Kreplsuppe - supă de gogoși de orez

Kreplsuppe - supă de gogoși de orez

aromuri
Ingrediente: puțină carne de pui, 3 morcovi, 3 rădăcini de pătrunjel, 10 dkg de rapiță, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 2 ardei, 15 boabe de piper întreg, 2-3 lingurițe de sare, 4 linguri de orez gătit. Pentru gogoasa: 3 linguri de orez fiert, 2 oua, 1 lingurita de sare, un praf de bicarbonat de sodiu, 3 linguri de faina. Ulei de gătit pentru prăjit.

Puneți fleacurile tocate într-o oală, turnați apă peste ea și începeți să gătiți. Când aruncați spuma, scoateți-o cu o lingură filtrantă.

Legumele se curăță, se spală și se adaugă în supă. Gatiti cu piper integral, condimentat cu sare, fierbeti timp de 3-4 ore.

Puneți trei linguri de orez fiert într-un castron mai mic, amestecați cu ouă, sare, bicarbonat de sodiu și făină. Această gogoasă de orez poate fi, de asemenea, aromată cu brânză și legume rase și poate fi consumată nu numai ca umplutură de supă, ci și ca garnitură sau cu legume, dar chiar și cu un singur sos.

Amestecul se toacă în ulei fierbinte cu o lingură și se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.

Când bulionul este gata, strecurați-l, așezați legumele și carnea pe masă într-un vas separat.

Așezați orezul gătit în fundul vasului pentru supă, înmuiați deasupra supa de crep, apoi încărcați blatul cu gogoși de orez. Consumați-l imediat, deoarece gogoșile se înmoaie rapid.