Vara lovit cu castraveți acri sănătoși

Castraveții pentru fermentare sunt deja oferiți la prețuri accesibile - 350-400 forinți pe kilogram - în magazinele și piețele județului. Chiar și gospodinele novice ar putea dori să încerce să o facă dacă membrii familiei lor le place. Castravetele acru este cel mai bun murat de vară. Excelent pentru felurile principale cu carne, dar și cu un sandwich simplu sau pe cont propriu. Dar să începem să facem acest lucru dacă ne putem aștepta la căldură timp de câteva zile. Căldura este da, dar castravetele nu-i place soarele pentru că se înmoaie ușor. Pentru a-l pregăti nu este altceva decât câteva de aceeași dimensiune - aprox. 2 kilograme - castravete, sare, 3 cuișoare de ceapă, apă rece, mărar și două felii mai groase de pâine. Unii oameni pun în el frunze de dafin și piper întreg.

vară

Castraveții sunt spălați, cele două capete sunt tăiate, iar laturile sunt tăiate în cel puțin șase locuri. Apoi puneți-l unul lângă celălalt într-un recipient - nu contează dacă este din sticlă transparentă - și adăugați ingredientele. Există o cantitate relativ mare de sare pe care să o adăugați, deoarece va „mânca” și, dacă nu ne vom satura, va fi lipsită de gust. Jumătate din mărar trebuie așezată în partea de jos și în partea superioară a tigaiei, dar partea de sus ar trebui să fie cele două felii de pâine. Cu siguranță nu aveți nevoie de oțet în el. Acoperiți cu o farfurie și puneți-o pe balcon sau în fereastră. Dacă este într-un loc foarte fierbinte, se va „coace” în 2-3 zile. Merită verificat, deoarece dacă vă aflați într-un loc cald sau la soare prea mult timp, acesta se va înmuia și astfel va deveni necomestibil.

Când judecăm că este gata - culoarea este verde gălbui, mărar, are un miros plăcut - îl aducem, filtrăm sucul din el, pe care nu-l aruncăm, dar cu acesta turnăm peste deja gata. castravete. Poate fi păstrat la frigider până la 2 săptămâni dacă nu se epuizează.