Kenya: informații utile înainte de plecare

Kenya

Bucătărie locală

Bucătăria tradițională din Kenya este complet diferită de a noastră. Suntem obișnuiți să avem aproape întotdeauna la dispoziție toate materiile prime, dar în Kenya trebuie să fim mulțumiți de multe ori cu ceea ce avem. Cu toate acestea, această afirmație contrazice ceea ce putem experimenta în restaurantele de lux.

Mâncarea principală a băștinașilor și a săracilor este un terci de porumb numit ugali, pe care îl consumă cu ceea ce este doar la dispoziția lor. Poate fi fruct sau tulpinile unor plante. Este rar ca carnea să fie pe masă, cel mai adesea consumată cu fasole, sos de legume și porumb.

În schimb, restaurantele servesc o mare varietate de specialități. Selecția este foarte largă, puteți gusta fructe de mare, vânat din sălbăticie sau un fel de mâncare tradițional numit Nyama Chomu, care este făcut din friptură de vită sau carne de vânat. Dacă alegem Nyama Chomu, putem alege ce parte a animalului dorim să mâncăm, care este apoi pregătită separat pentru noi. Următorul fel preferat este un pui prăjit numit Kuku Chomu cu legume și orez, cartofi sau chapati, care este o clătită de pâine coaptă. Garniturile tipice includ piure de banane numite matoken și banane făcute din ugali. În restaurant trebuie să gustăm un amestec de fasole și porumb numit Githery, care este mâncarea celor săraci. Nu uitați de mâncarea vegetariană numită Irio, care este un amestec de cartofi, fasole, porumb și legume.

Triunghiurile din aluat de strudel umplute cu carne sau legume, disponibile sub numele de Sambusas, erau populare nu numai în restaurante, ci și pe străzi. Un fel de mâncare consistentă este, de asemenea, produse de patiserie umplute cu carne sau ouă numite Mkate Mayai. După masă putem mânca fructe exotice ca desert. Cum ar fi papaya delicioasă, banana, mango, nucă de cocos, pepene galben sau guava.

Dacă suntem fierbinți și dorim să ne răcorim puțin, încercați berea keniană Pombe, care se face fermentând banane, mei, zahăr și plante parfumate.

Nu vă așteptați la aromele obișnuite plăcute, berea locală nu este foarte bună și acest lucru se aplică și vinurilor. Cu toate acestea, magazinul vinde vinuri străine de calitate, inclusiv mărci din Africa de Sud. Băutura preferată a localnicilor este Chai din lapte, frunze și apă.

Unde putem trăi bine?

Dacă vrem să trăim bine în Kenya, avem mai multe opțiuni. Dacă călătoriți cu o agenție de turism și stați într-un hotel, vă puteți aștepta la un confort deplin. Micul dejun este servit în stil englezesc, cu o selecție tip bufet de ouă, slănină, pâine prăjită, cârnați, suc, cafea și multe altele.

Specialități tradiționale kenyan sunt servite alături de specialități italiene, indiene, chinezești și grecești.

Pe lângă hoteluri, putem lua masa și în restaurante. Restaurantele de lux sunt deschise toată ziua și oferă mâncăruri și băuturi de cea mai bună calitate. Putem gusta și feluri de mâncare din girafă, struț, antilopă, crocodil. Restaurantele mai ieftine sunt deschise doar pentru prânz, iar oferta este mai mică. La fel ca a noastră, există bufete de fast-food în Kenya care sunt incredibil de ieftine și delicioase. Puteți gusta ouăle, cârnații și cartofii prăjiți turnați cu ketchup, la fel ca aici.!

Uneori mergem într-un loc în care nu ne putem apropia de un hotel sau restaurant. Prin urmare, aveți grijă la ce mâncăm și ce bem. Aici și compoziția apei este destul de diferită, nu atât de pură. Pe lângă tulburările digestive neplăcute, există și boli mai grave care se răspândesc prin alimente nespălate și apă contaminată. De aceea, respectați reglementările!

În ceea ce privește apa, bea doar apă îmbuteliată sau cel puțin fiartă și nu pune niciodată gheață în băutura ta! Pentru mâncarea cumpărată pe stradă, asigurați-vă că sunt bine gătite. Dimineața și seara, beți alcool concentrat, care elimină orice paraziți din corp. Mesele care conțin smântână, iaurt și maioneză trebuie evitate. Chiar dacă ne plac fructele de mare, nu le consumăm în zone îndepărtate, deoarece pot fi chiar răsfățate și, astfel, reprezintă un alt pericol pentru noi.