Luni fără carne: pe cine, de ce și cum să păstreze?

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Ai auzit de mișcarea Meatless Monday? La momentul scrierii, postul este în plină desfășurare, așa că nu ar putea fi mai actual să vorbim despre asta. Lucrul este foarte simplu, mâncați fără carne luni - atunci dacă vă place chestia, puteți sări peste alte zile. De ce este bine? Am adunat motivele!

Ajutor pentru sistemul cardiovascular

Toată lumea a auzit-o de atâtea ori, dar dintr-un anumit motiv majoritatea încă nu o ia în seamă. Știm că fructele și legumele sunt pline de vitamine, minerale, fibre necesare sănătății și digestiei bune, totuși nu consumăm suficient din ele - respectă excepția. Dacă doriți să mâncați ceva gustos într-o zi fără carne, veți fi forțați să mâncați legume - ca să nu mai vorbim de asta va avea, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de colesterol o zi de mese pe bază de plante.

Un studiu cuprinzător a fost realizat în urmă cu câțiva ani în Anglia cu 45.000 de solicitanți voluntari, dintre care o treime erau vegetarieni (ceea ce este foarte rar într-un experiment de această scară). Vârsta, obiceiurile de consum de alcool, obiceiurile de fumat, activitatea fizică, mediul social, educația au fost luate în considerare în evaluare. Rezultatul este o reducere cu o treime a riscului de boli de inimă dacă cineva urmează o dietă pe bază de plante. Participanții vegetarieni au avut o valoare mai mică tensiunea arterială și nivelul colesterolului, ca omologi carnivori.

Descoperirea alimentelor noi

Dacă vă pregătiți o zi în care nu puteți alege soluția mai simplă - spuneți o felie de șuncă pentru sandvișul de la micul dejun - puteți descoperi o mulțime de alimente pe care s-ar putea să nu le fi încercat. De exemplu, ați mâncat vreodată un sandviș de roșii uscate sau o pâine prăjită untă cu humus? Desigur, vă puteți da seama și că o felie de pâine ușor sărată cu unt-roșii-ardei este cea mai delicioasă cină din lume.

Există nenumărate variante delicioase, revigorante și sănătoase pentru alimentele gătite. Dacă doriți să încercați o zi de luni fără carne, dar nu aveți încredere în creativitatea bucătăriei dvs., stați într-un restaurant vegan pentru prânz. Nu trebuie să mâncați întotdeauna în afara casei, dar puteți fi super inspirați. Cu siguranță va exista o captură sau un ingredient la care nu v-ați gândit niciodată, dar vă va plăcea. De exemplu, oricine a gustat conopida doar aburită, presărată cu pesmet, ar putea crede că nu-i place. Dar cât de diferit este, să zicem, un tort de brânză indian în curry de naut gustul său!

Într-un cuvânt ca o sută, dă o șansă lucrurilor noi - sau ceea ce știi deja într-o formă nouă!

Pleci mai ieftin

În general, mesele fără carne pot fi mai ieftine - bineînțeles, dacă nu aveți idei suplimentare - de exemplu, să mâncați căpșuni proaspete în februarie sau să înlocuiți chiflele de la Paris cu 20 dkg de nuci de pin. Leguminoasele sunt în special înlocuitori de carne buni, conțin multe proteine și lactante, dar pot fi obținute foarte ieftin. Merită, de asemenea, să consumați semințe oleaginoase în zilele fără carne, de asemenea sunt foarte lactante și sănătoase. Nu sunt ieftine, dar foarte puține dintre ele sunt suficiente pentru a trăi bine - sunt bogate în calorii datorită conținutului ridicat de ulei.

