Ai nevoie de bulion bun pentru țelină?

Conform unor sondaje, pacienții cu sensibilizare alimentară din Europa Centrală 30% sunt afectați de această boală.

sonline

Simptomele alergice se limitează în principal la gură și împrejurimi, dar în unele cazuri pacientul poate prezenta urticarie extinsă, posibil o stare de șoc care pune viața în pericol. Pacienții cu alergii la polenul de mesteacăn și la mușchi au fost deosebit de expuși riscului. Acest lucru se datorează reacției încrucișate deja bine cunoscute, adică asemănării structurale între polenii menționați și alergenii de țelină.

Diagnosticul este asigurat de un test de sânge bazat pe reclamații, precum și teste de efort. Primul este acum efectuat cu ajutorul seriilor de teste care pot detecta și sensibilitatea concomitentă la polen. Efectul clinic al substanței purificate ingerate de pacient sub formă de capsulă în timpul exercițiului este examinat sub supraveghere medicală. Testul poate fi efectuat numai în condiții instituționale în care sunt date condițiile pentru eliminarea pericolului pentru viață.

În caz de alergii, țelina trebuie exclusă din dietă. Dacă boala este asociată cu sensibilitatea la polen, imunoterapia cu polen poate elimina și sensibilitatea la alimente. În timpul procedurii, extrasele alergenilor care cauzează reclamația sunt date sub formă de picături și tablete timp de ani de zile, în timp ce sistemul imunitar învață să le tolereze.

Prudență! Datorită gustului său excelent, țelina este utilizată la producerea multor produse alimentare, cum ar fi pansamente pentru salate, condimente și amestecuri de condimente. Majoritatea alergenilor sunt stabili la căldură, deci nu numai versiunea brută, ci și țelina gătită provoacă de asemenea plângeri. Persoanele sensibile la polen nu ar trebui să fie interzise din legume în prealabil, dar simptomele orale atunci când consumă bulion pot indica alergie la țelină, merită să cereți ajutor unui alergolog.

DACĂ AȚI ORICE ÎNTREBĂRI DESPRE MEDICUL DUMNEAVOASTRĂ ALERGIE, TRIMITEȚI UN E-MAIL LA [e-mail protejat] ABORDARE!