Descărcare rețetă

Ingrediente:
5 kg de drojdie proaspătă, aprox. 6 dl apă, 1 kg făină de pâine BL-80 (poate fi parțial sau integral făină fină), 1 lingură (aprox. 2 dkg) sare

Sfat bun
- Se știe că făina integrală de grâu (făina Graham) este mai sănătoasă decât făina fină: este mai bogată în fibre dietetice, vitamine și minerale. Conform rețetei noastre de bază, putem coace pâinea Graham, pâine brună adevărată, cu doar diferența că ne așteptăm cu aproximativ 10 minute mai mult pentru fiecare aluat.
- De asemenea, puteți amesteca făină fină și făină de grâu integral în proporțiile dorite. De asemenea, puteți amesteca făina cu făină de secară sau făină de ovăz și puteți frământa diferite fulgi în aluatul pâinii (dacă amestecați 10 fulgi deca, adăugați făină cât absoarbe și lichidul), semințe, de asemenea.
- Acoperit și rămâneți proaspăt 3-4 zile la temperatura camerei.
- Pâinea proaspăt coaptă dar deja răcită poate fi congelată.

aproximativ 1,3 kg (dacă îl facem dospit, atunci doar 1,15 kg)
Timp de preparare: 3 ore + coacerea aluatului
10 deca: 249 kcal • 8,6 grame de proteine • 0,9 grame de grăsimi • 51,2 grame de carbohidrați • 0,1 grame de fibre • 0 miligrame de colesterol