Lumea mănâncă mai sănătos din cauza coronavirusului

Oamenii consumă mai multe fructe și legume, dar mai puține mese gata, pe fondul restricțiilor impuse de epidemia de coronavirus.

coronavirusul

- Universitatea din Anvers a declarat într-un sondaj efectuat pe aproape 11.000 de consumatori din 11 țări - Australia, Belgia, Chile, Uganda, Olanda, Franța, Austria, Grecia, Canada, Brazilia și Irlanda (prezentat miercuri de MTI). Potrivit Charlotte De Backer, una dintre autorele studiului, oamenii obligați să rămână acasă nu numai că mănâncă mai sănătos, dar

le place să încerce rețete noi și să risipească mai puține alimente.

Sondajul a arătat și alte tendințe pozitive:

  • aproape jumătate din țările chestionate cumpără mai puțin gustări sărate și dulci (spunem că cifrele vânzărilor nu s-au schimbat),
  • și, deși ar fi de înțeles într-un moment mai stresant să consumăm produse sărate, dulci și grase, în pandemia actuală, multe țări își potolesc pofta de gustări cu delicatese de casă

Obiceiurile de consum de carne, pește și alcool nu s-au schimbat în timpul epidemiei. În special, cea mai recentă tendință este surprinzătoare, deoarece cluburile de noapte sunt închise, numărul adunărilor de prieteni și petreceri din casă a scăzut radical.

Universitatea din Anvers vrea să extindă sondajul online, care ar putea fi finalizat în mod voluntar în perioada 17 aprilie - 7 mai, la aproximativ 25 de țări. Cu toate acestea, potrivit lui De Backer, rezultatele preliminare arată tendințe clare că rezultatele extinse așteptate pentru luna iunie este puțin probabil să se schimbe.

Potrivit expertului, este posibil ca unele dintre obiceiurile alimentare modificate să fie fixate de atunci

restricțiile epidemiologice în multe țări depășesc intervalul de timp de șase săptămâni necesar pentru a încorpora un nou obicei.

Studiul nu anticipează recenta criză economică globală a stilurilor de viață, care ar putea dubla numărul persoanelor care alunecă sub pragul sărăciei până la sfârșitul anului și ar priva multe regiuni în care nu a fost o problemă până acum. Cu toate acestea, nu există o dietă mai sănătoasă decât foamea.