Katalin Bekéné Zelencz - Fișierul Zsuzsa Kovácsné: Obiceiuri alimentare de la elevii de 14-16 ani

Ești aici

Misiune
Știri
Publicații
Proiecte ale HIERD
- Secolul 21 Educație școlară (dezvoltare și coordonare) Faza a II-a
Activități internaționale
- Seminarul Convenției din Carpați privind educația pentru dezvoltare durabilă în 2019 în Ungaria
- Grup de experți indicatori privind abilitățile adulților
- WG de învățare digitală și online
- Consumer Education WG
- Politica școlilor WG
  - Prima întâlnire
  - A doua întâlnire
- Competențe transversale WG
- Grup permanent pe indicatori și repere
- CIDREE
- CoDeS
- EMEDUS
  - A doua întâlnire
  - Conferința finală EMEDUS
- Agenția Europeană pentru Nevoi Speciale și Educație Incluzivă
- Alte
  - Construirea de parteneriate în Croația
  - Construirea de parteneriate în România
  - Construirea de parteneriate în Slovacia
  - Conferință privind educația artistică la Amsterdam
  - Conferință despre predarea despre primul război mondial
  - Examinarea părăsirii timpurii a școlii
  - Comemorarea Holocaustului
  - Atelier pedagogic intercultural
  - Aflați despre școlile extinse
  - Proiectul QALL
  - Predarea cetățeniei responsabile
  - Către o conferință privind spațiul european de competențe și calificări

wadmin | 2009. sept. 30.

Scopul cercetării descrise în studiu este de a obține informații legate de stilul de viață și activitățile de agrement ale elevilor de liceu, de a evalua subiectiv bunăstarea și starea elevilor și de a afla despre obiceiurile lor dăunătoare/patologice. Doar un grup restrâns de tineri chestionați practică sport, iar activitățile de agrement pe care le aleg nu au un efect pozitiv nici asupra corpului, nici asupra minții. Obiceiurile lor alimentare conțin, de asemenea, mai mulți factori de risc care pot crește riscul de a dezvolta diferite boli.

Auzim adesea despre stilurile de viață, schimbările stilului de viață în mass-media. Toți oamenii ar trebui să se străduiască pentru un stil de viață sănătos, așa că adesea se pune întrebarea la noi, educatorii, când să începem să conștientizăm necesitatea unei vieți sănătoase și de a mânca la oameni și studenți. La ce vârstă începem să predăm conținut de viață sănătos? Copiii au deja obiceiuri dăunătoare, patologice? Ce sunt acestea? Cine este responsabil pentru educarea și informarea studenților în acest domeniu? La toate aceste întrebări putem da răspunsul corect doar dacă cunoaștem stilul de viață al tinerilor. În acest scop, am efectuat cercetări, în cadrul cărora am dorit să cunoaștem obiceiurile alimentare ale elevilor de 14-16 ani și rolul exercițiului și sportului în viața lor.

Scopul cercetării

Obținerea de informații despre stilul de viață și activitățile de agrement ale elevilor.
Evaluarea subiectivă a bunăstării și stării elevilor.
Informații despre obiceiurile dăunătoare/anormale.
Supravegherea zonelor în care elevii au nevoie de ajutor.

Ipotezele noastre

Presupunem că elevii cu vârsta cuprinsă între 14 și 16 ani preferă activitățile sportive decât activitățile de agrement.
Presupunem că aportul de carbohidrați este semnificativ în dieta elevilor cu vârste cuprinse între 14 și 16 ani, aceștia nu pun suficient accent pe consumul de legume și fructe.
Presupunem că cantitatea și calitatea aportului de lichide ale elevilor de 14-16 ani sunt inadecvate.

Probă

Sondajul a implicat studenți din șapte colegii din județul Borsod-Abaúj-Zemplén. Au fost distribuite în total 150 de chestionare, 120 au fost returnate, dintre care 101 au putut fi evaluate.

Grupul chestionat a fost eterogen de gen.

Studenții implicați în cercetare au variat între 14 și 16 ani.

Tinerii studiază în licee, școli secundare profesionale și instituții de formare profesională.

Perioada anchetei este octombrie-noiembrie 2007. Întrebările chestionarului s-au concentrat asupra timpului liber, nutriției, exercițiilor fizice, bunăstării și evaluării stării proprii în momentul sondajului.

Rezultate

Răspunsuri în timpul liber

Tinerii au putut marca mai multe răspunsuri la întrebarea despre petrecerea timpului liber. Majoritatea (71 de persoane) au marcat ascultarea muzicii, urmate de vizionarea la TV și DVD (Figura 1).

