Salată de ton cu ouă și sos de casă - o rețetă obligatorie!

Delicatete picantă de ospitalitate

Imagine: Blikk Women/Bauer Media-Prague

Ingrediente (pentru 4 persoane):

3 linguri zahăr granulat
4 lingurițe oțet de vin alb
1 cățel de usturoi
5 linguri de ulei de măsline
sare
piper negru

4 ouă
260 g ton uleios (conservat)
1 cap de salată română
60 g rucola
1 ceapa cap
2 portocale

1 cap de ceapă mov
100 g umplute cu măsline verzi

Pregătire:

1. Se amestecă zahărul și oțetul de vin alb pentru sos. Curățați usturoiul, presați-l. Se amestecă uleiul și se adaugă sare și piper.

2. Se fierb ouale tare, apoi se racesc imediat cu apa rece, se curata, se injumatateste. Lăsați picurarea tonului.

3. Curățați frunzele de salată și rucola, apoi spălați-le cu apă curentă. Lacrimă după gust

mărimi bucăți, așezați într-un castron și amestecați cu sosul. Împărțiți-vă în boluri. Curățați ceapa și portocalele. Primul este înjumătățit și feliat subțire pe lungimea sa. Curățați portocaliul - îndepărtând și părțile albe -, ridicați-l pe cuișoare și tăiați-le pe toate în jumătate. Adăugați ceapa și măslinele în dungi mov în salată și, în cele din urmă, îmbogățiți-le cu ouă și ton.

Pentru rețete de salate și mai delicioase, consultați ultimul număr din Blikk Women!