Letcho cu bulgur, o masă ușoară și prietenoasă cu un fel de mâncare

Letcho este un ingredient de bază inevitabil al verii și, din fericire, există o mulțime de variații, așa că îl putem varia în funcție de ocazie și de ingredient. Marele avantaj al letcho-ului făcut cu următorul bulgur este că este vegan, ușor, dar hrănitor și necesită atât de puțină grăsime încât poate fi consumat rece, aproape ca o salată.

Câte case, atât de mulți letchos și chiar în cadrul unei familii, există diferențe, cine iubește mai mult roșiile, cine iubește ardeii, dacă ar include usturoi sau ardei roșu și, desigur, întrebarea este dacă trebuie să includem cârnați, cârnați, ou orez, dar pentru fonduri, apare întrebarea: să începem cu slănină sau ulei.

Acum o versiune vegană este făcută cu dovlecei mici și bulgurral adăugat, deci este mai revigorant și nu are nevoie de pâine sau garnitură, iar ca condiment un amestec de usturoi și condimente provensale, adică un amestec de cimbru, oregano, maghiran, rozmarin și mentă, ceea ce face pe oricine mai tulbure, dar pentru că este foarte sănătos și delicios, are o textură plăcută de elastică și absoarbe bine aromele și sucurile delicioase de letcho în timpul gătitului, deci este vesel și plin de formă. ca un singur fel de mâncare poate fi servit singur.

Letcho ușor cu bulgur și dovlecei

Ingrediente:

1 ceapa cap
2 catei de usturoi
4-5 ardei mai mari TV
3-4 roșii mai mari
15 dkg bulgur
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță amestec de condimente provensale
sare piper

Pregătire: Ceapa se curăță și se toacă mărunt, ardeii sunt tăiați felii și apoi în dungi. Într-o tigaie mai mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline, aruncați ceapa și ardeii și amestecați ocazional și fierbeți timp de 4-5 minute, până se prăbușesc puțin, în timp ce tăiați roșiile și dovleceii și tăiați mărunt usturoiul. Acestea se mai adaugă, se sărează, se piperează, se presară cu amestecul de condimente provensale, se învârte, apoi după 2-3 minute adăugăm bulgurul, turnăm 2 dl de apă - sau supă - și fierbem sub capac timp de 10-12 minute, apoi stinge focul lasă-l să se înmoaie în propriul abur încă 5 minute, bulgurul se va evapora și aromele se vor uni.

Se amestecă înainte de servire, dacă este necesar mai avem nevoie de puțină sare, mărunțim piper pe el și îl putem servi și el, dar este foarte delicios, călduț, sare rece.