Salata, care este perfectă și ca fel principal: legume balsamice italiene cu cuburi de pâine picante și brânză de capră

Ar trebui să cumpărați oțet balsamic de bună calitate, deoarece există diferențe uriașe între cele mai simple și cele la care producătorii săi au acordat un pic mai multă atenție. Oțetul balsamic tradițional este o aromă de struguri de origine italiană, care este perfectă dacă este de culoare maro închis, are o textură groasă și un gust dulce și picant.

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 felii mari de pâine de secară
1 cutie mică de roșii cherry proaspete
1 bucată de castravete de șarpe
10 deca brânză de capră
1 lingură amestec de condimente italiene
1 cană de măsline
pentru a gusta sare, piper și ulei de măsline
oțet balsamic după gust
1 buchet mic de arpagic tocat

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Riscați pâinea, întoarceți-o în puțin ulei de măsline, apoi condimentele italiene și dați-o la cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Între timp, pregătește legumele: taie-le în mușcături, sare și piper, apoi adaugă puțin ulei de măsline și o porție de oțet balsamic în amestec. Pentru aceasta, stivuiți cuburile de pâine încă calde și firimiturile reci de brânză de capră atunci când serviți. Presară blatul cu arpagic și îl poți servi deja. Este delicios singur, dar este perfect și cu un simplu pui sau pește prăjit.