Este grăsimea cu adevărat grasă? - Curiozități despre grăsimi

Am adunat câteva curiozități despre ce, de ce și cum să-l folosim atunci când vine vorba de grăsimi.

Grăsimile sunt substanțe nutritive esențiale care joacă un rol important atât în structura corpului, cât și în metabolism. Acestea servesc ca sursă de energie, ajutând la absorbția vitaminelor liposolubile, menținând o temperatură constantă a corpului, necesară structurii membranei celulare, funcției hormonale de acasă și formării vitaminei D. Cantitatea, tipurile și proporțiile de grăsimi consumate au o influență decisivă asupra sănătății noastre.

Grăsimea de gâscă și cea de rață sunt mai sărace în grăsimi saturate și mai bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați decât alte grăsimi animale. Aceste proprietăți le fac mai benefice pentru sistemul cardiovascular decât alte grăsimi animale.
În ceea ce privește aportul de acizi grași omega-3, consumul regulat de pește este de obicei evidențiat mai întâi. În plus, este bine de știut că uleiurile din semințe de in, rapiță și nucă sunt, de asemenea, surse excelente de acizi grași omega-3.
E timpul să ne împrietenim cu ulei de rapiță! Gustul și mirosul sunt neutre, ușor amintind de nuci. Uleiul de rapiță conține cantități mari de acizi grași omega-6 și omega-3, care sunt esențiali pentru corpul nostru.
Semințele oleaginoase pot reduce nivelul colesterolului datorită compoziției lor preferate de acizi grași. Deoarece conținutul lor caloric este, de asemenea, semnificativ, merită să le consumați în mod regulat, dar cu moderare. Ce înțelegem prin consum moderat? Includeți o mână mică de semințe de ulei nesărat în dieta dvs. de 2-3 ori pe săptămână, de ex. migdale, semințe de dovleac, nuci și nuci .
Denumirea mixtă a grăsimii de cocos și a uleiului de cocos provine din faptul că conceptul de temperatură a camerei este diferit în diferite părți ale lumii. Astfel, de exemplu, grăsimea de nucă de cocos este solidă în Ungaria la temperatura camerei, dar în zona de producție a palmelor de nucă de cocos, la tropice, se află în stare lichidă, de aceea acolo se numește ulei de cocos.
În ceea ce privește grăsimea de nucă de cocos, este important să rețineți că, deși este un ingredient la modă astăzi și mulți îl folosesc în locul uleiului de floarea-soarelui, are un conținut foarte ridicat de acizi grași saturați (chiar mai mare decât untura de porc).
Un mic joc de cuvinte pentru a-ți aminti cu ușurință vitaminele liposolubile: GRASIME - adică vitaminele A, D, E, K:)

Joacă-te cu noi și echilibrează meniul zilnic!

Așa sună nucile și alunele

Nucile, alunele, sunt prezente în viața fiecăruia, cu excepția cazului în care altfel, dar binecunoscuta rimă a copiilor .

Dă deoparte puțină făină albă! Partea 1

Trăim renașterea făinurilor integrale și a produselor de panificație. E timpul și pentru tine .

Ce trebuie să știți despre proteine 1.

Te gândești imediat la carne ca la o proteină? Sunteți în locul potrivit, dar este mai complex de atât .

Ce trebuie să știți despre proteine 2.

În a doua parte a seriei noastre de articole, am adunat mai multe informații utile despre .

Îndepărtați capacul de glutamatul de sodiu!

Glutamatul de sodiu este adesea asociat cu diferite simptome. Cunoașteți .

Zaharurile și rolul lor

Știați că laptele are și un conținut natural de zahăr? Și acea funcție a creierului .

Dacă ți-a plăcut sfatul și vrei să salvezi sau să îți placă,
intrați în pagină!

Nestlé vă ajută să depășiți mai ușor micile provocări din viața de zi cu zi și să vă găsiți drumul către o viață echilibrată. Descoperiți sfaturile noastre despre nutriție și stil de viață, învățați din recomandările experților noștri în dieteticen și adunați idei pentru o viață întreagă.

Sponsorul nostru profesional este Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari