Carbohidrații sunt puțin diferiți

Ce este un carbohidrat?

Numele carbohidraților indică, de asemenea, că moleculele lor conțin atomi de carbon, atomi de oxigen și atomi de hidrogen. Dintre carbohidrați, există și simpli: monozaharide și carbohidrați complecși.

Glucidele, inclusiv monozaharidele, sunt cea mai rapidă sursă de energie disponibilă pentru organism. Dintre carbohidrați, glucoza, fiind un simplu monozaharid carbohidrat, este imediat absorbită din intestin și determină creșterea zahărului din sânge într-un timp foarte scurt.

Deci carbohidrații sunt răi și ar trebui să îi evităm cu orice preț? Nu este deloc cazul.

Majoritatea oamenilor cred că carbohidrații ar trebui evitați, chiar dacă există unii fără de care nu putem mânca sănătos. Carbohidratii ingrasa - cel putin dezavantajele. Dar nu toți carbohidrații sunt așa: dacă mâncăm corect, corpul tău trebuie să folosească și energie pentru a o descompune și a o utiliza. Așadar, există carbohidrați sănătoși, care se mențin în formă și care îngrășează, adică pentru care corpul dvs. este pregătit genetic și care nu au un efect foarte bun asupra acestuia. Puteți alege dintr-o echipă de arzătoare de grăsimi sau depozite de grăsimi.

Pentru a transforma carbohidrații într-o formă utilizabilă pentru corpul nostru, trebuie să investim energie. Cu cât este mai mare molecula de carbohidrați, cu atât este mai greu să o descompunem, adică cu atât arde mai multă energie. Din aceasta, organismul câștigă glucoză, molecula de zahăr cu care poate lucra mai târziu. În funcție de cât de repede și cât de ridicat diferiții carbohidrați pot crește zahărul din sânge, pot crește în greutate sau pot slăbi, acestea declanșează depozitarea grăsimilor sau arderea grăsimilor.

Creierul nu se hrănește cu altceva decât cu zahăr. Acesta ia în mod constant glucoză din sânge și, dacă nu există suficientă substanță, concentrația se va slăbi, veți fi obosiți și supărați. Deoarece corpurile noastre au nevoie de glucoză pentru a funcționa, corpurile noastre încearcă să-și mențină nivelul de zahăr din sânge stabil și stocurile de glucoză în ficat și mușchi saturate cu rezerve.

Cu toate acestea, nu contează deloc ce tip de carbohidrați este utilizat pentru a înlocui această necesitate de glucoză.

Descompunerea carbohidraților simpli nu necesită energie din corp și, atunci când depozitele sunt umplute rapid, acestea sunt depozitate sub forma unui tampon de grăsime pe abdomen, fese sau chiar șolduri, în timp ce descompunerea carbohidraților complexi necesită timp. Acești carbohidrați cresc nivelul de zahăr din sânge mai încet, ceea ce înseamnă că se întorc mai încet, așa că ne vom înfometa mai târziu.

Glucagon, super-arzătorul de grăsimi

Hormonul de slăbire produs de pancreas este glucagonul. Funcția sa este de a încetini activitatea insulinei, de a preveni pătrunderea glicemiei simultan în celule, de a stimula ficatul să devină activ, de a alimenta nivelul zahărului din sânge în timp ce extrage grăsimea din celulele grase.

În timp ce glucagonul inițiază pierderea în greutate, anumite alimente încetinesc metabolismul și duc la obezitate.
Pentru ca pancreasul să producă glucagon, sunt necesari glucide, dar peste un anumit nivel de zahăr din sânge - care este cauzat de carbohidrați răi - hormonul de slăbire nu funcționează. Deci, pentru ca glucagonul să funcționeze, sunt necesari carbohidrați buni.

Surse de carbohidrați preferate și dezavantajoase

Nu eliminați zahărul alb și brun rafinat chimic, folosiți îndulcitori naturali: xilitol, adică zahăr de mesteacăn, stevia, sirop de orez, uneori miere.

Nu consumați gemuri conservate cu zahăr, pâine albă, cereale zaharate, produse de patiserie. Evitați alimentele procesate care conțin prea mult zahăr, sare și conservanți cu puțini nutrienți.

20 de surse preferate de carbohidrați

leguminoase: linte, fasole, naut
orez brun
legume proaspete
ciuperci
pâine de secara
muesli de cereale nedecorticat
aluat din făină integrală
nuc
arahide
caisa uscata
hrişcă
mei
cartofi dulci fierti
portocale
Mango
ciocolata amara sau fara zahar