Înveliș de semințe de pătlagină

strat de semințe de pătlagină nimeni altul decât Psyllium ovata, cunoscut în mod obișnuit ca coaja semințelor ierbii plantei. Datorită conținutului ridicat de fibre, este din ce în ce mai cunoscut și consumat.

Originea stratului de semințe de pătlagină

Planta de psyllium este originară din Asia de Vest și India. Semințele acestei plante anuale sunt de formă ovală și de culoare roz cenușie. Cojile semințelor conțin o cantitate semnificativă de mucus, care joacă, de asemenea, un rol important în utilizarea plantei în medicină.

Pătlagina egipteană, cunoscută și sub numele de Psyllium ovata sau în limba maghiară, s-a răspândit doar în Europa în ultimii ani, dar este interesant faptul că rudele sale apropiate, pătlagina slabă și iarba de purici, au fost cunoscute de mult timp în Ungaria ca plante medicinale.

Conținutul de nutrienți al stratului de semințe de pătlagină

strat de semințe de pătlagină constă în cea mai mare parte, aproape 80-90%, din fibre dietetice. strat de semințe de pătlagină fibrele sale sunt așa-numitele fibre salivare solubile în apă, care, atunci când vin în contact cu un lichid, îl absorb în timp ce produc un gel.

Utilizarea stratului de semințe de patlagină

pătlagină ne putem bucura de efectul său benefic sub formă de suplimente alimentare sub formă de pudră, încapsulate, dar stratul de semințe sau făina obținută din acesta pot fi utilizate în multe moduri diferite în prepararea vaselor noastre.

strat de semințe de pătlagină Datorită proprietăților sale semnificative de legare a apei, este excelent pentru îngroșarea alimentelor și îi conferă o textură ușor gelatinoasă, astfel încât poate fi folosit și pentru prepararea diverselor creme, geluri și deserturi din sticlă. Cei care urmează un stil de viață vegan îl folosesc adesea în loc de gelatină.

strat de semințe de pătlagină poate, de asemenea, să înlocuiască proprietățile de legare ale ouălor din rețete, deci poate fi utilă și pentru cei care suferă de alergii la ouă. Înveliș de semințe de pătlagină pâini libere, paste, prăjituri, conferindu-le o textură moale și un conținut mai ridicat de fibre.

strat de semințe de pătlagină utilizarea acestuia îi poate ajuta pe cei care urmează o dietă fără gluten, deoarece îmbunătățește proprietățile de coacere ale cerealelor și produselor de patiserie făcute fără cereale și ingrediente care conțin gluten. In plus strat de semințe de pătlagină Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre pentru persoanele sensibile la gluten, deoarece o sursă importantă de fibre dietetice este exclusă din dieta lor prin excluderea cerealelor.

Ce trebuie să căutați atunci când consumați miez de patlagină?

strat de semințe de pătlagină conține o cantitate foarte mare de peste 80% fibre, care este în primul rând o fibră dietetică solubilă în apă. Pe lângă aportul ridicat de fibre, este extrem de important să oferim corpului nostru o cantitate suficientă de lichid! Necesarul mediu zilnic de lichid pentru adulți este de aprox. 2,5 litri pe zi, din care aprox. Este necesar să luați 1,5 litri cu noi atunci când beți. Cu toate acestea, reglați întotdeauna aportul de lichide la aportul de fibre și, dacă este posibil, beți întotdeauna un pahar de apă în timp ce consumați alimente cu un conținut mai ridicat de fibre.