei de măsline, cu atât mai bine!

„În ceea ce privește brânza și untul în Franța, uleiul de măsline în Italia. Acest lucru arată că suntem mult mai conștienți de conceptul de grăsimi ”, spune nutriționistul Maria Rosa D'Isanta. Femeile italiene nu prăjesc nimic în grăsimi, doar în ulei de măsline sau în propria lor grăsime. Uleiul de măsline are un efect foarte bun asupra sănătății datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați și a antioxidanților pe care îi conține, iar gustul său caracterizează alimentele. Serele, măslinele verzi închise sunt cele mai bune pentru salate, roșii mozzarella sau rucola. Uleiul auriu, mai ușor, este perfect pentru gătit. Potrivit lui D'Isanta, dacă uleiul este utilizat în primul rând pentru salate, putem strecura în pahar niște frunze de busuioc, tarhon și cimbru.

Nu este nevoie să complicați excesiv

„Cele mai bune lucruri sunt întotdeauna simple. Rețete clare și ușoare. Desigur, de multe ori cele mai simple rețete sunt cele mai grele, pentru că nu poți ascunde cu adevărat greșelile ”, a spus Lidia Bastianich, bucătar de televiziune italian. Bucătarul înjură pe aluatul de ulei de măsline-usturoi, care, deși este ușor de auzit la început, este ușor de stricat prin arderea usturoiului.

Pâinea este esențială

„Pentru italieni, pâinea este ca viața. Nu-mi pot imagina viața de zi cu zi fără el. Nici o singură masă nu trece pe aici fără să mănânc pâine ”, a declarat jurnalista gastro Anna del Conte. Desigur, uleiul de măsline și, desigur, biga nu pot fi lăsați în afara pâinii italiene. Acesta din urmă este făcut din apă acră italiană, drojdie și făină. În Italia, 20 de tipuri de pâine sunt coapte în 20 de regiuni. Nu este vorba doar despre culinare, ci și despre diferențele culturale și sociale care se mențin chiar și în această lume globalizată.

Local și sezonier

„Nu este important doar să cumpărați alimente locale despre sănătate. Este vorba, de asemenea, de a face parte dintr-o comunitate care privește în ochii celor care au crescut singuri fiecare ingredient. Aceste relații adaugă culoare vieții ”, a declarat actrița americană-italiană Marisa Tomei. Potrivit actriței, trebuie întotdeauna avut în vedere faptul că legumele și fructele sunt sezoniere, nu tot timpul anului. Nu ar trebui folosite pe tot parcursul anului.

Importanța mâncărurilor din pește

„Puteți merge oriunde în Italia unde sunteți aproape de mare, vedeți, supa italiană de pește este o bază peste tot. Acest lucru unește și, în același timp, îi separă pe italieni, deoarece există atât de multe rețete diferite pentru fiecare regiune. Depinde ce fel de pește local și alte ingrediente sunt disponibile ", a spus Giorgio Locatelli, bucătar italian și proprietar de restaurant. Peștele este extrem de important în bucătăria italiană, iar oamenii care locuiesc aici mănâncă pește de mare cel puțin de două ori pe săptămână. În acest fel, nu numai că își protejează sănătatea, ci și frumusețea pielii.