Linte maro BIO 500g

Livrare asteptata: 08 ianuarie 2021.
Disponibilitate: În stoc, poate fi expediat
Conținut ridicat de proteine ​​și fibre.
Producător: BiOrganik

Descriere și parametri

Lentila a fost un ingredient important și popular de mai multe milenii. Este menționat în mai multe surse scrise, glorificat sau chiar numit hrana săracilor. Hipocrate, de exemplu, l-a recomandat pentru tratamentul bolilor hepatice.

Lintea maro este cea mai comună în Europa. Acest tip nu este mult diferit de celelalte linte în ceea ce privește conținutul, dar, de exemplu, timpul de gătit este mult mai lung decât cel al lintelor roșii.

Lintea este, de asemenea, folosită sub formă măcinată, ca făină. Un agent de îngroșare excelent pentru legume.

Interesant este faptul că mulți oameni încă trăiesc pe 1 ianuarie pentru a consuma linte pentru a câștiga mai mulți bani în noul an.

La fel ca alte leguminoase, lintea maro este bogată în proteine ​​și fibre, ceea ce mărește senzația de plenitudine și este util pentru cei care doresc să slăbească. Conține multe minerale importante.

Balonarea și formarea gazelor care apar după consumarea leguminoaselor sunt cauzate de așa-numiții factori de fletulență din acestea. Acest efect poate fi redus prin înmuierea lintelor înainte de gătit sau înlocuirea primului bulion cu unul proaspăt.

Cea mai obișnuită modalitate de a consuma linte maro este supa sau legumele, dar există mult mai multe opțiuni. Poate fi folosit pentru a face chiftele, umplutură, cremă sandwich și salată.

Înmoaie lintea timp de 4-5 ore sau peste noapte înainte de a găti. Timpul de gătit este încă de cel puțin 30-40 de minute.

Adăugați sare la linte doar la sfârșitul gătitului, deoarece timpul de gătire va fi prelungit. Muștarul, frunza de dafin, oregano, rozmarinul și busuiocul se potrivesc bine cu condimentele.

Ingrediente: lentila maro *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 1664 kJ/398 kcal
Gras: 1,5 g
- din care acizi grași saturați: 0 g
Carbohidrați: 74,2 g
- din care zahăr: 1,1 g
Proteină: 22 g
Sare: 0 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Curcan.

Organice și fără gluten Organice și fără gluten

Rețete

linte

Salată de tempeh prăjit vegan, broccoli și salată de linte

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

- 250 g tempeh, tăiate felii subțiri
- 500 g de broccoli, culese pentru trandafiri
- 1 și 1/2 cană de linte maro
- 1 coaja rasa de lamaie si putin suc (aproximativ 2 linguri)
- 2 frunze de dafin
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri sos de soia
- puține produse din soia sunt naturale
- sare

Pregătire:

Înmoaie lintea cu o noapte înainte pentru a găti pentru o perioadă mai scurtă de timp. Pune lintea într-o tigaie, toarnă apă, sare, adaugă frunza de dafin. Când sunt fierte, îndepărtați frunzele de dafin, strecurați-le, presărați-le cu suc de lămâie și puneți-le deoparte, păstrați-le la cald.
Într-un castron mic, amestecați preparatul de soia cu sare după gust. Într-un castron plat, amestecați uleiul de măsline cu sosul de soia, adăugați tempehul tăiat în fâșii și lăsați să se marineze cel puțin 5 minute.
Încălziți o tigaie la foc mediu, puneți tempeh-ul în ea și prăjiți pe ambele părți (suprafețe mai mari). Scoate-l din tigaie și lasă-l deoparte. Puneți amestecul de sos de soia din ulei de măsline rămas în tigaie, adăugați broccoli și un praf de sare. Se adaugă puțină apă (aproximativ 100 ml), se acoperă și se adaugă aprox. Gatiti in doar 8 minute pana se inmoaie (dar ramaneti clare).
Servire: luați linte calde pe farfurie, puneți tempeh prăjit, broccoli și presărați cu coajă de lămâie rasă, apoi lingurați puțin preparat de soia pe el.