Descărcare rețetă

Ingrediente:
80 dkg de varză de Bruxelles (pot fi congelate), 1 lingură sare, 2-3 căței de usturoi sau 1 linguriță smântână de usturoi, 1 lingură mocha semințe de chimen măcinate, 3 cartofi medii (aprox. 40 dkg), 3 linguri ulei, 2 linguri făină fină, 1 linguriță de ardei roșu, 1 lingură de mocha de piper negru măcinat, 1 linguriță de maghiran

1. Curățați varza de Bruxelles, puneți-le într-o tigaie și atât - aprox. Turnăm 8 deci de apă pe ea cât acoperă. Se adaugă sare, usturoi și semințe de chimen.
2. Curățați cartofii, cca. Tăiați cuburi de 2 centimetri, adăugați la varză de Bruxelles. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi acoperiți, gătiți la foc mic timp de 25-30 de minute.
3. Între timp, faceți o smucitură de boia, adică încălziți puțin uleiul într-o tigaie și amestecați făina la foc mediu timp de 1-2 minute. Se ia de pe foc și se amestecă ardeii roșii. Când este răcit, se filtrează puțin din varza de Bruxelles, amestecând ușor.
4. Când atât varza de Bruxelles, cât și cartofii s-au înmuiat, turnați sacadatul în același timp și fierbeți 2-3 minute, timp în care sucul se îngroașă suficient și, chiar dacă este prea gros, diluați-l cu puțină apă. . În cele din urmă, ardei și condimentează cu maghiran.

Sfat bun
- Legumele se fierb cca. Poate fi, de asemenea, îmbogățit cu 1 deci de smântână și poate include și delicatețe sau aur roșu picant.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție: 245 kcal