Figura 1: Activități de agrement în rândul tinerilor cu vârste cuprinse între 14 și 16 ani (n = 101)

Sportul este ocupat doar pe locul patru ca activitate de agrement, marcat de 30 de persoane. Lectura a primit mai puțin de zece marcaje. Examinând obiceiurile legate de sport, am constatat că 74 din 101 tineri respondenți nu practicau sport.

Cei care fac ceva sport preferă fotbalul, înotul, ciclismul și (puțini) alergatul.

Rezultatele meselor

75 dintre elevi iau micul dejun în fiecare zi. Acest lucru este binevenit, deși este probabil legat de viața în cămin, de obiceiurile de acolo. De asemenea, s-a constatat că 84% dintre elevi gustă între mese.

Tinerii au reușit să marcheze mai multe răspunsuri, potrivit cărora chipsuri, biscuiți, pesmet (67 de persoane) și ciocolată (53 de persoane) au fost cele mai populare produse printre mese. Fructul a fost ales de 32 de persoane!

S-a examinat și frecvența consumului de dulciuri. Au fost obținute următoarele rezultate: 11 dintre respondenți au consumat dulciuri de mai multe ori pe zi, iar cincizeci au declarat că au făcut-o în fiecare zi. Este vorba de un total de 61 de persoane. Acest raport este considerat ridicat (Figura 2).

Figura 2: Frecvența consumului de dulciuri (n = 101)

În ceea ce privește frecvența consumului de fructe și legume, majoritatea studenților (63 de persoane) mănâncă legume de două sau trei ori pe săptămână, iar fructele chiar mai rar (17 persoane), doar 21 de persoane au răspuns că în fiecare zi (Figura 3).

Figura 3: Frecvența consumului de fructe și legume (n = 101)

De asemenea, elevii au fost întrebați despre obiceiurile lor de consum de lichide: 46 de persoane consumă între 0,5 și 1 litru, 27 de persoane au raportat 1,5 litri de aport de lichide și 28 de persoane au indicat mai mult de 1,5 litri în răspunsurile lor (Figura 4).

În ceea ce privește tipul de consum de lichide: 80 de persoane consumă băuturi cofeinizate, 21 de studenți nu. 43 a indicat că cantitatea din aceasta era de o cană pe zi; 58 de persoane consumau zilnic băuturi cu cofeină cu două sau mai multe căni (Figura 5). Pe lângă acestea, sunt savurate și următoarele tipuri de băuturi (au existat mai multe opțiuni din care să aleagă): 39 de studenți au urmat băuturile amestecate din pulbere, urmate de suc fibros și cola, 25 de apă, ceai făcut natural și lapte ales de 3-3 tineri (Figura 5).

Figura 4: Consumul de lichid în rândul elevilor (n = 101)

Figura 5: Frecvența consumului de băuturi cu cofeină (n = 101)

De asemenea, am întrebat dacă studenții țin dieta sau nu. 8 tineri urmează o dietă aproape constantă, 13 pe lună, 15 de 3-6 ori pe an, 10 tineri rar, 55 au indicat că nu au făcut-o niciodată (Figura 6).

Figura 6: Frecvența dietei (n = 101)

Indicatori de stare generală

Starea de bine, pofta de mâncare, rezistența și sentimentul de relaxare sunt, de asemenea, strâns legate de stilul de viață și de obiceiurile alimentare. Întrebările noastre în acest sens s-au concentrat pe opiniile subiective ale elevilor.

Majoritatea elevilor (55 de persoane) se simt moderat, 3 persoane se simt complet relaxate. Un grup semnificativ de 43 de persoane nu se simte relaxat. Apetitele lor sunt considerate de către elevi bune sau foarte bune. 54 la sută dintre studenți consideră că bunăstarea lor este bună sau foarte bună. 46 consideră că aptitudinile lor sunt moderate, 32 sunt bune și 12 sunt foarte bune.

Evaluare

Prima noastră ipoteză conform căreia elevii de 14-16 ani preferă activitățile sportive atunci când își petrec timpul liber nu s-a dovedit a fi reală. În activitățile de agrement ale studenților care au participat la studiu, activitatea sportivă este doar pe locul patru. Un sfert dintre tinerii care răspund practică sport. Acest lucru are un efect foarte mic asupra dezvoltării, sistemului musculo-scheletic al tinerilor non-sportivi și aceștia nu vor avea ocazia să învețe una sau mai multe activități sportive la un nivel de calificare mai târziu.

