Un paradis pentru vegani și nutriționiști conștienți! - Restaurantul alimentar se deschide în Szombathely în această săptămână

21.01.2019 - 18:00 | László Büki „Arlequin”

fier

Széchenyi u. Restaurantul alimentar își va deschide porțile la numărul 10 săptămâna aceasta. În păr înainte de deschidere, doi - conștienți! - au fost intervievați operatorii de restaurante, Andrea Völgyi și Attila Völgyi.

După cum ați proclamat, „obiectivul nostru este ca dietele sensibile la alimente, speciale și conștiente să experimenteze adevărata atmosferă de restaurant”. Ce înseamnă asta în practică? Ce mâncare așteaptă vizitatorii?

Credem că cel care este deschis nutriției conștiente se apropie practic din două direcții. Unele persoane sunt obligate să acorde atenție dietei lor datorită sensibilității lor la gluten, lactoză și altele, iar unele persoane, deși nu sunt sensibile, știu din experiență că menținerea sănătății și a echilibrului fizic și mental este mult mai ușor de realizat urmând o plantă -dieta pe bază. Am dori să-i întâmpinăm pe cei care vin la noi cu alimente ușor de digerat, care nu împovără corpul, nu conțin aditivi și toxine inutile.

Cine nu urmează o dietă specială, dar spune, ca și mine: mâncați totul cu tot, este mai bine să nu deschideți ușa restaurantului?

Exact nu ! Merită să veniți la noi la fel ca dvs., de exemplu, pentru a încerca, a cunoaște și a simți diferența. Ca să nu mai vorbim de un alt tip de experiență gustativă!

Ce trebuie să știm despre mâncarea servită aici - ce tip, din ce sunt făcute (de exemplu, ingrediente organice?)

Mâncărurile noastre sunt preponderent făcute din ingrediente organice, care se bazează pe legume proaspete, fructe, semințe, brânzeturi vegetale, fructe uscate și, desigur, o varietate de condimente.


Dacă vreau să iau masa de prânz și sunt mai curioasă decât vegana, ce meniu ai putea să-mi compui (supă-fel principal-desert)?

Depinde și de curiozitatea ta. La prânz veți găsi un meniu crud zilnic format dintr-un fel principal și o supă/smoothie/desert. Este diferit în fiecare zi. Dacă preferați ceva prăjit, s-ar putea să doriți să intrați. Există supe, verdeață, tocănițe, pufuri, burgeri și o mare varietate de pizza. Și deserturile! Sunt delicioase și sănătoase. Și, bineînțeles, să nu uităm de cafele noastre prăjite acasă.

Aceste feluri de mâncare sunt preparate în întregime local sau „preparate”?

Toată mâncarea noastră este pregătită local.


Designul interior și culorile restaurantului sunt foarte plăcute, curate și liniștitoare. Acest interior a fost ideea ta sau ai avut un design specific pe care trebuia să-l urmezi?

Am vrut să creăm un loc cu o atmosferă familiară, prietenoasă, în care designerul nostru de interior Gábor Gyurkovics să fie marele nostru ajutor. Deși este adevărat că facem parte din franciza Food Restaurant, nu a trebuit să urmăm un design strict reglementat. Această abordare de franciză, vie, creativă și oferind spațiu ideilor personale, ne-a fost extrem de simpatică. Îi datorăm mult lui Szilárd Tédi și echipei sale, care nu a scutit nici timp, nici energie, ne-au ajutat și ne vor ajuta cu mare drag și expertiză.

Câți oameni poate primi restaurantul odată?

Locul este mic, doar unsprezece oameni pot sta pe rând. Acest lucru face, de asemenea, atmosfera locului specială. Pe lângă „constrângerea spațiului”, va fi, de asemenea, posibil să o luați.


Ce trebuie să știm despre operatorii de restaurante?

Personal, nu suntem sensibili la alimente, dar în același timp ne străduim în mod conștient pentru o nutriție de calitate și protecția mediului nostru.

Tu însuți ai trăit o astfel de dietă și stil de viață?

Practic, ne străduim pentru varietate în mesele noastre. Nu trebuie neapărat să fii vegan, considerăm mai degrabă important ca acestui tip de nutriție să i se acorde un accent mai mare în viața oamenilor.

Care crezi că va fi cea mai populară mâncare?