Jeleu puțin fumat (Jeleu 5)

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime
94% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime
94% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

3% proteine
1% carbohidrați
2% Grăsime
94% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Puneți-l la fiert în 9-10 l de apă, turnați întreaga cantitate de apă la început, nu este bine să reumpleți apa!
Adăugăm în același timp carnea, usturoiul, ceapa, legumele și condimentele. Când aprox. pe jumătate fierte, apoi adăugați boia de chibrit.
Nu este bine să gătești la foc puternic, ar trebui să fie „ciobit” numai după fierbere. Scoatem spuma de mai multe ori în timpul gătitului pentru a obține un suc mult mai curat. Gatiti pana cand carnea se desprinde din os. Când ați terminat, așezați carnea pe fundul vasului și înmuiați sucul. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi puteți merge după piper și piper măcinat.
Cui îi place, îi scoatem grăsimea atunci când o alocăm, o las puțin aprinsă pentru că îmi place.

Am făcut-o: de 8 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 33
Vizualizări de 7 zile: 244
Vizualizări totale: 37892
Încărcat 19 ianuarie 2010.

Recomandat

Să mâncăm pâine.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - fel principal
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - realizat de multe ori
- cost per persoană:
  - ieftin
- tehnologia bucătăriei:
  - bucătărie rece
- sezon:
  - iarnă
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - masa de seara
- ocazie:
  - Rețete de Crăciun,
  - An Nou
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără zahăr

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - preparate din carne
- categorie:
  - jeleu

Mama i-a sugerat iepurelui afumat, a intrat foarte mult! Soția mea ar trebui cumva să fie convinsă să o guste, dar este fermă. Când vezi „tremurul” jeleului, s-a terminat complet. Am cumpărat direct vasul din oțel inoxidabil prezentat în imagine, așa că o „farfurie” este suficientă pentru o masă, pentru mine! Desigur, există și un castron mai mic, deci 6 persoane/porție este doar aproximativă.

Rețete similare

Jeleu de Crăciun

Jeleu cu aripi din bucătăria lui GyGitta

Jeleu maghiar de porc

Jeleu cu bot de porc și urechi

Stilul Jelly Gourmand

Comentarii

Cu toate acestea, este o mâncare atât de maiestuoasă! Am aflat de la bunica și mama că un pic fumat, păcălește jeleul.

Da, experiența nu este întâmplătoare. Mă bucur să încerc orice inovație dacă doriți să le încorporați.

Pentru noi, jeleul este real chiar dacă are niște carne afumată! Mai mult decât atât, părinții mei puneau carnea de jeleu pe fum timp de 1 zi și apoi această adevărată delicatesă de iarnă a fost făcută din ea !

Este foarte interesant când vine vorba de ceea ce voi încerca!

Noi, acasă, o facem numai din carne afumată, desigur. după preparare și, de asemenea, scăpați complet de grăsimea sa.

Gustul afumat nu este foarte intens?

Poate doar eu nu știu: ce este meciul de piper?

Diametru 3-5 mm, piper tare cu vârf roșu lung de 3-5 cm.

Mulțumesc, așa că nu am auzit încă!

Am pus și carne afumată în ea. M-am bucurat să văd semințele de chimen! Se spune că purifică sucul. Avem o modalitate specială de a îndepărta grăsimea: introducem un tub lung și subțire de plastic în jeleu, prin care turnăm sucul în farfurii. Când ajungem la stratul gras, terminăm. Obținem întotdeauna jeleu curat, fără grăsimi. Desigur, pot filtra sucul înainte să ajungă pe farfurie.

Îmi place, o să încerc. Mulțumiri.

Cel mai simplu mod de a unge gelatina este să puneți un prosop de hârtie deasupra gelatinei și să-l scoateți.

Înveți mereu ceva nou, pare simplu, îl voi încerca! Mulțumesc pentru idee!