Așa II. Tortul preferat al reginei Elisabeta

Acum se învârte

ll. Am mai scris despre obiceiurile alimentare ale Elisabetei - apoi s-a dovedit că regina britanică nu este tocmai o credincioasă în splendoare în viața de zi cu zi. Mâncă cereale la micul dejun, iubește ingredientele cultivate în propria grădină și mănâncă doar câteva prăjituri cu ceaiul de după-amiază. Dintre acestea, ciocolata este preferata sa, pe care fostul bucătar al reginei nu a omis să o împărtășească cu meritoriul.

Informațiile despre obiceiurile alimentare ale reginei sunt adesea scoase la iveală, mai ales datorită unuia dintre foștii ei bucătari. Darren McGrady, fost bucătar la Palatul Buckingham, dezvăluie adesea informații privilegiate despre ce fel de mâncare îi place reginei. Știm că nu mănâncă usturoi, fructe de mare și nici nu bea apă de la robinet în străinătate, dar are un tort preferat pe care îl cere în fiecare zi cu ceaiurile sale de după-amiază. McGrady mi-a arătat cum să fac o prăjitură de ciocolată cu biscuiți.

făcut

Pe site-ul său, bucătarul prezintă mai multe favorite din familia regală. Într-unul dintre videoclipurile sale despre munca sa, el dezvăluie, de asemenea, că mai multe prăjituri cu ciocolată sunt o parte importantă a vieții de zi cu zi a familiei. De exemplu, tortul lor de ziua de ciocolată este un fel de moștenire de familie, o rețetă care a fost neatinsă de secole, chiar de la personalul din bucătăria reginei Victoria.

El a trădat tortul cu ciocolată, cel mai mare favorit al său: nu numai Elizabeth, ci și nepoata lui William, un mare fan al unuia dintre torturile de nuntă ale prințului William, deoarece prințul obișnuia să bea mult ceai cu regina și era foarte mult iubit la acea vreme, McGrady.

Așa se face delicatesa regală după rețeta originală

Ingrediente:

    • 1/2 linguriță de unt pentru a lubrifia matrița
    • 8 uncii (aproximativ 23 deca) de biscuiți dulci
    • 4 uncii (aproximativ 11 deca) de unt moale, nesărat
    • 4 uncii de zahăr
    • 4 uncii de ciocolată neagră
    • 1 ou
  • Pentru acoperire:
    • 8 uncii de ciocolată neagră
    • 1 uncie (aproximativ 3 deca) de ciocolată pentru decor

Nici pregătirea sa nu pare vicioasă:

  1. Ungeți o formă mică de cozonac cu unt, apoi rupeți biscuiții cu mâna în bucăți de dimensiuni de aproximativ migdale și puneți deoparte.
  2. Într-un castron mare, amestecați untul și zahărul până când amestecul începe să se ușureze.
  3. Topiți cele 4 uncii de ciocolată neagră și adăugați la amestecul cu unt, amestecând continuu. Adăugați ouăle și lucrați. Se amestecă bucățile de biscuiți până se acoperă toate cu amestecul de ciocolată.
  4. Lingurați amestecul în forma pregătită, apoi dați la frigider tortul pentru cel puțin 3 ore. După aceea, scoateți tortul din frigider și lăsați-l să stea o vreme.
  5. Între timp, topește cele 8 uncii de ciocolată neagră la abur. Glisați inelul de pe tort și întoarceți-l cu susul în jos, astfel încât blatul să fie neted și regulat. Puneți-l pe o grilă unde îl puteți acoperi cu ciocolată.
  6. Neteziti ciocolata topita pe deasupra si pe laterale, apoi topiti si restul de 1 uncie de ciocolata si folositi-o pentru a decora blatul tortului.

Este o dietă destul de surprinzătoare, mai ales în comparație cu modul în care bucătarii săi ar pregăti orice pentru el.