Fanul vinului

Deținut pentru prima dată în urmă cu trei ani, Red Lake încearcă să rupă axioma înrădăcinată că Lacul Balaton = vinul alb. Deși strugurii albaștri au jucat un rol important în regiune în secolele anterioare, starea actuală (sau poate mai mult care a existat până acum 1-2 decenii) este rezultatul unei ciume de filoxeră pe de o parte și a unei economii planificate comuniste pe de altă parte . Din fericire, tot mai multe vinării și iubitori de vin descoperă potențialul vinurilor roșii din jurul lacului, iar Lacul Roșu este un eveniment excelent pentru a demonstra acest lucru. Terasa Vinului Jásdi funcționează ca un loc ideal, poate găzdui cât mai mulți vinificatori și oaspeți pe cât poate gusta fără a provoca scene de masă chiar mai serioase (cel puțin după-amiaza a fost așa, nu am rămas până la final), iar pe vreme frumoasă poți chiar să adulmeci unul pe terasă, din aerul proaspăt de iarnă și să admiri priveliștea podgoriilor din Csopak.

Din păcate, nu am putut merge la eveniment nici înainte, nici anul trecut, așa că așteptam cu nerăbdare prima dată acum. Datorită varietății zonelor de producție din jurul Lacului Balaton și a cramelor invitate, a existat o scufundare largă atât în ceea ce privește soiurile, cât și stilurile de vin, întrucât 12 pivnițe au adus peste 30 de vinuri pentru degustare. În general, câmpul a fost în mare parte echilibrat, am gustat o mulțime de vinuri fine, bine băute, din fericire, bombele cu tanin și monștrii cu alcool care au acționat ca apele de gură nu au creat cu adevărat aici. Datorită vinului suplimentar care mă aștepta pentru restul după-amiezii și al serii, nu am avut prea mult timp pentru o degustare mai aprofundată și luarea de note, dar într-un slogan aș raporta despre experiență și vinurile individuale .

2HA
Vinurile din anul 2015 au fost aproape epuizate din pivnița Csaba Török, așa că am avut norocul să gustăm curajul recent debutat din 2013 (sticla din 2012 a ascuns deja acest lucru).

2HA Cabernet Franc 2015
Fructe de pădure întunecate, afine, cireșe, coacăze negre, cremă mică și condimente dulci, textură bună.

2HA Courage Mon Merlot 2012
Fructe roșii coapte, cireșe, cireșe, picant mare, flori minuscule. Sorb mătăsos, ușor îmbrățișat, butoi bine folosit.

2HA Curaj 2013
Miros mai adânc, mai tineresc, fructe de pădure, mure, cedru, condimente. Structură solidă, unificată, cu vederi frumoase.

Crama Figula
Vinaria Figula își face vinurile roșii în principal din soiuri de Bordeaux, cele două vinuri prezentate aici mi-au plăcut deja în februarie și acum.

Figula Dörgicsei Merlot Margya vine 2015
Parfum rece, cireșe, ierburi, taninuri catifelate în gură, alcool ușor încălzitor, cadru solid, fructe suculente.

Figula Cabernet Sauvignon 2015
Fructe de padure negre, coacaze negre, piper, o tenta de condimente dulci si vanilie, acizi buni, cremoasa, inghetata matasoasa.

Gellavilla
Vinurile roșii câștigă tot mai mult accent în gama de crame numite după Attila Tálos, proprietarul Companiei Vinului.

Gellavilla Kékfrankos 2015
Note intense de cireșe, fructe de pădure roșii, măceșe proaspete, fructe suculente, senzație caldă, un indiciu de condiment.

Gellavilla Kékfrankos-Merlot 2014
Cireșe, boabe roșii acre, condimente verzi, poate o textură puțin volatilă, mai rustică.

Guden Kisbirtok
În plus față de noul franc albastru al lui Guden Kisbirtok, vinificator în zonele Paloznak, a adus și un lot de 6 ani pentru a arăta potențialul de maturare al francului albastru local.

Guden Kékfrankos 2016
Arome ușoare, foarte fructate, zmeură, căpșuni, cireșe, finisaj picant.

Guden Kékfrankos 2011
Maturitate minusculă, abia începând oxidarea, cremă, înghițitură netedă.

Crama Homola
Ca noutate la Winery Homola, Selecțiile Kékfrankos 2016 și Kékfrankos 2015 au fost prezentate alături de vinurile deja cunoscute. Selecția Kékfrankos din 9 butoaie din 2015 Kékfrankos este un amestec de cele mai frumoase 2 butoaie.

Homola Kékfrankos 2016
Ușor, subțire, cu multe fructe de pădure roșii și un picant care înconjoară delicat fructele.

Homola Kékfrankos 2015
Fructe roșii, picant condiment dulce, înghițitură suculentă, veselă, plăcută.

Selecția Homola Kékfrankos 2015
Miroase puțin mai moderat, mai profund decât francul albastru „de bază”. Corpul joacă un spectru de fructe ceva mai mare, mai concentrat, picant, mai întunecat.

Homola Syrah 2013
Fructe de pădure și o mare varietate de condimente cuplate cu o textură mătăsoasă. Are un corp mai mare decât Blue Franks, interpretând rasa într-un stil mai nordic.

