Inghetata de casa

În această caniculă, înghețata este întotdeauna tema acasă. Nu este nimic mai bun decât înghețata de ciocolată de casă. A avut un gust grozav pentru copii.

altceva este conform

Caut de mult o rețetă bună. Mi-a plăcut una dintre rețetele Nigellei. Este o bază foarte bună și nu necesită o mașină de înghețată, dar poate fi făcută și perfect. De fapt, l-am turnat în forma de înghețată cu gheață și a devenit și el bun.

ALAPRECEPT Ingrediente pentru înghețată de 0,5 litri

  • 2 dl frisca
  • 2 dl lapte
  • 4 galbenusuri de ou
  • 70 g zahăr

Reţetă:

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până se albesc cu un tel într-o oală, care poate fi apoi încălzită.

Frisca se amesteca cu laptele si se deschide.

Lichidul călduț se scurge încet în oul bătut cu agitare constantă.

Începeți încălzirea la temperatură scăzută. Se încălzește, amestecând continuu, până se îngroașă ușor.

Nu fierbeți pentru a preveni precipitarea ouălor.

Așteptați să se răcească complet, apoi puneți-l în congelator și amestecați la fiecare jumătate de oră. Acest lucru este important, deoarece cristalele de gheață nu vor fi foarte mari în acest fel și vom obține un finisaj cremos fin. Îngheață complet în aproximativ 3 ore și poate fi consumat.

ÎNGHEȚATĂ DE CIOCOLATĂ:

Topiți 50 g de ciocolată neagră în crema de lapte și așteptați să se răcească înapoi la cald. Orice altceva este conform rețetei de bază.

INGHETATA DE VANILIE:

O parte din zahăr este înlocuită cu zahăr vanilat sau crema de lapte este aromată cu extract de vanilie sau aromă după gust. Orice altceva este conform rețetei de bază.

GHEȚĂ DE FRUCTE:

Se amestecă 200 g de fructe mărunțite sau zdrobite în înghețata finită răcită. Gustati sa amestecati sucul mic de lamaie pentru a-l face mai acru.

BACSIS:

Chiar nu-mi plac rețetele care folosesc doar gălbenuș de ou, dar din moment ce a rămas o cantitate mare de proteine ​​aici, nu a fost o problemă. Am mâncat ouă amestecate albe la micul dejun. Copiilor le-a plăcut foarte mult 🙂

2 comentarii pentru „Înghețată de casă”

Buna! Dacă turnați aluatul într-o matriță de înghețată, cum îl amestecați la fiecare jumătate de oră?
Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră!
Prune

În nici un caz 🙂 Nu l-am amestecat

În prezent, comentariile nu sunt permise în această secțiune.