Îți plac nucile? Atunci mai bine știi asta!

Dacă vorbim despre nuci, ne referim la nuci rotunde în Ungaria, deși avem și nuci negre - atrage atenția Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih).

atunci

Péter Szász, marți, 29 septembrie 2020, 15:05

Nucile cresc în toată țara. Preferă solurile aerisite cu o bună gestionare a apei, dar și versanții sudici. De asemenea, trăiește în câmpiile inundabile dacă prețul scade în 6-8 zile. Insensibil la frigul de iarnă și la căldura de vară, dar înghețurile de primăvară distrug deseori pisicile, iar lipsa precipitațiilor de vară poate degrada sever perspectivele culturilor.

Cu rădăcinile sale de anvergură, nucul este capabil să colecteze substanțe nutritive dintr-o zonă întinsă, deci nu este nevoie de fertilizare directă - într-o grădină care este alimentată în mod regulat cu nutrienți. Un nuc este suficient în grădina de acasă - aceștia scriu pe pagina „Hrana numai inteligent”.

Recoltarea nucilor ar trebui să înceapă atunci când pielea verde a culturii se fisurează. În acest caz, batem ramurile cu un băț subțire pentru a lăsa nucile coapte să cadă. Atingerea copacilor ar trebui să fie blândă. Nu este adevărat că nucul va crește anul viitor cu atât mai bine va fi bătut anul acesta!

Ce să cauți atunci când faci cumpărături?

Întrebați întotdeauna vânzătorul ce fel de nuc vinde și din ce zonă provine, cereți un gust din el.

În cazul produselor pre-decojite, ambalate, verificăm mai întâi locul de origine, ne uităm la boabele din ambalaj, îl cumpărăm numai dacă vedem bucăți intacte și sănătoase. În cazul nucilor măcinate, ar trebui să fim atenți și la locul de origine și la termenul de valabilitate, ambalajul ar trebui să fie intact, așa că nu vom fi surprinși când îl despachetăm în timpul coacerii.

  • cumpărați dintr-un loc de încredere
  • semne de mucegai care se văd bine cu ochiul liber
  • ne putem baza, de asemenea, pe simțurile noastre pentru a determina dacă produsul este rânced
  • pe baza greutății lor, putem deduce prospețimea nucului, deoarece exemplarele proaspete sunt relativ dificile
  • dacă cumpărați intestine de nuc, asigurați-vă că nu sunt molioase

Nucile sunt uscate în continuare într-un loc uscat, ventilat, într-un singur strat și apoi depozitate într-un depozit sau mansardă, într-o pungă, o pungă de pânză sau, eventual, într-o cutie de carton. Miezul de nuc trebuie depozitat într-o cutie etanșă la congelator sau frigider.