Homola Cabernet Franc 2013
Caracter acid mai moale, cireșe, fructe sălbatice, condimente mici dulci, un vârf de boia.

Pivnița Jásdi
La Jásdiék, Ranolder Red a fost unul dintre bijuteriile sortimentului de mulți ani. În 2016, primul franc albastru al moșiei a fost finalizat, în timp ce plantațiile proprii de franc albastru devin fructuoase, vinul este făcut din struguri cumpărați, astfel încât să își poată prelucra propria cultură cu suficientă experiență.

Jásdi Kékfrankos 2016
Cireșe proaspete, coacăze roșii, delicat picante, vanilie, ușoare, foarte potabile, franc albastru subțire.

Jásdi Ranolder Red 2013
100% franc cabernet. Vin concentrat, serios, larg, dar nu greu, cu fructe de pădure, coacăze negre, ciocolată neagră, picantă plăcută.

Kislaki
Géza Légli a reprezentat coasta de sud ca singurul vinificator, dar nu a dezamăgit, mi-au plăcut toate cele trei vinuri de la noul vin Neatins până la vinul de top Kislak.

Kislaki Neatins 2017
100% merlot ca întotdeauna. Arome primitive de zmeură și cireșe, pline de fructe proaspete, textură ușor de mângâiat, acizi îmbrățișați delicat.

Kislaki Jánoshegy Kékfrankos 2015
O mulțime de fructe de pădure roșii și fructe de padure, zmeură, mure, cireșe, echilibru bun, înghițitură netedă, taninuri catifelate.

Kislaki Kislak 2015
40% merlot, 40% franc albastru, 20% cabernet sauvignon. Material de caractere mai gros, mai matur, înghițitură rotundă, butoi bine folosit, cireșe, fructe de pădure, condimente dulci, lemn minuscul.

Pivnița Pálffy
Red Estate Wine a fost prezentat într-una din scrierile lui Unger „Am băut ieri”, iar Syrah prezentat lângă el debutează acum în pivniță.

Pálffy Estate Wine Red 2015
Fructe roșii proaspete, condimente, înghițitură ușoară, ușor scurtă.

Pálffy Syrah 2015
1/3 este un amforic, 2/3 este un lot de butoaie. Fructe coapte, prune, condimente verzi. Există un sentiment minim avansat, pentru care Attila Pálffy spune că este responsabilă partea de amforă.

Pivnița Petrányi
Pot întâmpina cele două vinuri roșii ale cramei Petrányi din Csopak ca o veche cunoștință de la terasa din aprilie și inspecția beci.

Petrányi Syrah 2015
Fruct intens de pădure, picant, aromă florală, proporții bune, stil popular.

Petrányi Serenity 2015
Un amestec de Cabernet sauvignon, merlot și franc albastru. După syrah, caracter mai reținut, cireșe coapte și fructe sălbatice, ardei mici.

Sfântul Donat
Dacă Sfântul Donat, atunci Magma. Anul 2016 a fost introdus, iar ediția 2015 a fost degustată într-o versiune sticlă magnum la Tamás Kovács.

Sfântul Donat Magma Kékfrankos 2016
O mulțime de fructe de pădure roșii, flori mici, picantitate delicată, ușurință aerisită cu o înghițitură suculentă. Poate că va fi cel mai bun Magma vreodată?

Sfântul Donat Magma Kékfrankos 2015 Magnum
Senzație mai caldă, mai plină, mai fermă decât 2016, cu fructe cireșe suculente.

Vila Tolnay
Vila Tolnay m-a impresionat adesea cu vinuri roșii și vinuri mai vechi, dar standul lor a prezentat vinuri proaspăt debutante din 2016.

Villa Tolnay C Cuvée 2016
Cabernet franc și merlot. Prezența iadului determină mai mult vinul. Ușor, dar prezintă, de asemenea, o concentrație bună, cu fructe de padure, condimente diverse, taninuri cu granulație fină.

Vila Tolnay Pinot Noir 2016
Prezintă o livadă de fructe de padure roșie subțire și note de condiment verde. Este încă puțin încâlcit, taninurile lui sunt puțin lovite și alcoolul se încălzește, timpul îl va folosi doar.

Vila Tolnay Cabernet Franc 2016
Atmosferă caldă, fructe coapte, cireșe, butoi frumos, design elegant, înghițitură rotundă.

Pivnița Von Beőthy
După despărțirea fabricii de vinuri Csobánc, Janosh von Beőthy își continuă crama în nume propriu, a adus 3 + 1 articole la Vörös Balaton.

Von Beőthy Rosé 2017
Nu un articol din cifra de afaceri, păcat, deși foarte gustos, potabil, plin de căpșuni proaspete.

Von Beőthy La Passion 2016 (M)
Kékfrankos și merlot. Aroma rece fructată neagră, poate apare și o volatilitate mică.

Von Beőthy Pinot Grande 2013
Pinot noir din podgoria Várkút. Textură fără sudură, netedă, fructe de pădure roșii coapte, un indiciu de salinitate.

Von Beőthy Petit Rhone 2013
Stil cool, ierburi, prune, condimente. Este ca și cum un debut minim de oxidare pândește în ea.

Echipa de degustare organizatoare m-a invitat la Vörös Balaton, vă mulțumesc foarte mult!