Grăsimile din viața câinelui; DIETA CĂINILOR

Grăsimile sunt cea mai importantă sursă de energie în hrana câinilor. Digestia lor cu carbohidrați este mult mai proastă decât cea a oamenilor, dar datorită numeroaselor enzime lipazice, digestia grăsimilor este remarcabilă. Arderea a 1 g de grăsime oferă câinelui energie de 8,7 kcal. Să spunem 9.3 omului. Grăsimea nu numai că dă energie câinelui, dar este importantă și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) .Percepția gustativă a alimentelor (majoritatea aromelor sunt liposolubile) etc.

Există mai multe grupuri de grăsimi:

de uleiuri vegetale care sunt lichide la temperatura camerei
grăsimi solide de origine animală la temperatura camerei

Natura a glumit puțin despre manuale, deoarece toată lumea experimentase deja că grăsimea de pui, rață și gâscă era lichidă la temperatura camerei. Mai mult, grăsimea de pește se numește ulei de pește drept. În schimb, grăsimea de cocos, așa cum sugerează și numele său, este solidă. Ei bine, acest fenomen, care la prima vedere pare haotic, se explică prin chimia acizilor grași. În grăsimea în care există o mulțime de așa-numitele. acizii grași nesaturați sunt lichizi, spre deosebire de mulți acizi grași saturați, care la rândul lor sunt solizi. Starea influențează foarte mult grăsimea utilizată în dieta ketogenică. La fel de importanți sunt acizii grași pe care îi conțin.

Tabelul 4: Grăsimi pentru utilizare într-o dietă ketogenică

Grăsimi moi	Grăsimi tari
ulei de floarea soarelui	grăsime de porc
ulei din semințe de dovleac	grăsime de cocos
ulei din semințe de struguri	unt de cacao
ulei de germeni de porumb	grăsimi de pasăre
ulei de pește	seu

Există atât acizi grași esențiali, cât și neesențiali, la fel cum s-ar putea citi pentru aminoacizi în cazul proteinelor. Acizi grași esențiali: acid linoleic, acid linolenic și acid arahidonic. Acidul linoleic se găsește în 15-25% din uleiurile vegetale, în grăsimile animale este în jur de 5%. Din acidul linoleic, corpul câinelui poate produce, de asemenea, acid linoleic și acid arahidonic. (Pisicile nu le cunosc pe acestea din urmă.) Acești acizi grași esențiali au o funcție de protecție împotriva bolilor cardiovasculare. Prin urmare, este foarte important ca dieta câinelui dvs. să conțină suficiente grăsimi vegetale, adică acizi grași esențiali.