Gătiți două tipuri dacă copilul dumneavoastră nu este sensibil la gluten?

M-am gândit mult la această întrebare în ultima vreme, dar am ajuns la răspunsul că nu este neapărat. A trebuit să regândesc lucrurile în mai multe moduri.

Primul aspect este timpul, care nu este niciodată suficient, mai ales cu un copil activ plin de o baterie triplă Duracell, care chiar urmărește povestea în timp ce stă în picioare (sau aleargă) și al cărui prim gând după micul dejun este să iasă la fugă. Așadar, gătitul în două direcții este de netrecut dacă stau treaz doar noaptea pentru a găti, ceea ce nu este în discuție pentru mine, pentru că trebuie să dorm mult în ciuda faptului că sunt adult.

Al doilea lucru care m-a determinat să răspund nu la întrebare este compoziția mâncării. Dacă gătesc bulionul într-o tigaie liberă, dacă prăjesc cartofii prăjiți într-un vas de copt gratuit sau carnea cu cartofi prăjiți, ingredientele sunt aceleași. Nimic nu se schimbă, doar acordați atenție în timpul pregătirii, astfel încât să nu existe prăjituri sau biscuiți pentru bebeluși în apropiere. Deoarece oricum trebuie să fiu atent la asta din cauza mea, este clar că nu voi face aceste alimente separat.

Îngroșasem legumele cu amidon comestibil înainte, pentru că îmi era mai ușor, așa că a rămas așa acum. Copilul nu va avea probleme să mănânce amidon de porumb, deoarece oricum iubește și consumă porumb. Nu va exista nicio problemă cu pastele dacă nu sunt făcute din făină de grâu (Desigur, din motive de varietate, folosesc și mâncare tradițională pentru că nu durează prea mult. Desigur, într-un recipient special!) . Majoritatea făinurilor fără gluten conțin porumb, orez, mei sau hrișcă, dar din moment ce sunt consumate de copil oricum, iar produsele lor nu cauzează probleme dacă folosesc o astfel de făină.

Cu toate acestea, este IMPORTANT să respectați regulile hrănirii ! De exemplu, nu utilizați făină sau pâine care conține semințe oleaginoase (semințe de in, semințe de floarea soarelui etc.) până când nu puteți introduce semințe oleaginoase în dieta dvs. mică. Desigur, după aceea putem folosi și aceste materii prime.

De asemenea, este IMPORTANT să nu îndepărtați boabele care conțin gluten de la copil. Faceți-i cereale pentru ora zece sau gustare. Să-i cumpărăm pâine de secară (trăim din pâine de secară împreună cu tatăl nostru). Dă-i un croissant tradițional, chifle și, uneori, alte produse de patiserie. De asemenea, puteți merge după biscuiți și prăjituri cu burete. Desigur, acestea sunt depozitate într-un dulap separat.

Ideea este deci ca copilul să obțină tot ce are nevoie. Dar, din gătitul prânzului nostru fără gluten și nu gătitul în două, chiar și acest lucru poate fi rezolvat complet cu mesele datorate restului zilei.

La ceea ce trebuie să acordați o atenție deosebită este că, dacă copilul dumneavoastră a pus bucata de biscuiți sau capătul de pâine de secară pe dulapul nostru din bucătărie, ar trebui să o curățăm bine înainte de a începe să gătim alimente fără gluten. Mai mult, spălarea frecventă a mâinilor este esențială.