Înlocuirea proteinelor fără carne

Indiferent de dieta pe care o urmăm, trebuie să fim de acord că aportul de proteine ​​și înlocuirea proteinelor sunt esențiale pentru funcționarea normală a corpului nostru. Dacă nu sunteți un fan al cărnii sau doriți doar să modificați puțin meniul zilnic, iată câteva sfaturi.!

înlocuirea

Ce sugerăm în loc de carne?

- Lactate: Dacă cantitatea de proteine ​​nu trebuie limitată din motive de sănătate sau nu există nicio problemă de sensibilitate la lactoză, nu ezitați să vă adresați produselor lactate. De exemplu, există multe proteine ​​în brânza de vaci și brânzeturi, dar este recomandat să le alegeți pe cele cu conținut scăzut de grăsimi din ambele.

- Soia: Opiniile privind consumul de soia sunt foarte împărțite. Unii îl consideră foarte sănătos și îl consumă cu moderație, în timp ce alții consideră că trebuie evitat, de exemplu, dieta paleo nici nu permite să fie consumată. Este sigur că boabele de soia sunt foarte bogate în proteine, 10 dkg conțin 45-50 de grame din ea. Oponenții spun că afectează funcționarea sistemului hormonal și este adesea vândut într-o formă modificată genetic. Cercetările arată că consumul a 20-30 de grame de proteine ​​din soia pe zi nu ar trebui să interfereze cu funcționarea sistemului hormonal. Se recomandă cumpărarea unui produs din soia al cărui ambalaj menționează că nu conține soia modificată genetic. Soia poate fi achiziționat sub formă de granule de soia uscate, cuburi de soia sau felii de soia. Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă fierbinte, puternic condimentate până când sunt îmbibate cu apă și apoi utilizate ca carnea. Dar puteți cumpăra și tofu din soia și acum sunt disponibile mai multe tăieturi de soia.

- Leguminoase: De asemenea, conțin o mulțime de proteine, de obicei 20-25 de grame la 10 dkg. Conținutul lor de carbohidrați, astfel încât caloriile din ele sunt mai mult decât în ​​carne, să nu uităm să includem acest lucru în dieta noastră. Lintea, fasolea și mazărea galbenă sunt populare, dar puteți încerca și lintea roșie, care se gătește foarte repede.

- Semințe oleaginoase: Au un conținut proteic foarte ridicat, 10 dkg de migdale, de exemplu, conținând 27 de grame. Cu toate acestea, conținutul lor de grăsimi (deși este grăsime sănătoasă) este semnificativ, astfel încât multe migdale conțin 650 de calorii. Consumul zilnic și moderat de semințe oleaginoase are o serie de beneficii pentru sănătate.

- Dacă trebuie să reduceți aportul de proteine: pentru unele boli de rinichi și gută, medicii recomandă adesea să consumăm mai puține proteine. Unii oameni chiar dor de gustul cărnii în acest moment. Ce pot face ei? Puteți face chiftele folosind cartofi și legume, de exemplu, dacă adăugați usturoi și condimente cu gust puternic, rezultatul va fi similar cu chiftelele făcute din carne. Brânzeturile au, de asemenea, un conținut ridicat de proteine, dar sunt disponibile brânzeturi vegetale cu mai puține proteine, iar laptele poate fi înlocuit cu lapte vegetal.