Lapte acru cu scorțișoară

Rețeta de băut lapte aproape puritanică - oricât de surprinzătoare ar suna -, dar este foarte ușor de stricat. Nu prea ciupim dacă puteți bea ca supa, deși poate chiar mai rău dacă vă opriți în lingură.

Secretul deschide cantitatea potrivită de grâu, na și metoda corectă de preparare. Să începem imediat cu faptul că laptele se poate epuiza atât de repede încât, până când clipim două, putem țipa deja la aragaz. Așadar, merită să introduceți grizzly-ul deja când laptele țâșnește și este ușor voalat. Ei bine, nu lăsați grâul să intre, pentru că atunci rezultatul final va fi aglomerat, lăsați în schimb boabele de grâu să alunece foarte încet în vasul cu lapte.

Când boabele au ajuns în tigaie, le gătim la foc mic, amestecându-le destul de încet. Dacă reușim astfel, cu siguranță vom obține o consistență de lapte cu o textură frumoasă.

Ingrediente

5 dl lapte
2 linguri zahăr
4 linguri gris
1 vârf de sare
Deasupra:
cacao, scorțișoară, gem sau compot

Aduceți laptele la fiert. Adăugați grișul și gătiți, amestecând continuu, până începe să se îngroașe. Se aduce la fierbere lentă timp de 5 minute, amestecând. La final se adaugă și zahărul și sarea. Apoi turnăm fărâmițele de lapte finite în farfurii și le servim.

Putem presăra praf de cacao sau zahăr de scorțișoară deasupra sau îl putem aromă cu fructe, gem, compot după gust.

Milkshake-ul divin este gata. Vă dorim poftă bună!