Institutul Cultural Maghiar din Voivodina

Vă mulțumim pentru suport!

În ceea ce privește vremea lunii, înțelepciunea populară din Baranya și din alte părți susține că „ianuarie, februarie suflă și zăpadă, va fi primăvara”. „Ianuarie, februarie, e vară, nu mai avem nevoie de o haină mare”. Toată lumea este de acord că „câinele nu a mâncat încă iarna”, februarie are încă mult timp rău, scârțâind frig, zimankos, zi de judecată în geantă. Unde mai este germenul? La acest lucru se referă și calendarul vechi de o sută de ani. „În februarie, țânțarii nu fac prea mult rău cu nasul, șerpii cu fulcani și trufele de câmp cu gâtul răgușit”.

Februarie este timpul carnavalului.

În trecut, atât autoritățile ecleziastice, cât și cele laice erau de aceeași părere despre carnaval: era unul dintre obiceiurile rele, interzise, deoarece implica comportamente dezordonate, zgomot și furie.

Rădăcina carnavalului se găsește în sărbătoarea romană păgână a Lupercaliei, bacanalii. Timișoara Pelbárt în XV. consideră vacanța zgomotoasă, mascată, plină de mâncare și băutură, sărbătoarea diavolilor din secolul al XVI-lea.

Obiceiul carnavalului nu este nou. Carnavalul era obișnuit nu numai în rândul oamenilor din întreaga Europă, ci și în curțile regale. De asemenea, în curtea regelui Matthias au avut loc mari festivități mascate. Măștile au fost trimise de o rudă italiană a reginei Beatrix. Tânărul rege care a murit în bătălia de la Mohács, II. Louis a fost, de asemenea, un maestru în aranjarea carnavalului. În cortegiul mascat desfășurat pe Meat Shrove în 1525 [34], sunt menționați chiar și elefanții, iar el însuși ar fi apărut într-o mască diabolică. De la curtea regală până la vâscoi, oamenii sculptau peste tot.

Carnavalul în unele comunități populare începe cu mult înainte de Bobotează, dar oficial pe 6 ianuarie, la Bobotează, și durează până Miercurea Cenușii. Între cele două termene, putem conta și pe un material obișnuit bogat în regiunile noastre.

Carnavalul este extrem de bogat în obiceiuri. Există formarea animalelor, glumă, îmbrăcarea măștilor, schimbarea hainelor și rolurilor pentru bărbați și femei, scoaterea zgomotului, urmărirea răului, urmărirea iernii, tragerea buștenilor, înmormântarea basului, nunta prostească, cocoșul cocoșului, mingea, incinerarea etc. Obiceiurile și credințele se mențin în principal la Duminica de Carnaval, Luni de Carnaval, Marți cu ouă de carne, adică în numele unui rezumat popular, la coada carnavalului, la momentul în care iarna deja „scapă”.

Pregătirea pentru marea sărbătoare adevărată începe în ultima joi dinaintea duminicii de carnaval, care a fost numită Joi Grasă pentru marea masă și băutură. (În unele locuri, Joia Grasă a fost înlocuită de Joi Trunchiat după Miercuri Uscate.)

În Joia Grasă, au mâncat mâncare bună, au gogoși coapte pentru a asigura o recoltă abundentă, îngrășând porci. În regiunea Mura, în Radamos, ziua este numită chiar „joi în cutie” (poate din joiul aglomerat?) Pentru că atunci slănina crudă este zdrobită de gradul unui topor și plasată într-un „vândut”, un naos de lemn. Această slănină zdrobită va fi consumată ca o delicatesă cu pâine pe tot parcursul anului.

Joi, de la miezul nopții până sâmbătă seara, a avut loc un post, astfel încât până miercuri de cenușă, a mâncat, a băut, a dansa, a minge, a jocuri, a vesela domnea peste tot. Această perioadă nu este altceva decât să ne bucurăm pentru primăvara care vine. Ei „aleargă iarna” cu o bucurie mare, aproape neînfrânată.

În mediul nostru rural, carnavalul se desfășoară în moduri foarte diferite. Aproape fiecare regiune și comunitate mai mare are propriul mod de a sărbători, un obicei și chiar mâncare.

