Căutați o rețetă sau un ingredient

Pizza și dietă? La prima vedere, pare o contradicție perfectă. Secretul constă în ingrediente!

Un ingredient important în preparatele din paste italiene, de exemplu, roșiile sunt bogate în licopen celular. În plus, pizza și pastele pot fi îmbogățite cu legume sănătoase și hrănitoare (aici am sublinia că legumele și fructele sunt și carbohidrați), iar dacă nu exagerați cu cantitatea de paste, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii conținutul respectivului aliment.

Cu linte bologneze false

Ingrediente (pentru 2 persoane):

1 bucată de morcov, 3 bucăți de țelină, 1 cap de ceapă, 1 cățel de usturoi, 100 g de linte roșie, 1 linguriță de ulei de măsline, 150 g de roșii pasiune, 140 g de paste integrale, sare, 1 ramură de cimbru, piper, 2 linguri de brânză slabă rasă

Pregătire:

Curățați morcovii, țelina și ceapa, riscați. Împingeți usturoiul. Clătiți și picurați obiectivul. Coaceți morcovii, țelina și ceapa în uleiul încălzit timp de 3 minute, apoi adăugați lintea și prăjiți, amestecând, încă 2 minute. Se toarnă peste 175 ml de apă, roșiile și se fierbe sosul acoperit timp de 20 de minute. Gatiti aluatul in apa sarata asa cum se descrie pe ambalaj. Tocam cimbru, adaugam la sos, sare si piper. Întindeți aluatul, presărați în final cu brânză.

Conținut caloric: aprox. 530 kcal/doză

Pizza, puțin diferită

Ingrediente (pentru 4 persoane):

400 g conopidă, 3 ouă, 100 g brânză slabă rasă, 75 g brânză tare rasă, 1 linguriță de oregano uscat, sare, piper, 1 ceapă de primăvară, 1-2 roșii, 125 g mozzarella ușoară de pizza, 2 lingurițe de roșii, frunze de busuioc

Pregătire:

Puneți trandafirii de conopidă spălați și uscați într-o tocătoare. Bateți ouăle, amestecați brânzeturile, condimentați cu oregano, sare și piper. Se lasă să stea 10 minute, apoi se lucrează cu firimiturile de conopidă. Formați aluatul într-o foaie rotundă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 200 de grade (coacere sus-jos) timp de 15 minute. Încercuiți ceapa de primăvară, feliați roșiile și mozzarella. Se unge baza luată din cuptor cu roșiile condensate, se acoperă cu feliile de roșii și brânză, apoi se presară cu ceapa. Coaceți încă 15 minute. Se ornează cu frunze de busuioc.

Conținut caloric: aprox. 345 kcal/doză

Hawaii pizza light

Ingrediente (pentru 8 felii):

21 g drojdie proaspătă, 1 linguriță zahăr granulat, 500 g făină, sare, 2 linguri ulei de măsline, 400 g roșii pasiune, piper, oregano uscat, 150 g șuncă, 200 g ananas în cerc (conservat, neîndulcit), 200 g mozzarella ușoară pentru pizza

Pregătire:

Se rulează drojdia cu zahărul în 300 ml de apă călduță. Se amestecă 2 lingurițe de sare în făină, apoi se lucrează treptat amestecul de drojdie cu bățul de frământare al robotului. Odată ce aluatul s-a adunat, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de cel puțin 30 de minute. Frământați, întindeți-le într-un cerc și așezați-le într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Condimentați roșiile trecute cu sare, piper, oregano și întindeți-le pe aluat. Împărțiți pe ea șunca cubuletă și ananasul, apoi brânza feliată. Coaceți la 200 de grade (amestecând aerul: 180 de grade) timp de 30 de minute.

Conținut caloric: aprox. 423 kcal/felie (1 felie este recomandată persoanelor care fac dietă pentru micul dejun sau cină.)

Pizza curcubeu

Ingrediente (pentru 3 porții):

75 g făină de soia, 40 g fulgi de ovăz cu boabe mici, 30 g semințe de in măcinate, 30 g migdale măcinate, sare, 80 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ½ cap de broccoli, 50 g mazăre verde (mirelită), 150 g roșii cherry, 1 ardei gras portocaliu, 75 g porumb dulce (conservat), 1 ceapa purpurie, ½ bucăți de vinete, 100 g roșii pasiune, piper, 100 g mozzarella ușoară rasă

Pregătire:

Se amestecă făina de soia, fulgi de ovăz, semințe de in, migdale și puțină sare. Se lucrează cașul până se omogenizează aprox. 8 linguri cu apă călduță, apoi adăugați ingredientele uscate și frământați-le într-un aluat neted. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Întindeți-l între două folp, apoi îndepărtați partea de sus și folosiți partea de jos pentru a ridica baza aluatului pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Se coace la 200 de grade timp de 10 minute. Spălați trandafirii de broccoli și gătiți-i în apă cu sare timp de 4 minute. După aproximativ 2 minute, adăugați mazărea verde dezghețată și strecurați-le. Spălați roșiile cherry, tăiate în jumătate. Spălați ardeii, tăiați. Scurgeți porumbul clătit. Curățați ceapa mov, înconjurați-o. Tăiați vinetele spălate în cuburi mici. Se adaugă roșiile sărate, piperul, se întinde pe baza aluatului și se presară cu brânză. Aici pot fi așezate legumele colorate într-un curcubeu. Coaceți pizza încă 10-15 minute.

Conținut caloric: aprox. 444 kcal/doză