Căutați o rețetă sau un ingredient

Deci, să alegem șunca!

Selecția de șuncă este foarte largă. Întrucât tot mai mulți oameni caută șuncă mai puțin grasă, fără piele și fără grăsime, o varietate de șuncă legată de vânzare, precum și șuncă făcută din coapse mai mari, chiftele și omoplați, poate fi o alegere bună. Cantitatea variază, pentru familiile care mănâncă șuncă o singură dată, maxim de două ori în timpul vacanței, este suficient să cumpere 1,5-2 kilograme de carne, în timp ce pentru cei care doresc un șuncă umăr dintr-un umăr sau coapsă, pot întoarce-te acasă cu minimum 5 lire sterline.

În cazul șuncilor legați, avem adesea senzația că cumpărăm o pisică mare. Oricine se teme că frumoasa șină exterioară ar putea acoperi un interior slab ar trebui să caute șuncă legate, care au o tăietură de foaie, adică șunca afumată și legată a fost tăiată în jumătate și micșorată, astfel încât să știm sigur ce va merge în coșul nostru.

Paște, Paște, Paște >>>

Gravura dezvăluie multe despre șuncă. Nu numai că ne putem confrunta cu grăsimi, dar putem vedea și dacă avem de-a face cu carne de bună calitate. Culoarea șuncăi afumate bune este un visiniu uniform, înclinat spre roz închis, fără vânătăi pe tăietură.

Dacă alegem o șuncă cu piele, ar trebui să examinăm și pielea, să cumpărăm doar o șuncă a cărei piele este uniformă, frumos curățată și depilată. Șunca nu trebuie să fie moale sau prea greu de presat și în niciun caz să nu cumpere bunuri cărora le lipsește eticheta.

Deși nefericit, dacă totuși alegem șunca vindecată cu o marinată rapidă, nu ar trebui să alegem în niciun caz una a cărei ambalare sub vid poate extrage umezeala din carne, adică umezeala poate fi detectată în jurul cărnii foilate. Dacă vedem acest lucru, putem fi siguri că avem de-a face cu bunuri de calitate slabă.

ASTA ESTE CELELE DE PASC - REGULI DE AUR ȘI CELE MAI BUNE PRACTICI VOR FI PERFECTE! >>>

Pentru cei care nu sunt deloc familiarizați cu gătitul cu șuncă și nu îndrăznesc să înceapă să facă un fel de mâncare festivă, ei pot găsi soluția perfectă din selecția de șuncă gătită, care este încă destul de îngustă, dar este pe piață din cauza cererii.

10 + 1 PRĂJIT DE SUPER PAȘTE PE CARE TREBUIE SĂ FACI! >>>

Așa gătim șunca!

Cu toate acestea, gătitul șuncă nu este diabolic, astfel încât chiar și începătorii pot încerca. Șunca este înmuiată în apă rece cu o noapte înainte de gătit. Pentru gătit, fierbeți apă proaspătă și apoi în ea gatiti sunca exact la cate ore cantariti șuncă.

Apa de gătit trebuie doar să fie mărgele, în timp ce șunca este principală. Carnea este bună dacă furculița glisează ușor în ea fără obstacole. De asemenea, puteți aromă apa de gătit, adăugați ceapă, usturoi, frunze de dafin și o puteți varia în continuare cu diferite condimente verzi (cimbru, salvie).

Sucul de șuncă rămas de la gătit nu trebuie aruncat, deoarece este baza perfectă pentru o varietate bună de supă de fasole, supă de cartofi sau orice altă supă substanțială de ragu. Dacă nu doriți să-l utilizați imediat, îl puteți îngheța.