În ceea ce privește mâncarea, pretutindeni se străduiesc să rămână fără mâncare pregătită, deoarece Miercurea Cenușii deja post. De aceea se spune de ex. În Kórógy, Slavonia: „Mai mult ca o burtă de lemn, ca această mâncare mică de pâine!”

Mâncăruri de carnaval ale locuitorilor satelor Muravidék: carne de porc, varză, jeleu, gogoși și bineînțeles vin, coniac din abundență. [35]

Pe plop, duminică și luni, supa a fost făcută din găini negre, deoarece ficatul aduce noroc. Și o pană a fost spartă în mâncarea puilor mici. Bulionul a fost urmat de carne de porc și păsări de curte, tulpini, jeleuri, gogoși și strudeluri sau zăngănituri. Gogoșele au fost incluse în bucatele de carnaval de pretutindeni, pentru că i s-au atribuit puteri magice. Primul a fost uscat, rupt și apoi amestecat în mâncarea unui animal bolnav. Mulți oameni au mâncat, de asemenea, o mușcătură din celelalte feluri de mâncare de carnaval, le-au uscat, le-au zdrobit în pulbere și au vindecat cu ele bunurile bolnave.

Chiar și în Szerémség, gogoșile sunt coapte în prima zi, astfel încât furtuna să nu ia acoperișul. Gătesc bulion și coace prăjituri în zilele de joi grase. Zentán avea, de asemenea, bulion, boia și gogoși în meniu. Marți, Topolya a fost obligată să includă supa de sclavi în dietă. Supa de cartofi gătită în apă sărată miercurea uscată, adică în momentul incinerării, s-a repezit. Era și un loc în care ne ciupeam prunele. Gătesc fasolea în sare cu apă sărată și prăjesc baghete.

Adevărata mângâiere începe în după-amiaza duminicii de carnaval. În Topolya, Horgos, de ex. a fost aranjat un balot mascat. „Balul uman”, care era de fapt un pachet de casă care a durat până la miezul nopții, a avut loc la casele Zentan. Băutura a fost cumpărată de gazdă din banii adunați pentru distracție la petrecere de bărbați și bărbați. Copiii, fetele, burlacii nu au putut participa, ci doar persoanele căsătorite. Balul pentru tineri stătea în pub-uri și restaurante.

În majoritatea locurilor, cortegiul măștilor a început încă de duminică după-amiază. Au fugărit iarna în mijlocul multor zgomote. Măștile includeau un diavol.

În Székelykeve au început sâmbătă sâmbătă și au durat până la miezul nopții marți. Între timp, toată lumea a plecat acasă pentru o pauză. Una a venit, cealaltă a plecat. Bătrân, tânăr, toată lumea bătea.

Luni după-amiază a avut loc o tragere de bușteni în Topolya. Flăcăii bătrâni se trageau în busteni. Seara, cuplul a ținut o minge de scăldat. Zentan și în altă parte s-au balonat din nou. În această zi, porumbul care trebuie plantat trebuie aruncat pe Csantavér, astfel încât păsările să nu scoată semințele însămânțate.

A fost o adevărată atmosferă de carnaval marți în ajunul Paștelui. Salutările carnavalului au vizitat satele de pretutindeni, de ex. În Sándoregyháza, bărbații mergeau din casă în casă cu frigărui lungi în mâini și fețe funingine. Poate „muzică”, muzica le-a însoțit salutarea. Salutul este un poem lung, un verset constant care scria: [36]

Gazdele au prezentat saluturile cu ouă, slănină și cârnați. Acolo unde s-ar fi putut omite darul, gospodinele micșorate au fost liniștite temeinic.

În unele locuri, burlacii au vizitat satul cu muzicieni. Au dansat în fața caselor de fete. Au dansat nepoata care a plătit cu bani pentru dans. Burlacii au acoperit costul veseliei cu banii primiți.

În Banatul Turda, recruții s-au bântuit cu cimpoi în sat, în timp ce intrau în casa fiecăruia dintre ei, unde erau distrați. Seara au mers și la bal.

