Index Blind - Portal de știri prietenoase

Zeci de mii de gospodine s-au dezlănțuit pe Facebook și Twitter când site-ul social de gătit, NoSalty, a devenit indisponibil timp de trei zile din seara zilei de 10 noiembrie. Nimeni nu a găsit o rețetă pentru supa lor preferată de dovleac sau plăcinta cu mere, bucătarii de pe web se temeau că liniile lor de meniu încărcate vor dispărea, dar în cele din urmă, toată lumea s-ar putea liniști, site-ul nu a murit, doar s-a transformat. Dar cum a devenit blogul de acasă prima pagină de rețete pe piață? Și cât va dura gastro nebunia în Ungaria?

NoSalty a început în mai 2008 ca un blog hobby de Papa Petra S. și ca investitor de Norbert Streitmann, unul dintre proprietarii Concorde Securities Ltd. Conceptul a fost mai simplu decât să faci o pungă cu supă: gătește mâncarea ta preferată, fă fotografii, trimiteți rețeta, noi și vă vom anunța - astfel încât comentatorii să poată afla dacă umărul de porc de 10 deca este suficient pentru supa de conopidă sau „de ce puneți bicarbonat de sodiu în fursecul de miere, prostule”.

Cadou de Crăciun: 253 mii de vizitatori

Site-ul a devenit atât de popular într-un an încât a fost deja vizitat de 8-9 mii pe zi, deși nu a fost publicat de gastrobloggeri, ci de femeile obișnuite, care munceau, care mergeau acasă după ce lucrau 8-10 ore pe zi și își dădeau familiile. alimente. Ágnes Zalai, CEO-ul companiei, s-a alăturat lucrării la acel moment.

Site-ul, care a funcționat ca o investiție de pornire, a arătat ca un blog până în 2011, când a avut loc prima reproiectare majoră, după care nu a trebuit să așteptăm mult până când site-ul web al bucătarului social va depăși marele său competitor, mindmegette.hu operat de grupul de companii Axel Springer (astăzi aduc deja 40-50 mii de vizitatori unici pe zi). „Marele avantaj al NoSalty este că, în comparație cu alte site-uri de rețete ale comunității, oamenii de aici primesc conținut controlat, ceea ce înseamnă că fiecare rețetă trimisă este verificată de editorii noștri pentru proporții și ingrediente și poate apărea numai dacă se constată că sunt fezabile și de calitate. "spune Ági Zalai.

Doar 30-35 de rețete noi sunt adăugate pe site în fiecare zi, astfel încât fiecare utilizator înregistrat care încarcă un aliment nou primește nu numai 15 secunde pentru a ieși din reputație, ci ore pe care le poți împărtăși apoi prietenilor tăi de pe Facebook: „Eu Sunt pe coperta NoSalty ”. Dar unii ar putea avea și mai mult succes, după cum exemplifică Nóra Nemes, care a publicat rolul Dacota și atât de mult i-au plăcut rețetele ei, încât a devenit în cele din urmă una dintre jurnaliști-cheie.

Așadar, NoSalty este o adevărată experiență a comunității online, compania nu apare la evenimente offline, nu vânează utilizatori la cursuri de gătit sau la concursuri, ci doar răspândește din gură în gură și se entuziasmează, să zicem, la maximum pentru a servi designerilor a diferitelor diete sau a dietelor la modă. "Crăciunul trecut am aflat că am câștigat, am stabilit un maxim istoric, cu 253.000 de oameni care caută un meniu festiv pentru familie pe 23 decembrie."

Linie telefonică de 72 de ore pe Facebook

Deci, oprirea de trei zile asociată cu transformarea din noiembrie anul acesta nu a acoperit accidental oamenii internetului. S-a exprimat chiar și pe Facebook duminică seara, 10 noiembrie, că va avea loc pe parcursul zilei următoare, dar în cele din urmă a devenit trei zile. „Nu trebuie să ne gândim la nimic special, am vrut doar să așteptăm ca site-ul să fie operațional din punct de vedere tehnic la toate nivelurile și să reziste atacului gospodinelor”, spune Ági. Cu toate acestea, utilizatorii nu au rămas în urmă, jurnaliștii au ținut legătura cu ei timp de 72 de ore prin Facebook și au transmis paginile de rețete pe care le-au căutat, salvate de Google.

„Suntem foarte bucuroși că, după închiderea celor trei zile, am primit cu greu recenzii negative și, în plus, nu numai că am pierdut cititori, dar o zi mai târziu am produs aceeași încărcare de pagină ca înainte”, se mândrește Ági, adăugând 1- 1,2 pe lună. Au un milion de vizitatori unici.

