Jeleu = Gelatină = Colagen

Jeleu = Gelatină = Colagen

Jeleu = Gelatină = Colagen

Jeleul sau preparatele gelatinoase au fost folosite de omenire atât pentru hrană, cât și pentru medicamente de ceva timp. Hildegard Bingen, în secolul al XII-lea, a descris bulionul de gătit (jeleu) fabricat din piele de vițel și cartilaj ca un medicament care ar putea fi potrivit pentru tratamentul bolilor articulare și a durerii. Și în țările latine, a fost folosit de secole pentru a crește părul și unghiile.

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Jeleul este unul dintre cele mai sănătoase alimente din meniurile de iarnă, deoarece este foarte bogat în proteine și aminoacizi și sărac în calorii. Jeleul conține substanțe nutritive importante care sunt ușor absorbite, cum ar fi aminoacizii, care se găsesc în cartilaj, țesut conjunctiv, piele și oase sub formă de fibre de colagen. Fibrele de colagen sunt implicate în reconstrucția tendoanelor, pielii, oaselor și articulațiilor. Oamenii care consumă doar carne pură și nu cartilaj, tendoane sau jeleu își privă corpul de aminoacizii valoroși, care sunt elemente importante ale cartilajului și țesutului conjunctiv.

Jeleul conține de fapt gelatină, iar gelatina conține colagen. Dacă luăm grăsimea de pe jeleu, vom obține un aliment foarte valoros, bogat în proteine, aminoacizi, sărac în carbohidrați, grăsimi și calorii. Se credea că aceste proteine erau proteine de calitate slabă, deoarece aminoacizii din ele erau dezechilibrați (aveau prea multă prolină, hidroxiprolină și glicină). Cu toate acestea, între timp, sa dovedit că valoarea ridicată a acestor aminoacizi face gelatina cu adevărat valoroasă.

Conform literaturii, efectul stimulant al gelatinei asupra creșterii părului și a unghiilor a fost demonstrat în mai multe experimente pe animale și oameni în ultimele decenii și, până de curând, efectul gelatinei asupra artritei nu a fost studiat. Cu toate acestea, gelatina a fost întotdeauna un medicament popular printre profesioniștii din sport și medicii ortopedici. În majoritatea cazurilor, experții au recomandat utilizarea unei cure pentru o perioadă mai lungă de timp. În opinia lor, efectul său benefic începe să apară după aproximativ 8 săptămâni, reducând durerile articulare și, în același timp, îmbunătățind mișcarea pacientului. stare generală.

Industria cosmetică este foarte pasionată de utilizarea gelatinei, sau mai degrabă de proprietățile de binecuvântare și regenerare a pielii ale colagenului, amestecate în creme și tratamente faciale. Datorită proprietăților sale regenerante, este foarte bine utilizat în tratamentul vergeturilor, celulitei și ridurilor. Cu toate acestea, cea mai bună terapie este efectuarea tratamentului din interior, adică prin introducerea colagenului sub formă de gelatină sau jeleu.

Jeleul conține, de asemenea, lizină și arginină, aminoacizi care joacă un rol important în construirea/îmbunătățirea mușchilor și întărirea imunității.

Vitamina C este importantă pentru ca jeleul să beneficieze cu adevărat de acești aminoacizi, așa că este o idee bună să stropiți partea superioară a jeleului cu suc de lămâie sau frunze de pătrunjel și, dacă luați gelatină, asigurați-vă că luați vitamina C Cu acesta. Vitamina C ajută la absorbția colagenului și stimulează producția acestuia. Colagenul din jeleu ajută părul și unghiile să crească, cartilajul și țesutul conjunctiv se regenerează și redă elasticitatea și fermitatea pielii

Dar să vedem ce conține 100g jeleu:

239 de calorii
1 g de carbohidrați
7 g grăsime (dacă luăm grăsimea de sus)
43 g Proteine

Aminoacizi: Prolina, hidroxiprolina, glicina, lizina, arginina

Nici gelatina (jeleul) nu conține minerale sau vitamine.

Având în vedere toate acestea, este sigur să spunem că toți cei care suferă de dureri articulare pot conta acum pe un medicament de modă veche, gelatina. De droguri, dar nu de droguri, deoarece gelatina nu este de fapt un medicament, ci un aliment. Digestia sa este perfect sigură, nu trebuie să ne facem griji cu privire la efectele secundare, în plus, produsele care conțin gelatină disponibile în magazinele de specialitate sunt ușor de absorbit, ușor de ingerat și conțin de obicei și alte vitamine și minerale în plus față de gelatină, care promovează dezvoltare articulară sănătoasă.

Normal 0 21 false false false EN-US X-NONE X-NONE

Katalin Birtalan - naturist