În Székelykeve, tinerii s-au îmbrăcat în măști. Clopot în picioare. Au făcut un zgomot mare cu el, „urmărind iarna”. Sar, se prostesc, se joacă la nunți. Măștile erau din piele de oaie, pielea a fost deschisă la locul ochiului, pielea a fost tăiată și dinții au fost înlocuiți cu boabe de fasole. Cărbunele sau buștenii obișnuiți erau trase cu corzi și lanțuri în curtea fetelor bătrâne și a bătrânilor.

A fost și este încă în regiunea Mura marți sau miercuri, după câțiva ani de abandon, tăiere sau tăiere, o nuntă funerară, o căsătorie distractivă care ține evidența facultății europene. Este un „vin gostüvanje” învățat de la sloveni, preluează personalul. Slovenii sunt de cca. un XVIII. secolul a preluat obiceiul de la austrieci. Miercuri, de ex. în săptămânile premergătoare nunții cu pin, vizitatorii au sunat prin satele din jur, adunând bani și ouă pentru nuntă. Toți oamenii intacti sunt invitați la nuntă.

În unele locuri există o mireasă de pin, nu un mire de pin. „... Întrucât logodnicul nostru nu a câștigat suficientă experiență în ultimii ani și nu poate urca pe Mireasa lui de pin, îl vom doborî pentru el ...” Primii lemnași vor veni cu un topor, un ferăstrău, dar nu va mai fi nimic din „doborârea ”. Apoi, doi bătrâni cu experiență fac treaba. Dar înainte ca capul miresei să lovească pământul, coroana trebuie lăsată pe ea, capul ei trebuie legat. Odată ce acest lucru este făcut, acestea sunt legate după un tractor și trase în noroi și apoi vândute celor mai promițători. Iar mirii se căsătoresc târziu în noapte.

Joi țigănesc a avut loc o minge țigănească la Csúza, Vörösmarton. Țiganii i-au invitat și pe săteni la el.

Și în Baranya, un „bloc de rușine” era legat de clanța ușii la ușa fetelor necăsătorite noaptea. Toată lumea putea vedea urâțenia, colegii de casă nu puteau ieși. Zentan a legat și buștenul de mânerul ușii.

La Szerems, pe Satrinca, dansul de marți seară a durat pentru tineri de la miezul nopții până la miezul nopții, după care toată lumea și-a pătat mâinile cu funingine și s-a înălțat reciproc. Între timp, el a spus de mai multe ori, de multe ori: "La naiba să pleci de carne, să lași fetele acasă!" (Bărbații mai în vârstă rămâneau încă în cârciumă, distrându-se mai mult.) În zori, tinerii, însoțiți de tamburine, au plecat spre sat, ca să se funingească. Fiecare persoană care le-a ieșit în cale, o gospodină, a fost pângărită. Dar au făcut altceva. Un flăcău a fost înfășurat cu paie, adică ursul, scrie Béla Gunda în relatarea sa despre colectarea iubirii și a condus ursul pe lanțul unui bătrân. Un alt bătrân a tras un buștean pe un lanț. Jurnalul a fost tras în fiecare curte, ursul a fost introdus. Pentru o companie, o domnișoară a purtat un coș și o pungă, a adunat cadou ouăle și cârnații pe care i-a primit. După ce au vizitat satul, au fost coapte în pub, consumate cu bun gust. La început s-au înveselit cu muzică, și ursul a fost „dezbrăcat”, volumul paiului a fost eliminat. Deseori a fost nevoie de trei zile pentru a se delecta.

În Topolya, la „abandonarea cărnii”, buștenul legat a fost tras dimineața și după-amiaza. A fost tras de bătrâni.

Pe nisipuri mici, flăcăii rămași în afara carnavalului au târât buștenul cu o față de funingine și o virgulă în mâini. S-au oprit sub fereastra fetelor și au strigat: "Cine are un jug de vânzare, ieși din fecioara lui!" La aceasta, ea s-a aplecat pe fereastră și a strigat: „Capital a remorcat sakaggy și pe mine, nu ai fost căsătorit!”

Și la Martonos, bătrânii au tras capitala. Fetele erau agățate de un mic „broască” pe spate.

