Măcelarul Gábor a început acum 30 de ani și există încă planuri pentru dinastia „cărnoasă” din Tatabánya
Gábor Rotyis s-a născut într-o adevărată familie de măcelari, iar copiii săi își desfășoară activitatea de familie, a cărei înființare a început acum 30 de ani. Poate că nu este o exagerare să folosești cuvântul dinastie pe el, întrucât vom cunoaște arborele genealogic „cărnos”, mai ales că datorită acestei profesii soția sa, Andrea, este, de asemenea, fondatorul Gábor Butcher.
„Bunicul și bunicul meu erau și măcelari”. După cel de-al doilea război mondial, au construit casa care se află și astăzi vizavi de fostul Wheel Inn. Acolo a operat restaurantul și măcelăria familiei Berendi din Felsőgalla. Mereu mergeam la magazin cu tatăl meu încă de mic. Mi-a plăcut foarte mult lumea plăcilor albe, șorțurilor albe și am decis să fiu și măcelar. Fratele unchiului meu și al mamei a fost și el măcelar, i-am ajutat de multe ori în magazinul lor de grădină și nu la mult timp după ce am aplicat la școala comercială - Gábor Rotyis și-a amintit începuturile, care își datorează dragostea profesiei sale. Și-a început stagiul la Tatabánya în 1982, iar fiica maestrului său, László Bagdi, a vizitat de asemenea magazinul de multe ori. Întâlnirile au devenit dragoste, iar stăpânul a devenit socru, care încă lucrează cu ei până în prezent.
După școală, militarii îl așteptau, dar nici aici nu s-a desprins de profesie. În calitate de însoțitor de bucătărie, un porc trebuia sacrificat în fiecare săptămână, astfel încât să nu cadă din practică. Până la sfârșitul anilor optzeci, vântul schimbării putea fi simțit, așa că el căuta noi căi, așa că a devenit comerciant privat la vârsta de 22 de ani.
- Compania Generală de Comerț avea un magazin în Felsőgallá, despre care am aflat că nu vor să funcționeze în continuare, așa că am profitat de ocazie și l-am închiriat inițial. În acest moment, soția mea era deja însărcinată cu fiica mea mai mare. Am cheltuit toți banii rezervați pentru permise și instrumentele necesare deschiderii, apoi am împrumutat doi porcini și i-am deschis, a spus Gábor Rotyis în primele luni ale anului 1990.
Galerie de imagini: Gábor Butcher are 30 de ani
- Nu a trecut mult timp și am început primul nostru magazin în Dózsakert, apoi am putut deschide un nou magazin în Piața Kodály, Sárberek și Vadász út. Am început să lucrăm în Dózzsert în 1993 și acel magazin funcționează și astăzi, deși când șomajul era ridicat și inflația era ridicată la mijlocul anilor 1990, eram foarte îngrijorați de rambursarea împrumutului pentru investiție, dar - multă muncă, energie și, uneori, unele datorită norocului - am reușit, de asemenea, să obținem acest obstacol. Pot spune cu mândrie că astăzi toate magazinele sunt proprietatea noastră - a rezumat Gábor Rotyis, a cărui soție este implicată activ în gestionarea și organizarea cotidiană a companiei, dar are și două fiice ale economiștilor care lucrează cu ele, deși cea mai mare este acum acasă cu nepoata ei. Gábor a adăugat: am lucrat întotdeauna cu măcelari și vânzători foarte buni, au avut, de asemenea, o bază solidă pentru dezvoltarea noastră și poate că echipa actuală este una dintre cele mai bune cu care lucrăm în fiecare zi.
- Pe lângă vânzările din magazinele noastre, livrăm produse din carne către instituții publice și aproximativ 180 de restaurante, în principal în județul nostru și în capitală. Procesăm aproximativ 100-120 de porci pe zi, dar primim zilnic și cantități mari de carne proaspătă de pui. Feliem și împachetăm carnea, le putem pregăti pentru clienții pregătiți pentru gătit, spune proprietarul. Atâtea sarcini necesită, de asemenea, un background profesional, pentru care am dezvoltat un program modern de control al proceselor. Comenzile sunt gestionate prin facturare printr-un sistem online, care economisește multă energie în administrare.
Pe baza tuturor acestor lucruri și a ceea ce ați văzut în magazin, nu este de mirare că revista Forbes a observat recent succesul lor și a prezentat într-un articol de mai multe pagini tot ceea ce datorează succesul Gábor Butcher.
De asemenea, arată cât de mult s-a schimbat lumea în 30 de ani. Anno nu avea nici măcar o casă de marcat, măcelarii contau pe hârtie cu creioane sau în cap, dar lumea grăbită de astăzi provoacă în mod constant profesia „cărnoasă”, inclusiv Gábullo. Și sunt pregătiți pentru acestea, încă lucrează la îmbunătățiri continue în ceea ce privește produsele vândute, magazinele și condițiile de muncă.
- Halteroficulul de două sute de kilograme de la Tatabánya a fost primul maghiar care l-a ridicat peste cap în 1972 KEMMA
- Perechea KEMMA de la Tatabánya va prezenta Schizofrenia la Teatrul Mondial de Teatru
- Paraziții răului sunt plini, viermii sunt ochi răi
- Top cinci simulatoare pentru antrenamentul de jos (exerciții atașate)
- Când trecutul începe în burtă - Gábor Reisz Critica poeziilor rele filmate - Portalul filmului transilvănean