Rețetă de compot picant de pere

dulciuri
pară
scorţişoară
conserve
compot
Reţetă

Pur și simplu nu este nimic mai bun decât compoturile de casă. Puteți face un compot divin din pere relativ rapid și foarte ușor. Dacă ești atent la unul sau două lucruri importante, compotul se va opri ani de zile. Unul dintre secretele conservării este dezinfectarea sticlelor, iar sigilarea etanșă este, de asemenea, foarte importantă.

Rețetă de compot de pere

Ingrediente:

2 kg de pere
60 dkg zahăr
1 l de apă
1 baton de scorțișoară
1 baton de vanilie
1 db lămâie

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Pregătiți borcanele, așa că spălați-le bine și uscați-le. Curățați pera, îndepărtați stratul de semințe, dacă găsiți o parte nesănătoasă în ea, scoateți-o. Tăiați în două sau patru părți și puneți imediat în apă de lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Faceți siropul, așa că începeți să încălziți apa, amestecați zahărul și aduceți la fierbere.

Turnati sucul de lamaie de pe fructe si aranjati perele in borcane. Puneți scorțișoară și vanilie în fiecare, apoi turnați suficient sirop peste el pentru a acoperi totul bine. Legați gura borcanelor, puteți chiar pune un vârf de cuțit de conservant între două straturi de celofan. Așezați borcanele într-un recipient mai mare și completați până cu trei sferturi cu apă. Aduceți la fierbere la foc mic și aburiți timp de 20-30 de minute. Lăsați compoturile să se răcească în apă și apoi depozitați într-un loc uscat și răcoros.