Cu toate acestea, riscul a fost ridicat, întrucât, pe lângă aspectul reînnoit, au fost introduse și o serie de inovații de conținut, cum ar fi cea mai mare bază de date publică de materii prime din Ungaria (1190 de bucăți), în spatele căreia au fost comandate caloriile și nutrienții. Aceasta înseamnă că toate aceste rețete vor include în curând aceste informații, astfel încât, de exemplu, oricine urmează o dietă fără lactoză sau fără zahăr poate filtra separat pentru aceste ingrediente.

În plus, de la reînnoire, ei și-au publicat propriile articole despre subiecte gastro și stil de viață, pe care speră să le arate singure în revistele de top online pentru femei. Dar comitetul de redacție format din șase membri, condus de redactor-șef Csaba Máté, lucrează, de asemenea, pentru a educa femeile maghiare un pic mai mult despre utilizarea ingredientelor de calitate superioară, chiar dacă consiliul de redacție nu este o bio-, reformă- sau o echipă vegană, au un singur lucru în comun cu burta.

Dar cine gătește pentru NoSalty?!

„Știm foarte bine că nu contează în gospodăriile maghiare dacă cumpără ouă de fermă pentru 30 de forinți sau ouă de fermă pentru 50 de forinți, dar încercăm să le explicăm de ce preferă să le aleagă pe acestea din urmă. Dar nici nu este atât de simplu, deoarece ingredientele mai bune nu sunt neapărat mai scumpe tot timpul. Recent am avut un test de brânză trapistă, care a dus la faptul că, cu excepția trapistului francez original, produsele noastre de marcă proprie din marile magazine sunt adesea mai bune decât mărcile cunoscute ”, spune Dávid Kárai, jurnalist la NoSalty .

Dávid a lucrat anterior în marketing, dar în calitate de bucătar autodidact a scris un gastroblog numit HUSZÁR ca hobby. „Am aplicat la NoSalty pentru funcția de manager de birou, dar mi-am legat blogul de CV-ul meu, așa că în curând a devenit clar că împingerea hârtiilor nu era cea mai mare forță a mea. De atunci, blogul meu nu a fost actualizat pentru că nu am timp să lucrez alături de NoSalty, dar planurile mele în viitorul apropiat sunt să revin puțin la început și să încep bloguri editoriale, apoi ne vom prelua vechi încercări, de asemenea. ”

Cu toate acestea, bloggerul-bucătar, care publică de atunci gustul HUSZÁR, nu este singurul care își creează propriile rețete și gătește în redacție, deși, pentru marea durere a lui Ági Zalai, acesta nu este un eveniment cotidian în cheiul Újpest birou. „La fel de multe locuri de muncă, comandăm prânzul online. Am fost prin zonă, am încercat totul, dar este totuși cel mai rapid și cel mai rentabil ”, explică el. "Dar nu ar putea fi foarte diferit, pentru că dacă aici ne-am oferi reciproc plăceri culinare în fiecare zi, cine ar scrie articolele?!" Vă sugerez că dacă au deja peste cinci mii de bucătari pe site, unul dintre utilizatorii lor ar putea să ofere cu adevărat să gătească pentru ei până când Ági spune: „da, ar fi cel mai ideal”.

Dar acest viitor bucătar editorial ar avea destul de multe probleme chiar acum, deoarece răcitorul NoSalty nu este diferit la prima vedere de orice alt răcitor editorial: apă minerală, cutii de băuturi răcoritoare, cutii individuale de livrare la domiciliu și cu un singur ingredient utilizabil rămas în vinul roșu de la petrecerea reînnoirii la rândul său, în cantități brutale. Dávid și Nóri se pregătesc să coacă turtă dulce din cele 3 kilograme de unt care se uită pe raftul inferior pentru întâlnirea organizată pentru partenerii companiei.

Ca un rămas bun - deși echipa NoSalty nu este considerată un expert imparțial și independent - le punem chiar orice întrebări la o petrecere de casă. - Cât va dura gastro nebunia în Ungaria? „De ani de zile, suntem încă foarte departe de tendințele occidentale. În Germania, familiile se mută din orașe în mediul rural și produc grâu pentru ei înșiși și cumpără o moară pentru a fi măcinată în ea. Desigur, recuperarea este, de asemenea, o chestiune de bunăstare materială, dar suntem încrezători că aceasta va fi și direcția pentru noi. ”