A doua noastră ipoteză, conform căreia studenții de 14-16 ani au un aport ridicat de carbohidrați în dieta lor și nu pun suficient accent pe consumul de fructe și legume, s-a dovedit a fi adevărată.

A treia noastră ipoteză a fost că nici cantitatea și calitatea aportului de lichide la elevii de 14-16 ani nu ar putea fi considerate adecvate. Acest lucru a fost dovedit, de asemenea.

Mulți dintre ei nu se simt relaxați. Sunt mulțumiți de pofta lor de mâncare, dar mulți urmează o dietă. Nu toți tinerii sunt mulțumiți de forța și rezistența lor fizică.

Concluzii

Există un consum redus de produse lactate, ceea ce pune în pericol dezvoltarea și starea oaselor și a dinților.
Aportul redus de fructe și legume nu acoperă necesarul de vitamine și fibre al elevilor.
Un aport ridicat de carbohidrați poate duce la creșterea în greutate. Dacă luăm în calcul și faptul că aceștia nu exercită prea mult în timpul liber, riscul obezității este chiar mai mare.
De asemenea, obiceiurile lor de consum de lichide nu sunt satisfăcătoare, aportul lor este scăzut și nici calitatea lor nu este bună. Beau extrem de puțin lapte și apă. Consumul de băuturi cu cofeină este considerat ridicat și poate provoca afecțiuni gastro-intestinale (de exemplu, indigestie, acid ridicat al stomacului).
Ținând cont de alți factori, studenții din sondaj prezintă un risc ridicat de a dezvolta obezitate, probleme de stomac și indigestie.

Este recomandabil să începeți educarea tinerilor pentru un stil de viață sănătos deja la grădiniță, dar cel târziu în școala primară. În licee, trebuie să continuăm să punem un mare accent pe educarea noastră despre stiluri de viață sănătoase și prevenirea dezvoltării obiceiurilor proaste. Sprijinirea elevilor în dezvoltarea unui stil de viață sănătos este responsabilitatea tuturor educatorilor, atât în cadrul școlii, cât și în cămin.

Sugestii

Este important să continuați programul de sănătate pentru a dezvolta o cultură a sănătății la elevi.
Este necesar să se asigure un mediu școlar și de cămin de susținere.
Cunoștințele despre un stil de viață sănătos trebuie extinse. În cadrul instituției, este posibil să se asigure aprofundarea cunoștințelor lor despre modul corect de viață cu ajutorul profesioniștilor, producția și distribuția de pliante, afișe etc.
Programele școlare și căminele pot motiva elevii și le pot stimula interesul în a contribui la dezvoltarea comportamentelor responsabile și conștiente de sănătate (de exemplu, săptămâni de sănătate, teste, alimentație sănătoasă etc.).
Explorând cauzele obiceiurilor, le-am putea schimba activitățile și le putem încuraja schimbarea obiceiurilor proaste.
Participarea la activitățile sportive oferite de școală și colegiu ar trebui încurajată.

rezumat

În cursul cercetării, am ajuns să cunoaștem unele dintre obiceiurile alimentare generale și dăunătoare/patologice ale elevilor, am fost informați despre evaluarea subiectivă a bunăstării și stării lor. Se pare că sunt erorile pe care trebuie să le ajutăm să le remediem. Suntem convinși de obiceiurile alimentare și sportive bune și rele ale tinerilor și putem afirma că acestea ascund probleme și riscuri.

Este regretabil faptul că doar un grup restrâns de tineri chestionați fac sport, iar activitățile de agrement pe care le aleg nu au un efect pozitiv nici asupra corpului, nici asupra minții. Ei ar avea nevoie de activitate fizică regulată pentru a menține sănătatea fizică și bunăstarea și pentru a ameliora oboseala mentală prin exerciții fizice, sport zilnic și relaxare. Obiceiurile lor alimentare conțin mai mulți factori de risc care pot crește riscul de a dezvolta diferite boli. Mulți dintre ei nu se simt relaxați. Motivul pentru aceasta nu a fost dezvăluit în timpul sondajului.

Este necesar ca tinerii să schimbe aceste caracteristici, dar acest lucru poate fi realizat numai cu sprijin. Trebuie să oferim ajutor profesional, să ajutăm studenții să se străduiască pentru un comportament conștient de sănătate. Aceasta este o sarcină dificilă și poate fi realizată numai dacă familia, școala și căminul o sugerează. Nu trebuie să așteptăm nimic altceva, trebuie să începem să apelăm la un comportament conștient de sănătate, educație pentru un stil de viață sănătos.