Gustati firimituri - delicios rapid, usor

Grăsimi reduse cu adăugare de proteine

Am făcut iaurturi pe bază de plante acasă deja de mai multe ori (rețete aici), dar am vrut să încerc și o versiune cu un conținut mai scăzut de calorii, mai ales pentru a fi ușor de încorporat în dieta ta. Pe lângă reducerea conținutului de grăsimi, pentru mine a fost important să măresc conținutul de proteine, în acest scop am folosit pulbere de proteine din zer. Iar rezultatul final este un iaurt foarte delicios, care amintește cel mai mult de crema de brânză cu vanilie.

Iaurt de cocos ușor

Ca prim pas, am făcut un lapte/smântână vegetală, dar putem folosi și lapte de cocos gata preparat.

Băutura a fost făcută cu un aparat de iasomie de 1,3 litri.

4 bucăți de nucă de cocos AP (cupă de măsurare furnizată de mașină)
1 linguriță ulei de măsline
îndulcitor (am folosit un îndulcitor pentru 2 buc 1: 4)
sfert de linguriță de sare
o jumătate de băț de vanilie
apă până la semnul maxim /

Am pus ingredientele în mașină și încep programul de lapte de semințe uscate. Când a fost terminat, l-am filtrat cu ajutorul filtrului care a venit cu mașina, apoi l-am filtrat din nou printr-o pungă de filtrare (am lăsat filtratul din pungă să se răcească și apoi l-am stors și eu, așa că Am reușit să extrag cu aproape 1 dl mai mult lapte). Am cam 1 litru de lapte așa.

40 g proteine vanilie (LifeTilt Premium Protein)

Am amestecat proteina într-o bucată de aproximativ 2 dl de lapte de cocos (folosind un agitator electric) și apoi am adăugat-o la celelalte lapte.

lapte vegetal amestecat cu proteine
2 lingurițe miere
1/3 capsulă de cultură de iaurt
+ Se vor îngroșa 6 g de făină de konjac

Am racit laptele cca. 40 de grade, am scos aproximativ 1 dl din ea și am amestecat cultura iaurtului în ea. Am turnat laptele rămas în vasul de fermentare și am amestecat și laptele amestecat cu cultura. . Aprind fermentatorul, setez programul de iaurt, setez 8 ore ca timp.

Iaurtul realizat în acest fel ar fi perfect pentru a bea iaurt, dar acum îmi doream un iaurt mai gros, cu lingură. La concentrare, a fost, de asemenea, un aspect important să nu măresc conținutul de carbohidrați al iaurtului finit, așa că am ales făina de konjac. Am luat o cantitate mică de iaurt și am adăugat o linguriță grămadă (6 g) de făină de konjac și apoi am amestecat-o rapid (am folosit un agitator electric).

Făina de Konjac nu se îngroașă imediat, merită să lăsați iaurtul cca. Timp de 30 de minute, pentru mine, această textură a devenit după mine și zile mai târziu iaurtul meu nu s-a separat. Această sumă este de aprox. L-am consumat 4 zile. Am făcut acest videoclip în ziua 2:

BACSIS: 40-42 de grade merită cu adevărat așteptarea, succesul iaurtului este foarte influențat de temperatura exact aleasă.

BACSIS: zahărul nu poate fi substituit cu nimic altceva, îndulcitorii naturali nu sunt buni pentru dolari. Zahărul este folosit de dolari, așa că nu m-am îngrijorat.

BACSIS: Am activat și funcția de răcire a mașinii, mașina a răcit iaurtul sub 10 grade în aproximativ 2 ore, așa că l-am pus deja în frigider.

Și apoi, în cele din urmă, să ne uităm la cifre:

Nutrient

În întreaga doză:

aproximativ 1249 kcal, 100 g grăsimi, 20 g carbohidrați, 45 g proteine

Din care 1 doză (aproximativ 100 ml) conține:

aproximativ 125 kcal, 10 g grăsimi, 2 g carbohidrați, 5 g proteine

Puteți găsi mașinile pe site-ul Vegital și puteți comanda și materii prime.

Urmăriți pagina mea de Facebook, pagina Instagram, unde puteți găsi fotografii de fază și multe altele.:)