Descărcare rețetă

Ingrediente:
60 dkg de făină fină, 1 linguriță de sare, 25 dkg de unt sau margarină de copt, 2,5 dkg de drojdie, 25 dkg de brânză de oaie, 1 ou, 1 pahar mic (150 de grame) de smântână
a întinde:
făină fină
pentru a unge tava de copt:
2 dkg de unt sau margarină de copt
pentru lubrifiere:
1 ou mai mic

1. Presărați făina într-un castron și rotiți cu sarea. Untul rece este tăiat în bucăți mai mici și zdrobit cu făina în mișcări rapide. Apoi se sfărâmă cu drojdie și apoi cu caș de oaie. Frământați cu ouă și smântână, acoperiți, dați la frigider cel puțin 1 oră.
2. Extindeți până la grosimea unui deget pe o răzătoare ușor făinată, apoi rupeți-o cu un feliator de tort de 3 centimetri înmuiat în făină. Îl tapetăm într-o tavă de copt groasă, cu unt - va fi de 9 × 10 bucăți. Întindeți blaturile cu ouă bătute.
3. În cuptorul preîncălzit cu flacără mare (220 ºC; într-un cuptor cu agitare de aer 200 ºC) aprox. Coaceți timp de 15 minute.

Sfat bun
- În loc de caș de oaie, îl putem face la fel cu caș de vacă.

90 de bucăți
Timp de pregătire: 1 oră + odihnă
O bucată: 56 kcal