Lapte - toleranță la lapte

drops
Se pretinde greșit că laptele este unul dintre elementele esențiale ale unei diete sănătoase. Contrar acestei afirmații, cercetătorii de astăzi l-au legat în principal de boli gastrointestinale, cardiovasculare, alergice și canceroase, adică boli autoimune.

Am putea spune, de asemenea, că omul este singura ființă care bea și laptele celeilalte rase. Dar este mai mult decât atât. Omul are o enzimă lactază care poate descompune zahărul din lapte numai în perioada de lactație. Producția enzimei care descompune lactoza din intestinul subțire este inactivată la vârsta adultă. Cu toate acestea, consumul de lapte a crescut în ultimii sute de ani din cauza propagandei necorespunzătoare.

La început, o serie de boli, inclusiv cea mai periculoasă, numită tuberculoză, s-au răspândit din cauza condițiilor de transport și depozitare a laptelui crud. Dar pasteurizarea părea să rezolve problema. Cu toate acestea, laptele sterilizat este practic lapte mort. Enzimele și vitaminele din lapte își pierd activitatea pentru tratamentul termic la 39-40 de grade.

Majoritatea brânzeturilor tari nu conțin lactoză, deoarece în timpul fermentării, bacteriile fermentante trăiesc pe lactoză. Pe lângă lactoză, laptele conține și proteine ​​din lapte de cazeină. Digestia insuficientă a proteinei din lapte de cazeină produce caseomorfină, care este absorbită în sânge prin peretele intestinal și se deplasează către creier prin bariera hematoencefalică și afectează funcționarea sistemului nervos central.

Untul este o excepție de la alergeni, deoarece nu conține practic lactoză sau proteine ​​din lapte și, prin urmare, este bine tolerat de sistemul digestiv.

Dacă sistemul intestinal se îmbolnăvește din alimentele ingerate acolo, epiteliul absorbant al mucoasei se inflamează și epiteliul absorbant nu își poate îndeplini în mod corespunzător funcția. Aceasta înseamnă că trebuie să păstrați substanțe din fluxul nostru sanguin care ar putea declanșa reacții alergice foarte grave dacă ar intra în fluxul nostru sanguin. Indiferent dacă alergia cade pe care mucoasă sau rămâne localizată în tractul intestinal sau doar în bronhie și dezvoltă astm alergic este aproape o chestiune de detaliu. Cu siguranță este legat de acest lucru, care a fost deja susținut de știință.

Matrix Drops Kft.
H-1143 Budapesta (districtul XIV)
Tábornok u. 11/Etajul 1
Hartă - faceți clic aici

Puteți obține informații prin telefon:
+36-1-251-4983
+36-1-222-3186