Cele mai delicioase 5 rețete de salată de Crăciun

Nu vă puteți imagina un pește de Crăciun fără salată de cartofi? De data aceasta, încercați-l fără cartofi și surprindeți-vă papilele gustative cu versiuni originale!

cele

Chiar înainte de a apărea salata de Crăciun pe masa noastră în ajunul Crăciunului, strămoșii noștri au mâncat terci de linte sau mazăre, pere, mere sau puf de nucă. Erau mese fără carne. Salata de cartofi a fost consumată mai întâi de familiile urbane înstărite care considerau linte și mazăre drept hrană pentru cei săraci.

Istoria salatei de cartofi

Deoarece garnitura pentru carne a început să fie servită abia în secolul al XIX-lea, se poate presupune că salata de cartofi și rețeta ei au apărut abia în acel moment. O salată similară este menționată într-o carte de bucate din 1946, deși fără legume rădăcină, dar deja cu maioneză.

Cu toate acestea, nu este pe deplin clar unde este făcută rețeta din care facem astăzi salata de cartofi și cum a apărut. Există mai multe teorii. Potrivit unuia, rețeta pentru salată de cartofi a venit la noi din Rusia, iar noi am scăpat-o de la ruși și de la bucătarii lor de origine belgiană. Cealaltă teorie este că rețeta originală de salată de cartof provine de la Viena. Diferite versiuni ale salatei de cartofi sunt consumate și în multe țări de astăzi, precum Germania, SUA, Polonia, Rusia și Marea Britanie.

Salată de conopidă

În loc de cartofi, de exemplu, puteți face o salată din conopidă. Pentru aceasta vom avea nevoie de o conopidă mică, 2 ouă, 100 g slănină engleză, un borcan cu smântână, suc de lămâie, 1 lingură de tulpini de pătrunjel feliate, sare și condimente.

Puneți conopida în apă sărată și fierbeți până când este moale. Când s-a răcit, îl luăm pentru trandafiri. Se prăjește slănina într-o tigaie până când este crocantă. Ouale fierte se taie cubulete, se amesteca cu conopida si slanina racita. Se toarnă peste tot cu smântână, ierburi și sos de lămâie, condimente și sare.

Salată de sfeclă roșie

Sfecla este bogată în beta-caroten, vitaminele B1, B2 și E, precum și calciu, fier, magneziu, iod și seleniu. De ce să nu faci o salată grozavă de Crăciun? Vom avea nevoie de 300 g sfeclă, 150 g mere, 150 g morcovi, 30 g hrean, ulei, lămâie, sare, condimente și zahăr.

Radeți sfecla crudă, merele, morcovii și hreanul. Pentru amestecul ras aprox. Se toarnă 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Stropiți cu suc de lămâie, sare, condimentați și zahăr. Se amestecă bine pentru a aduce aromele împreună. Lăsați să stea în frigider.

Salata de oua

Acest gălbenuș simplu de ou se potrivește perfect pentru crap sau carne prăjită. Ingrediente: 6 ouă, 1 ceapă, 5 murături și suc de castraveți,

250 ml maioneză, sare și condimente.

Gatiti ouale tare si taiati-le impreuna cu castravetele in cuburi mici. Se adauga ceapa tocata marunt. Sare, condimentează, amestecă cu maioneză și adaugă câteva linguri de castraveți după gust.

Salată de quinoa

Quinoa este un aliment preferat de vegani și vegetarieni. Fără gluten în mod natural, bogat în proteine ​​și vitamine. Se adaptează la celelalte ingrediente cu gustul său, astfel încât să putem face cu îndrăzneală o salată de Crăciun din ea.!

Ingrediente:

  • 300 g de quinoa,
  • 1 litru supă de legume,
  • 2 var,
  • ulei de masline,
  • semințe de migdale,
  • 2 rodii,
  • 3 șalote,
  • o mână de caise uscate și frunze de mentă.

Quinoa se fierbe în bulionul de legume. Se amestecă 2 bucăți de tei și aprox. 8 linguri de ulei de măsline. Prăjește pinele într-o tigaie fără grăsime, apoi adaugă-le împreună cu semințele de rodie și piersicile în quinoa gătită. Tocăm frunzele de mentă și adăugăm la salată. În cele din urmă, se toarnă peste sosul făcut din var și ulei de măsline.

Salată de varză de varză cu parmezan

S-a demonstrat că varza are efecte antiinflamatorii și anti-cancer. Substanțele din ele reglează tensiunea arterială, protejează inima și contribuie la starea bună a vaselor de sânge. Simțiți-vă liber să consumați această legumă minunată și în salate!

Ingrediente:

  • 0,5 kg de varză cu cap,
  • 2 morcovi,
  • 3 fire de țelină,
  • 2 ceapă de primăvară,
  • 1 ceapă albă,
  • 225 g maioneză,
  • 1 lingură de muștar Dijon,
  • 1 lingură zahăr din trestie,
  • 1 lingura otet de mere si suc de lamaie,
  • parmezan ras
  • condiment și sare.

Se amestecă maioneza, muștarul, zahărul, oțetul și sucul de lămâie într-un castron. Se adaugă sare și se condimentează. Adăugați varza și morcovii tăiați în fâșii subțiri, țelina feliată și ceapa de primăvară și ceapa albă tăiate în inele. Se amestecă bine și se presară cu chipsuri de parmezan.