Căutați o rețetă sau un ingredient

moduri

A face spanac nu este complicat, urmând câteva reguli de bază, putem crea foarte ușor mâncăruri foarte delicioase de spanac.

1. Se spală bine

Cel mai important lucru este să spălați bine spanacul pe care doriți să-l folosiți în toate cazurile. Cu o vacanță de pământ-nisip, gustul nostru poate dispărea nu numai de spanac, ci de la întreaga masă. Frunzele eliberate de tulpină sunt plasate într-un castron mai mare, sau chiar într-una din tăvile din chiuvetă, turnate cu apă călduță, învârtite și apoi luate în apă nouă, iar acest lucru se repetă până când nu există sediment la fund a bolului sau a chiuvetei.

2. Pentru salate, legume

Spanacul spălat poate fi folosit după cum se dorește. Puiul de spanac merită adăugat la o salată, există nenumărate cărări în fața frunzelor mai mari. Spanacul este o bază excelentă de legume, nu există un meniu real de primăvară fără o legumă decentă de spanac, dar poate fi ușor combinată cu alte feluri de mâncare.

3. Se ofilesc și se asezonează!

Spanacul ar trebui să se ofilească înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, aruncăm frunzele curățate în puțină grăsime și apoi urmărim pe o flacără medie, cu agitare frecventă, cum se transformă grămada noastră mare de frunze proaspete într-o mână de legume. Spanacul poate fi condimentat bine în timpul și după ofilire. Condimentul său clasic este usturoiul, dar este bun și pentru șalotă, arpagic, ceapă de șuncă sau chiar ceapă de primăvară. Ardeiul negru sau nucșoara este, de asemenea, o alegere bună pentru spanac, dar duce la rezultate interesante atunci când este condimentat cu piper trandafir sau curry.

4. Folosiți ca umplutură!

Spanacul ofilit poate fi o umplutură excelentă, mesele italiene cu un fel de mâncare și felurile de mâncare prăjite în tub sunt toate fanii spanacului. Pentru aceste feluri de mâncare, merită să relaxați puțin spanacul. Ingrediente adecvate sunt brânza de vaci, ricotta, brânza de vaci, mascarpone sau smântână. Spanacul de brânză de vaci este o alegere bună dacă doriți să faceți caneloni de spanac sau lasagna, iar pentru sosuri, este recomandat în mod clar smântână sau mascarpone, pe care le putem îngroșa cu ușurință - în măsura corectă. Spanacul combinat cu smântână poate servi și ca bază pentru diferite tocănițe - carne sau vegan.

5. Combină după bunul plac!

Spanacul nu poate fi adăugat doar la paste, dar poate fi combinat și în diverse paste. Puteți face tăiței de spanac sau doar găluște de cartofi cu spanac. Datorită strânsei prietenii cu brânza de vaci, găluștele de brânză de spanac pot fi o alegere excelentă, care poate fi oferită ca umplutură de supă, servită ca garnitură sau ca fel principal.

5 + 1: Dacă doriți un clasic.

Dacă, pe de altă parte, dorim să obținem un succes puternic pe linia tradițională, merită să relaxăm spanacul îngroșat anterior prin smucitură, adăugând două sau trei cornuri ușor uscate la spanacul decongelat cu smântână și aromatizându-l cu o putin usturoi si nucsoara. Apoi gătiți până când pâinea este complet absorbită, apoi smântânați cu un mixer de băț și restabiliți aromele cu puțină sare. Rezultatul final va fi o legumă moale, plăcută, plină de corp, dar nu grea, care poate fi făcută și mai perfectă cu un singur ou prăjit.