Nu este nimic mai bun decât sarea Himalaya decât cea tradițională (și nici măcar nu provine din Himalaya)

Sarea Himalaya se află deja sub numele său, după aceea, cum poți crede ceva? A început să se răspândească în Occident în urmă cu câteva decenii și, datorită internetului, a rețelelor sociale și a multor adepți ai gripei, a câștigat acum titlul de „sare sănătoasă” în opinia publică.

Cu toate acestea, nu provine de fapt din Himalaya și nu este mai sănătos decât sarea simplă, dar în schimb este roz.

Când a început revoluția alimentelor ecologice și oamenii au căutat alternative mai sănătoase, multe produse au fost scoase de pe mese care erau esențiale, așa că trebuiau înlocuite cu orice preț. Un exemplu este ciocolata: oamenii au început să fie atenți la cât de mult au mâncat zahăr și și-au dat seama că ciocolata neagră este sănătoasă pentru a fi ceva ce pot mânca cu conștiința curată.

Situația este similară cu sarea din Himalaya. Consumul de prea multă sare de masă s-a dovedit că contribuie la creșterea tensiunii arteriale, printre altele, așa că ar trebui lăsat să plece. Dar sarea este sarea vieții, iar aromele obișnuite nu ies cu adevărat dacă omitem sarea din mâncarea noastră ca condiment.

Sarea roz din Himalaya a apărut la timp. A lovit sarea albă simplă cu culoarea sa specială, a trezit poetul din secolul al XVIII-lea în toată lumea cu numele său mistic, oriental și, ghidat de dor, a ajuns la sarea mult mai scumpă decât de obicei. Multe mituri alimentare încep prin a spune că sunt sănătoase la început, deci cererea crește, dar a fost invers cu această sare: mai întâi oamenilor le-a plăcut și apoi și-au dat seama cât de bine este pentru noi.

Să începem cu prima greșeală: sarea roz nu provine din Himalaya, ci din salina Khewra din Pakistan, la 300 de kilometri distanță, care a fost în principiu descoperită de Alexandru cel Mare. Nu ar fi încă un astfel de păcat, dar poate se poate simți că un brand înșelător poate avea un scop: să-l facă să pară exotic.

Ei susțin, de asemenea, că sunt mai sănătoși, deoarece conține urme de mai multe minerale (exact 84) care nu se găsesc în sarea albă. Acest speciel este adevărat, pur și simplu nu înseamnă nimic. Sarea roz este 98% clorură de sodiu, la fel ca și sarea de masă. Aproximativ două la sută ar fi mineralul extra benefic, dar la fel de puțin pe cât consumăm sare, acel 2% nu poate avea un efect pozitiv. Deocamdată sare roz - sare albă: 0 - 0.

O altă afirmație adevărată este că este mai puțin procesată decât sarea albă. Acest lucru este valabil și, sarea de masă pierde puțin din compoziția sa originală în timpul măcinării și este adesea tratată și împotriva bulgărilor. Impactul lor asupra sănătății este neglijabil.

Nu complet inutil, doar puțin

De vreme ce îl puteți obține în bucăți mai mari decât sarea de masă mărunțită și este, de asemenea, puțin mai sărată, cu mai puțin obținem același gust cu care suntem obișnuiți. O lingură de sare de masă conține puțin mai mult sodiu decât roz. Pe baza acestora, modificările de sare pot reduce la minimum aportul de sodiu, reducând riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. 1-0.

Cu toate acestea, ceasul din bucătărie nu este necesar doar de papilele noastre gustative: rozul nu are iod în timp ce are alb, iar iodul, de exemplu, are nevoie de iod. Dacă cineva trece la chestii roz, merită să înlocuiți iodul pierdut cu pește, lactate sau un supliment alimentar. Desigur, există și cei care trebuie să evite în mod specific iodul (de exemplu, din cauza problemelor tiroidiene). 1-1.

Oricum ar fi, sarea roz este și sare. Deși puțin mai puțin este suficient, lipsa de iod poate compensa acest lucru. În general, dincolo de a fi roz și puțin sărat, nu este mai bun decât sarea tradițională de masă. Chiar dacă are un mic avantaj, este semnificativ mai scump decât ruda sa mai puțin fotogenică (#pinksalt are deja mai mult de 100.000 de postări pe Instagram) și îi lipsește iod, deci suntem, în general, în aceeași stare de sănătate cu cei doi, dar nu în termenii bugetului. Ideea este ca toată lumea să urmărească moderat aportul de sodiu și sare.

Am învățat și eu ceva 1-2-3 astăzi: Acum împreună pentru doar 9990 de forinți!