Lichior portocaliu Cointreau de casă

cointreau

  • Așteptat: 1-2 sticle de lichior portocaliu Cointreau
  • Timp de pregatire: 12 minute
  • Timp de pregatire: 28 de minute
  • Gata: 1440: 40 de ore

Este considerat de mulți a fi lichiorul portocaliu original.

Câteva cocktailuri în care Lichior portocaliu Cointreau mai sunt folosite: B-52, Sidecar, Apollo

Ingrediente:

  • 1 1/2 litri de coniac
  • 6 coajă de portocală rasă
  • 1 coaja de lamaie rasa
  • 4 cani de zahăr
  • 1 cană de apă

1 cană = 2,5 dl = 22,68 dkg

Pregătire:

Pasul 1

Mai întâi, radeți coaja de var și portocala, dar aveți grijă să nu o scoateți din coaja albă din interior.

Pasul 2

Se toarnă rachiul din sticla de sticlă și se pune coaja rasă a citricelor în ea, apoi se umple rachiul înapoi în sticlă și se lasă să stea timp de 4 săptămâni. Răsturnați sticla o dată pe zi (agitați-o ușor).

Pasul 3

După 4 săptămâni, turnați rachiul într-un castron mare, dar filtrând bucățile mici de citrice folosind filtrul de cafea. Se filtrează amestecul în continuare dacă este necesar.

Pasul: 4

Faceți siropul de zahăr. Aduceți apa la fiert într-o cratiță și adăugați zahărul, apoi topiți-l la foc mediu, amestecând continuu, până se dizolvă complet. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Pasul 5

Se toarnă siropul de zahăr într-o sticlă de sticlă curată (sau sticle) și se toarnă peste el rachiul filtrat anterior și se lasă lichiorul de portocale să stea timp de 4 săptămâni.