Tot ce vrei să știi despre sushi-ul nostru

Comandăm toate sushi (din următoarele: maki, nigiri, gunkan, cutie) cu bețișoare, wasabi, ghimbir murat și sos de soia, bețișoare sub 2000 HUF nu sunt incluse!

Nu toate sushi-urile sunt incluse într-un pachet separat la comandă, cu excepția cazului în care indicați acest lucru la comandă, dar în unele cazuri există o taxă suplimentară!

Dicționar sushi (un pic de ajutor pentru cei care tocmai se familiarizează cu sushi sau sunt curioși de unele lucruri despre care au auzit doar aici și colo până acum)

Sushi (în engleză: sushi) este orez gătit, murat, care este cel mai adesea auzit sau servit cu alte fructe de mare. Contrar credinței populare, nu înseamnă pește crud (numele său japonez este Sasimi, în engleză Sashimi), deși este și un ingredient comun. Sunt realizate în mai multe forme; versiunea de makizusi sau Maki Sushi învelită în baze uscate, presate de alge (nori), facem și asta.

Făcând clic pe numele din lista de mai jos, veți fi direcționat către alimentele sau categoriile specifice, astfel încât să le puteți vedea pe toate într-o fotografie de acolo.

Maki: fiecare rulou se numește maki, sunt servite tăiate în 4 sau 6 mușcături.

Hosomaki: Mini rulou cu o singură inserție (servit tăiat în 6 mușcături). Acestea sunt sushi japonez autentic makik.

Futomaki: rulou mare (servit tăiat în 6 mușcături). Aceasta este o versiune mai modernă a celei dintâi, bazată pe vârsta și nevoile actuale, în care rulourile sunt mai mari și conțin nu numai una, ci de obicei mai multe inserții, de multe ori chiar îmbunătățind condiționat această orgie gustativă.

Uramaki: Role de orez pe exterior (servite tăiate în 4 mușcături). Futomaki rulează, ați putea spune regi. Aproape fără excepție sunt specialități. Aceste role sunt situate pe foaia de nori între orez și inserție și au, de asemenea, o acoperire specială la exterior.

Sashimi: felii de pește crude sau afumate, eventual marinate (sau creaturi marine) servite pe un pat de legume. O portie contine 3-4 felii sau bucati. Selecția este, desigur, o doză mai mare.

Nigiri: Delicatese servite pe bile de orez. Pentru acestea, o singură porție înseamnă o singură bucată.

Gunkan: Sau se mai numește și navă datorită formei sale. O minge de orez este înfășurată în jurul nori și toppingurile sunt așezate deasupra. Pentru acestea, o singură porție înseamnă o singură bucată.

Wasabi: Un vizitator care este, de asemenea, consumat în mod tradițional cu sushi. Arată ca hreanul nostru, cu atât este mai puternic și mai verde. Toată lumea ar trebui să mănânce acest lucru pe placul lor.

Ghimbir marinat: consumat pe lângă sushi a avut în mod tradițional două funcții. 1. între sushi, neutralizează ușor papilele gustative din gură, astfel încât să putem separa mai bine aromele unul de celălalt. 2. Dezinfectează, motiv pentru care este consumat în mod tradițional și cu sushi.

Sos de soia: Se utilizează în loc de sărare. Vă recomandăm să aruncați doar câteva picături pe o mușcătură, să nu înotați sau să scufundați sushi în sos de soia, pentru că atunci nu veți simți aromele speciale în mod corespunzător.

Chukka: alge marine murate

Takuan: ridiche de gheață murată

Unagi: anghilă afumată și marinată

Sake: file de somon

Maguro: file de ton roșu

Tamago: omletă de ou japoneză

Wasabiko: Halikra marinată în wasabi

Wakame: alge marine

Supă Miso: Baza supei este dasilé, în care se amestecă pasta de miso înmuiată și inserțiile de supă sunt plasate în ele.

Nameko: t este o ciupercă gourmet deosebit de delicioasă, de ex. folosit ca tampon de supă

Mochi - desert tradițional japonez în milioane de variante

Szake - cea mai cunoscută băutură japoneză, care, contrar concepției greșite, nu este rachiu, ci vin de orez

Vin de prune - o băutură populară japoneză

Asahi - cea mai faimoasă bere japoneză

Nori - baza de alge presate, baza rulourilor de lemur

Folie de soia - Folosită pentru a înlocui foile colorate nori, fabricate din soia, astfel încât și mai puțini fani de pește se pot simți liberi să guste sushi non-pește!:)