La balul de la miezul nopții din Viena, un bărbat era îmbrăcat ca mireasă și altul ca mire. Cuplul, fără muzică, merge plin de tristețe cu escorta în sala de dans. Se întristează pentru că [39] pentru că Postul Mare a început deja. Între timp, ei strigă: „Așa merge cel care este lăsat în afara carnavalului!”

Se spune că Doroszló a eliberat dracii marți seara, așa că trebuie să fie foarte alert. La ora 11 seara, când a sunat clopotul carnavalului, a apărut în cârciumă, la bal, a sunat la cheie și i-a trimis pe toți acasă: Carnavalul s-a terminat, începe Postul Mare.

În Vojlovica, flăcăilor li s-a dat un tufiș. El a fost precedat de o mare emoție. Cu câteva zile înainte, 2-3 fete au discutat cu prietenii mai buni dacă să pună un buchet, cui și ce fel, o turelă sau doar un „mejja”, un fir de trandafir sau un buchet? Cumpărați și batiste, broșe etc. După ce s-au consultat în această privință, au început să meargă la magazine, la cumpărături. La concediul de carne, tânărul, iubitul lor, a venit după ei pentru a merge la dans. Înainte de a pleca, fetele jenate au scos cadoul: „Vino să străpungi tufișul!” De asemenea, au înjunghiat tufișul, au făcut o batistă sau au făcut o broșă. Burlacilor li s-a dat o cravată și o broșă. Când au intrat, femeile de acolo s-au ridicat pe bancă, căutând să vadă dacă fata a făcut un tufiș și ce a făcut iubitul ei. Flăcăilor le era rușine de acest lucru, nu și-au scos hainele mari în timpul primului dans, ci s-au întrebat doar în timpul celui de-al doilea dans: „Îți scoți hainele? Dacă ești, la fel și eu. ” A fost cineva care și-a scos imediat haina mare din mândrie, să-i lase să vadă ce tufă frumoasă a primit.

Miercuri, în ziua denumită Miercuri de Top în Topolya și în altă parte ca Miercuri de Cenușă, spargerea are loc în unele locuri. În Padan, Banat, flăcăii rămași în afara carnavalului au tras o țeavă ușoară pe un lanț pentru a-i jena pe fete. De obicei, doi flăcăi trăgeau buștenii în casele fetelor și trei îl împingeau. În realitate, ei au arat pământul camerei pământești. În Tordan, butucul a fost legat după un vagon sau sanie, sau băieții ratați și mascați au fost târâți pe jos, în timp ce strigau cu oale, tobe și murături proaste, strigând: „Așa se plimbă cel care este lăsat în afara carnavalului . "

În unele sate din Muravidék, în zilele de miercuri uscate, buștenii sunt trase cu fete sau cai, în timp ce flăcăii fac mult zgomot cu oale și fiare de călcat, strigând:

Ceremonia magică a tragerii buturugului amintește de obicei de arat, arat, forma sa modificată și, ca atare, este asociată cu cultul agriculturii ca unul dintre cele mai importante rituri ale sale. Acest obicei se găsește în toată Iugoslavia. Scop: magia fertilității.

Miercurea Cenușii din Székelykeve, cenușa a ars cenușă, adică a aruncat cenușă și cenușă pe capul mâniei lor.

În această seară, în jurul orei 11, dar mai degrabă la miezul nopții, a avut loc o înmormântare plină de umor a basului cu un discurs de doliu în Topolya, Zenta. Personajele sale sunt contrabasul, preotul, doi plângători și o bucșă. În jurul contrabasului acoperit cu pânză neagră, flăcăii și-au luat rămas bun de la contrabasul imitând cântarea cantorului:

Pacséron a simbolizat lupta primăverii și a iernii cu arderea marionetelor. În Vojlovica a existat un joc funerar amuzant, înmormântarea carnavalului. În Zentan, lupta primăverii și a iernii a fost purtată de un bărbat îmbrăcat în paie și crengi veșnic verzi. Se luptă din casă în casă și apoi preiau donația de alimente. De asemenea, s-a întâmplat, conform descrierii lui Géza Tripolsky, că atât figura înfășurată într-o ramură verde, cât și cea din paie au fost adăpostite separat. Potrivit lui Tripolsky, acesta era un obicei slav în Zenta.

