Iată noul tip de sensibilitate la gluten! Simptomele sale sunt variate și greu de recunoscut! Sfatul medicului

Sensibilitatea la gluten non-celiac (NCGS) afectează mai mulți oameni decât sensibilitatea la gluten, pentru care pot fi acuzați factorii stilului de viață, dieta occidentală, alimentele procesate și mai ales glutenul. Care este diferența dintre sensibilitatea la făină și NCGS? Răspunde doctorul!

În ultimii zece ani, un grup de sensibilități la gluten care nu pot fi detectate prin metode standard de boală celiacă sau sensibilitate la gluten, a devenit cunoscut sub numele de sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS). Dr. Péter Fuszek, profesor asistent la Departamentul I de Medicină Internă.

Această formă de sensibilitate la gluten poate provoca și afecțiuni abdominale, dar cauza și evoluția exactă a bolii sunt cunoscute într-o măsură limitată în medicină. NCGS afectează mai mult decât sensibilitatea la gluten, se estimează că 7-12 la sută din populație, adică sute de mii de oameni în Ungaria.

Sensibilitatea la gluten - o boală autoimună

Sensibilitatea la gluten autoimună este o boală bine definită cunoscută de zeci de ani, care afectează aproximativ 1% din populația din Ungaria. Ideea este că gliadina, o componentă a glutenului ingerată în timpul unei diete, declanșează un răspuns imun anormal în organism.

Consecința procesului imunitar inflamator este că mucoasa intestinală subțire este deteriorată, vilozitățile intestinale se aplatizează, se ofilesc sau chiar dispar complet, astfel încât nutrienții nu pot fi absorbiți în organism în cantități suficiente - a explicat dr. Péter Fuszek. El a adăugat că recunoașterea bolii poate fi întârziată din cauza unei varietăți de simptome, dar diagnosticul poate fi clar stabilit în marea majoritate a cazurilor prin teste de sânge și biopsie a intestinului subțire.

Sensibilitatea la gluten non-celiac (NCGS) - nu este un proces autoimun

În schimb, un sindrom cunoscut sub numele de sensibilitate la gluten non-celiac nu este un proces autoimun. Boala, care apare de obicei la vârsta adultă, s-a concentrat doar în ultimii 10 ani, cauza exactă și cursul sunt încă neclare pentru medicină.

Profesorul asistent a menționat că o serie de factori pot contribui la apariția NCGS, alți factori responsabili pentru sindromul intestinului iritabil pot juca un rol, dar poate fi implicat chiar și un curs mai lung de tratament cu antibiotice. Diagnosticul poate dura mulți ani, deoarece în absența anticorpilor, problema nu poate fi detectată direct prin examen histologic sau serologic, motiv pentru care dieta bazată pe rezultatele testelor de intoleranță alimentară disponibile în prezent nu va fi eficientă - Dr. Péter A subliniat Fuszek.

Simptome ale sensibilității la gluten non-celiac (NCGS)

Simptomele NCGS sunt foarte asemănătoare cu cele cauzate de boala celiacă, dar primul nu provoacă alte probleme decât balonarea, diareea, disconfortul abdominal sau tulburările de somn, precum probleme dermatologice, neurologice, ginecologice și articulare. Cu toate acestea, există o observație importantă; Spre deosebire de simptomele sensibilității clasice la gluten care apar săptămâni sau luni mai târziu, în cazul NCGS, pacientul poate prezenta simptome abdominale foarte marcate până la 20 de minute după consumarea alimentelor care conțin gluten.

Dr. Péter Fuszek a subliniat că, în caz de simptome regulate, ar trebui să contactăm un specialist, care va judeca pe baza reclamațiilor dacă este necesară o examinare cuprinzătoare și să excludă alte boli. În timp ce NCGS este necomplicat și are doar simptome neplăcute, sensibilitatea autoimună la gluten, de exemplu, poate fi adesea asociată cu alte boli care necesită urmărire. Osteoporoza, problemele tiroidiene, anumite tipuri de cancer și diabetul pot fi mai frecvente la pacienții cu boală celiacă.

Este important să știi asta dacă doriți să excludeți boala celiacă, trebuie să faceți acest lucru înainte de a începe o dietă fără gluten, acest lucru se datorează faptului că dacă pacientul nu consumă alimente care conțin gluten pentru o lungă perioadă de timp, valoarea anticorpului din corpul său poate scădea atât de mult încât testele nu pot detecta diferența.

Boala celiacă sau NCGS?

Profesorul asistent universitar a declarat că, dacă boala celiacă este exclusă prin examinări serologice și histologice, pacientul ar putea încerca să evite glutenul și dacă simptomele dvs. dispar ca urmare a dietei, se poate face un diagnostic de NCGS. El a adăugat că o dietă strict gratuită - datorită bolilor asociate menționate mai sus - ar trebui să fie urmată doar de persoanele sensibile la gluten și nimeni nu ar trebui să se teamă de dezvoltarea bolilor carențiale, din cauza omiterii cerealelor, doar alimentele bogate în fibre ar trebui să fie utilizat cu precauție.

Autor: Zsófia Haszon-Nagy
Foto: Attila Kovács - Universitatea Semmelweis
Sursa: Universitatea Semmelweis