Gătitul orezului, cum se gătește orezul?

De: Attila | 0 comentarii | Pe: 11 martie 2017 | Categorie: Cum

Orezul este o garnitură sănătoasă și perfectă pentru persoanele care fac dietă, deoarece 76% din carbohidrați sub formă de amidon - amiloză și amilopectină - 7-8% din proteine și 1,3% din grăsimi și 0,6% din minerale și constă din oligoelemente. Conține în principal fosfor, fier și magneziu. Are un conținut scăzut de sodiu, calciu și potasiu. Datorită conținutului său scăzut de sodiu, este util în special pentru hipertensiune arterială și supraponderalitate. 100 g orez alb gătit, conține doar 100 de calorii cu doar 0,5 grame de grăsime.

Cum se gătește orezul?

Ingrediente:

o cană de orez alb
apă
gras
ceapa (dupa gust, chiar si optionala)
sare

Pregătire (pentru 4 persoane):

Se cântărește o cană întreagă de orez alb. Încălziți o lingură mică de grăsime pe o tigaie, acoperiți cu orezul deja frământat. Se prăjește orezul la foc mic timp de aproximativ 6-7 minute. În aceeași cană cu care am cântărit orezul, să punem aceeași cantitate de apă și să o turnăm peste orezul roșu. Apoi măsurați din nou această cantitate de apă și adăugați-o (în funcție de măsură, apa trebuie să fie întotdeauna exact de 2 ori cantitatea de orez). Se curăță apoi o ceapă întreagă de dimensiuni medii și se adaugă la orez. Se adaugă sare după gust. Așteptați la foc mic, amestecând ocazional, până când orezul absoarbe apa pe care am adăugat-o.