10 idei pentru îndulcire mai sănătoasă

Zahărul este chiar prezent acolo unde nu te-ai gândi. Voi decideți ce să îndulciți, dar alegeți altceva decât zahărul și, de preferință, nu amestecați zahăr brun cu zahăr din trestie!

Aportul moderat de zahăr nu este dăunător. Una dintre cele mai mari orori ale epocii moderne este zahărul ascuns din alimente, care provoacă probleme deoarece este foarte dificil să țineți evidența cantității de zahăr pe care o consumați pe zi. În plus, corpurile noastre tind să se obișnuiască cu zahărul, care nu conține vitamine, minerale sau proteine. Aportul excesiv de zahăr provoacă tulburări de somn, neliniște, hiperactivitate, cariile dentare și, desigur, obezitate.

Deci, cum ajungi pe calea către o viață la fel de dulce, dar mai sănătoasă? Încercați mai multe tipuri de îndulcitori naturali.

Majoritatea consumului de zahăr din lume este consumat de băuturile îndulcite.

De asemenea, puteți crește stevia acasă

Stevia nu conține aproape deloc calorii și este chiar de aproape două sute de ori mai dulce la o concentrație echivalentă de zahăr. Stevia reglează tensiunea arterială, îmbunătățește rezistența, previne cariile dentare. În plus, poți să-l crești acasă și să-i folosești frunzele pentru îndulcire.

Zaharul brun si zaharul din trestie nu sunt aceleasi

Zahărul de trestie și zahărul brun sunt foarte asemănătoare, așa că pot fi ușor confundate.

Zaharul din trestie are un zahar simplu, ușor de digerat, auriu caracteristic și conține magneziu, calciu, fier și potasiu. Mulți oameni preferă să-l folosească tocmai datorită gustului său deosebit de moale.

Zaharul brun din sfecla de zahar se face din zahar din trestie din trestie de zahar.

Efectul zahărului brun este similar cu cel al zahărului din trestie. Zaharul brun natural este fabricat din sfeclă de zahăr în același mod ca zahărul alb, dar nu este rafinat în timpul producției și este mai ușor de digerat decât versiunea sa albă. Când cumpărați, asigurați-vă că cumpărați zahăr brun natural sau zahăr brun colorat. De asemenea, zahărul colorat cu melasă este bun, deoarece melasa conține zinc, fier și magneziu.

Protagonistul este melasa benefică

Melasa este un produs 100% natural obținut prin extragerea trestiei de zahăr. Conține mai mult calciu decât laptele, care este important pentru oase, dinți și păr sănătoși. Este, de asemenea, o sursă semnificativă de formă organică a fierului, care poate fi absorbit într-o măsură mai mare în corpul nostru, promovând astfel formarea sănătoasă a sângelui, un sistem imunitar puternic și depășirea oboselii. Poate fi folosit pentru a face mâncare dulce, dar și pentru a face chiftele fantastice sau pentru a îndulci cafeaua. Nu tuturor le place mirosul său caracteristic, mai ales dacă este melasă care nu a fost tratată termic.

Sirop de arțar - un must-have în bucătărie

Poate fi folosit pentru a îndulci prăjituri, aluaturi dulci sau cafea. Siropul de arțar înlocuiește din ce în ce mai mult zahărul alb din alimentele noastre datorită valorii sale nutritive. Deși conține mai multe calorii decât zahărul alb, conține o mulțime de vitamine B, calciu, fier și oligoelemente - zinc și mangan, care joacă un rol în construirea oaselor, formarea de celule albe din sânge și mai multă energie pentru corpul nostru. Gustul său caracteristic de miere de nucă este plăcut de mulți, dar alții nu. De aceea experimentați și încercați cât mai multe rețete.

Sirop de porumb pentru lacomi

Principalul avantaj al siropului de porumb constă în zaharurile simple pe care le conține. În loc de fructoză, conține maltoză și glucoză, care furnizează energia necesară funcției musculare și activității mentale și nu necesită încorporarea insulinei. Are un indice glicemic mai mic comparativ cu zahărul tradițional și are un gust fantastic. Siropul de porumb este prietenul oricărei gospodine, perfect pentru clătite, îndulcirea limonadelor, stropirea prăjiturilor sau chiar prepararea bomboanelor de casă.

Rețetă de bomboane de casă:

Se toarnă o cană cu zahăr, o jumătate de cană cu apă și un sfert de cană cu sirop de porumb într-o tigaie mai adâncă din teflon și începe să gătești. Se amestecă până când zahărul s-a topit, apoi se fierbe la 150 ° C pentru aprox. timp de 10 minute. Apoi adăugați colorant alimentar și condimentați după dorință. Apoi turnați amestecul într-o matriță de bomboane de ciocolată sau într-o foaie de copt cu ulei și lăsați să se răcească. Apoi întoarceți-l din matrițe, tăiați-l în cuburi pe foaia de copt sau pur și simplu pliați-l.

Siropul de orez este preferat în cantități mai mici

Nu îl folosiți în exces, chiar dacă conține vitamine B și aminoacizi esențiali, care sunt importanți pentru funcționarea memoriei noastre, pentru ameliorarea stresului și antidepresiv. Este un economizor ideal de mâncare dulce.

În caz de probleme de sănătate, consultați medicul despre utilizarea îndulcitorilor naturali.

Zaharul de mesteacan poate provoca balonare

Zaharul de mesteacan sau xilitol este un substitut de zahar mai putin cunoscut. Corpul nostru îl procesează foarte lent și poate provoca, de asemenea, balonări și diaree la persoanele mai sensibile. Xilitolul este utilizat în gumă de mestecat, bomboane și băuturi.

Zaharul de cocos este popular

După uleiul de cocos, zahărul din nucă de cocos a devenit, de asemenea, popular. Nu-i de mirare! Este popular atât în bucătăriile calde, cât și în cele reci datorită gustului său plăcut, moale și nu prea dulce. Merită menționat inulina din ea, care este un probiotic, adică „hrana” bacteriilor probiotice din intestin și contribuie la creșterea lor în sistemul intestinal și, în același timp, întărește sistemul imunitar.

Super aliment? Mierea naturală!

Mierea a fost o sursă de nenumărate vitamine, enzime, antioxidanți și multe alte substanțe importante pentru corpul nostru de milenii. Acest superaliment are un efect revitalizant, întărește sistemul imunitar și are și un gust fabulos! Când este îndulcit, este o alternativă excelentă la zahărul alb, dar numai dacă nu vă provoacă alergii.