Bulgaria: informații utile înainte de plecare

Bulgaria

Bucătărie locală

Bucătăria bulgară este considerată una dintre cele mai sănătoase bucătării din Europa. Acest lucru se datorează nu numai materiilor prime utilizate, ci și modului în care sunt preparate. Vasele sunt ușoare, preparate cu ușurință în ulei de floarea soarelui. Mâncărurile naționale bulgare includ cantități mari de legume și carne gătită sau la grătar, în principal pește și pui. Aproape la fiecare fel de mâncare adaugă condimentul tradițional bulgar, dolofan (cunoscut de noi ca iarbă de ardei). Bulgarii se bucură de un consum frecvent de lapte și produse lactate, în special iaurt și brânzeturi. Puțini știu că iaurtul tocmai a fost descoperit în Bulgaria, de care localnicii sunt foarte mândri. Iaurtul bulgaresc adevărat este foarte dens și are un gust suculent deosebit.

Mâncarea națională bulgară este bob chips - supă de fasole, al cărei gust variază în funcție de obiceiurile gustative din zona specifică. Mâncărurile tradiționale bulgărești includ kebab-uri (rulouri de carne tocată grele condimentate), tarator (supă rece cu lapte acru, castravete, usturoi, nuci, mărar și ulei de măsline), kebap de margarină (piper cu ardei iute, carne de porc și carne verde) cuptor - alimente coapte din carne, legume, brânză cascava, cartofi, varză și alte ingrediente), gjuvecs (un bol bogat de legume, uneori cu carne, servit cu vin), banicska (umplute din foietaj cu brânză de oaie) și balkava ( tort dulce bulgaresc). Celebrul salat Sopka, care este, de asemenea, o invenție a lui Sopok, este originar din Bulgaria - locuitorii din Sofia și Dupnice, renumiți pentru conservatorismul lor.

Bucătăria bulgară excelentă este completată de o gamă largă de vinuri, care (în special roșii) sunt numite unul dintre cele mai bune gusturi la scară paneuropeană. Vinurile roșii tipice sunt Gamza și Mavrut, cei mai buni albi sunt Dimiat și Pamid.

Berea bulgară devine din ce în ce mai populară, iar o variantă a ei poate fi gustată și în restaurante mai bune. Cea mai cunoscută este Stara Zagora, o bere de export care este considerată cea mai delicioasă. Spiritele tipice sunt rakia (coniac de vin), mastic (coniac de anason), coniac de mentă, trandafir și vodcă.

Băuturile nealcoolice sunt disponibile de la mărci de renume mondial precum Cola, Fanta sau Sprite. În Bulgaria, ei beau espresso puternic în căni mici mai des decât cafeaua turcească. Cele mai cunoscute dintre ceaiuri sunt ceaiurile din plante, precum mușețelul, cimbru sau ceaiul din frunze de ienupăr.

Nu este recomandat să consumați alimente neîncălzite care conțin apă (de exemplu, băutură de mașină, înghețată). Inițial potabilă din instalații sanitare, dar diferitele sale componente bacteriene pot provoca probleme digestive.