Dacă o faci inteligent, va face bine și liniilor tale

O dietă bine formulată, formată în principal din legume și fructe, poate susține și o dietă dacă aveți nevoie de ea. Desigur, ciocolata, chipsurile sau pastele nu sunt făcute nici din carne, dar nu sunt mai subțiri - așa că se subliniază că această luni ar trebui să fie în principal pe bază de plante. Fibrele vegetale sunt cu siguranță importante pentru o digestie sănătoasă, indiferent dacă mâncați sau nu carne. Deci, dacă aveți cel puțin o zi pe săptămână când consumați mai multe dintre ele, acest lucru vă poate ajuta foarte mult.

Amprenta dvs. ecologică va fi mai mică

În primul rând, o scurtă amprentă ecologică: cantitatea de pământ și apă de care are nevoie o persoană pentru a se întreține și a absorbi deșeurile pe care le produce. Aceasta include nu numai gunoiul din coșul de gunoi și energia de pe factura de energie electrică, ci și numărul de ori în care plecați în vacanță cu avionul, consumul unei mașini sau al transportului public, iluminatul stradal și energia utilizată pentru a produce și transporta mâncare în frigider. Așadar, nu mai este o întrebare ce legătură are dieta ta cu încălzirea globală. De obicei, nici măcar nu te gândești la câte corelații există.

Producerea de carne (și produse lactate) este, de asemenea, foarte stresantă pentru mediu, este nevoie de multă apă pentru a obține o felie de carne de vită pe farfuria noastră, de exemplu. Dacă ar fi să cultivăm plante destinate consumului uman în loc de hrana animalelor pentru carne, am putea produce mult mai multe calorii în aceeași zonă.

Dacă sunteți interesat de mediul înconjurător, puteți face deja multe lucruri cu acesta (și pentru propria situație financiară), gândindu-vă întotdeauna cu atenție la ce și cât aveți nevoie din ceea ce cumpărați și împachetându-l conștient și gânditor în Coșul tău de cumpărături. Dacă o mulțime de mâncare merge la coșul de gunoi - în special carne - atunci cantitatea de energie investită în timpul producției, procesării și transportului este o risipă. Nu-l împachetați în coș ca și cum ați putea trăi din consumul acumulat doar pentru o perioadă de timp imprevizibilă. Aveți acasă alimente de bază în funcție de obiceiurile/nevoile dvs. care nu se strica ușor - fructe uscate, semințe, fulgi de ovăz, făină, piure de roșii, paste, orez. Dacă îi ții acasă lângă ei legume congelate, fructe - fie că este vorba de propria cultură sau magazin - cu siguranță puteți lovi ceva delicios în orice moment. Și dacă gătești prea mult din ceva, nu trebuie să îl mănânci timp de o săptămână, poți îngheța și excesul. Cu siguranță va fi o zi în care va fi bine să ai ceva de ieșit din congelator. Și mereu merită să faci oricât de mult orez și paste pe care le mănânci imediat, sunt făcute foarte repede, doar le pui la gătit și nu trebuie să te descurci cu ele, dar consumul lor timp de câteva zile nu este un astfel de lucru experiență grozavă.

și în sfârșit . de ce luni?

Luni este prima zi a săptămânii, începutul unei noi săptămâni - cumva așa la rezoluțiile de Anul Nou - îi place să lege introducerea de lucruri noi de o nouă perioadă, pentru a începe cu o ardezie curată. În astfel de momente, avem tendința să ne ocupăm mai mult de sănătatea noastră, de viitorul nostru. Și dacă ați reușit să începeți săptămâna mai sănătos, va avea și un efect pozitiv asupra restului săptămânii.

Pentru a rezuma: încercați pentru dvs. sau din motive de mediu - indiferent care vă motivează mai mult, va funcționa pe toate fronturile. Dacă doriți să vă schimbați, nu trebuie întotdeauna să drastic - trasați limite, să nu mai spuneți niciodată sau întotdeauna de acum înainte - poate fi foarte deprimant pentru mulți dintre toți. O zi pe săptămână „anularea” este acceptabilă pentru toată lumea, dar poate schimba fundamental atitudinea dvs. față de mâncare.