Forma paiului a apărut și în altă parte. În Alsó- și Felsőlakos, în regiunea Mura era obiceiul ca tinerii satului să se îmbrace în costume, iar un burlac bine crescut să fie îmbrăcat ca un „urs de paie”. Întreaga ținută este din paie. Candidatul la urs a fost plasat acolo [41] în fața grămezii de paie, ceilalți bătând frânghii lungi de pe paie. Când era suficient de lung, picioarele, trunchiul, mâinile băiatului erau înfășurate strâns. Au tras frânghia atât de aproape încât s-a acoperit complet, acoperind ursul. Și-au pus o mască de gaz pe cap, purtând un capac sau ciorapi vechi, astfel încât să nu o recunoască. Un clopot sau clopot a fost legat în jurul taliei ursului pentru a face un zgomot adecvat în timp ce sărea. Sunt târâți pe un lanț legat de picioare și de mâini, tovarășii săi conducând ursul care răsare și mârâie la jumătatea străzilor. Fiecare tânără fugă de ea, pentru că îmbrățișarea unui urs într-o rochie foarte înțepătoare nu este plăcută. Dacă ursul este foarte violent, ei se sperie aprinzându-i blana. Este datoria escortelor să protejeze ursul de acest lucru.

Ziua denumită joi, joi trunchiat sau mâncare joi în regiunea Mura este ultimul moment minunat pentru a mânca și a bea. „Mácsik” - pastele - trebuie gătite și consumate astfel încât să nu moară de foame pe tot parcursul anului - sunt păstrate în Muravidék. Mâncarea rămasă de la carnaval este, de asemenea, consumată.

După marile distracții ale cozii sale de carnaval, a existat un post, o interdicție pentru dans și muzică. De obicei, se păstra, deoarece credința era că, dacă dansau într-un post, pruna ar cădea înainte de coacere.

Există multe acte de vrăjitor și credințe asociate cu carnavalul. Cele trei zile ale carnavalului sunt zile rele, vrăjitor și ghicitor și zile de semănat și de interzicere.

În Radamos, pomii fructiferi sunt mângâiați cu o lingură de gătit pentru a produce bine. Dacă arborele nu a crescut de ani de zile, îl vor tăia cu toporul, spunând: „Dacă nu crești, îl voi tăia!” În această zi, arborii trebuie curățați și altoiți, apoi macii trebuie să fie semănați, astfel încât să nu fie viermi.

Porumbul de semințe se sfărâmă într-o miercuri uscată, astfel încât veverița la sol nu vomită. „Carnavalul este acea piatră care te face să dansezi și să fii vesel, săreți mare, care cânepa să semene bine”, a fost opinia generală. Acesta este motivul pentru care ar trebui să gătiți tăiței lungi de stridii și tăiței de rușine în bulion, care ar trebui supt.

Vremea poate fi dedusă din recoltă. Dacă a plouat sau a nins marți de carne, vă puteți aștepta la porumb din abundență. "Ploaia Hushagyukorai, știuleț de porumb gros!" Se spune în Radamos în Muravid. Dacă strălucește dimineața la concediul de carne, arată o recoltă bună de însămânțări de primăvară. La Doroszló, la fel ca la Radamos, se spune că, dacă țâțâni lungi atârnă [42] de streașină în trei zile la carnaval, cresc știuleți mari de porumb. Dacă nu plouă, recolta preconizată de porumb va fi, de asemenea, slabă.

În Doroszló, carnavalul a dedus cele trei anotimpuri ale anului din vremea de trei zile. Prima zi este primăvara, a doua este vara, iar a treia este toamna. Vremea sezonului va fi ca ziua carnavalului în cauză. Dacă soarele strălucește oarecum în marți de carnaval, va străluci atât de mult pe parcursul lungului post.

Interzicerea de a face anumite lucruri apare și la carnaval. Doroszlón de ex. este interzisă spălarea pentru că vor fi o mulțime de purici la casă, dar găinăria trebuie curățată astfel încât păduchii găinii să nu meargă la dans, nu vor fi nici unul pe tot parcursul anului. [43]