Iaurt: decojit și medicamentul este, de asemenea, mai bine absorbit din el

Majoritatea oamenilor mănâncă regulat iaurt, deoarece nu numai că este delicios, dar are și un efect bun asupra sănătății. Mai mult, este consumat chiar și de cei cărora nu le place, deoarece se știe că ajută la mai multe probleme de sănătate. Cu toate acestea, are câteva caracteristici benefice despre care puțini au auzit până acum.

Ajută la reglarea funcției intestinului și la menținerea digestiei. Astfel, este recomandat în special celor care merg la toaletă de teamă dimineața, deoarece știu că le așteaptă o lungă luptă. Cu toate acestea, virtuțile sale nu se termină aici, mai ales atunci când găsim tipul cel mai potrivit pentru noi.

Mâncare completă și super hrănitoare. Oferă energie atunci când este consumat dimineața și poate fi consumat în loc de desert la sfârșitul meselor, sprijinind astfel digestia. Este recomandat în principal persoanelor care fac dietă înainte de a mânca, deoarece calmează foamea.

Dacă luați medicamente în mod regulat, ar trebui să mâncați iaurt în mod regulat, deoarece aceasta va ordona flora intestinală și va ajuta la absorbție. Acest lucru se datorează faptului că microorganismele din el ajută la depășirea mediului cauzat de sucurile din stomac, care este ostil medicamentelor, astfel încât acestea să intre mai ușor în intestin.

Ajutorul său este util chiar și în anotimpurile reci.

În toamnă, când sistemul imunitar începe să se epuizeze și devine puțin mai slab, iaurtul ajută la protejarea organismului de atacul agenților patogeni. Acest lucru facilitează prevenirea răcelilor, gripei și a altor boli sezoniere. Acest lucru se datorează faptului că conține unele ingrediente active care sunt similare cu antibioticele naturale, inclusiv bacteriocinele.

Câte calorii sunt în ea?

De obicei, un iaurt de 100 de grame conține 120 de calorii. Versiunea slabă nu trebuie să depășească 60 de calorii, dieta trebuie să rămână sub 50 de calorii.

Ce ar trebui să caut pe etichetă?

Iaurturile „naturale” și „albe” pot conține doar lapte și enzime. Iaurturile naturale sunt cele mai bogate în bacterii și microorganisme bune, care asigură un echilibru și o funcționare mai bune pentru flora intestinală. Poate doriți să alegeți una care conține bacterii vii, în special bifidobacterii și lactobacili.

Iaurturile simple conțin, de asemenea, toate zaharurile, cel puțin 3% grăsimi și calorii.

Versiunile slabe pot conține, de asemenea, o cantitate minimă de grăsime, aproximativ 0,1 la sută, dar pot conține ceva zahăr sau pot fi îmbogățite cu un îndulcitor artificial.

Pentru iaurturile de fructe, ar trebui să acordați atenție și cantității și tipului de coloranți. Adesea conțin arome și aditivi care fac gustul produsului și arată mai plăcut, dar pot conține și conservanți și agenți de îngroșare, cum ar fi amidonul, făcându-i mai puțin sănătoși decât iaurtul alb natural.

Cum se păstrează?

Pentru a sta cât mai mult timp posibil și a-și păstra proprietățile bune, așezați-l pe raftul superior al frigiderului. Temperatura din acest compartiment este între 4 și 5 grade, ceea ce permite ca toate substanțele benefice să rămână intacte. De fapt, în timp, bacteriile bune tind să-și piardă vitalitatea și să le scadă eficacitatea. Cu toate acestea, iaurtul poate fi consumat pentru o perioadă de timp chiar și după expirarea datei de expirare de pe etichetă, desigur numai dacă sunt intacte. În acest caz, de obicei se mănâncă încă 5-7 zile. Dar numai dacă nu a fost încă descompus, deoarece enzimele din ele sunt distruse atunci când intră în contact cu aerul și astfel deteriorarea începe și mai repede.

Ceea ce face ca iaurtul să fie grecesc?

Iaurtul grecesc lăptos sau degresat conține cu aproximativ 40% mai puțin sodiu decât clasicul, ceea ce îl face un aliment ideal pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.

Dacă conține și fructe uscate, acizii grași omega-3 din ei susțin funcția de memorie. În plus, dacă conține substanțe derivate din plante îmbogățite cu fitosteroli, inhibă acumularea de colesterol rău. Oricine mănâncă acest lucru înainte de a adormi este mai probabil să adoarmă, deoarece iaurtul grecesc este bogat în triptofan, ceea ce ajută la creșterea nivelului de serotonină și la promovarea relaxării.

Iaurt de capră

Este mai bogat în vitamine și minerale decât iaurturile din lapte de vacă. În plus, conține cantități mai mari de calciu, care sprijină mai bine întreținerea sănătoasă a mușchilor și oaselor.

De asemenea, conține mai multă vitamină B3, care este utilă împotriva oboselii, este recomandată în special sportivilor.

În cele din urmă, este și mai benefic pentru persoanele care fac dietă, deoarece conține 12 calorii mai puțin decât iaurtul din lapte de vacă.

Iaurt vegetal

Iaurturile alternative pe bază de vegan sunt fabricate din lapte vegetal, soia, orez, migdale și lapte de cocos. Nu conțin lactoză, astfel încât pot fi consumate de cei sensibili la iaurturile din lapte de vacă sau de capră. Deși merită să fim atenți la aportul de vitamina D și calciu. De asemenea, puteți cumpăra ceva care este îmbogățit cu acești nutrienți.

A face iaurt acasă

Pentru iaurt de casă, utilizați un litru de lapte și o pungă de fermentare liofilizată.

Aduceți laptele la fierbere și apoi opriți gazul de dedesubt. Așteptați să se răcească la 37-38 de grade, apoi adăugați enzima acidului lactic. Acoperiți și lăsați amestecul să stea într-un loc cald timp de cel puțin 12 ore. În cele din urmă, puneți iaurtul în frigider și așteptați cel puțin 4 ore înainte de a consuma. Aceasta are o durată de valabilitate de aproximativ o săptămână.