O adevărată binecuvântare pentru ceai, gem, sirop: măceșe

În septembrie, lumea este plină de măceși înfloriți roșii, rodul trandafirului de trandafiri. Mergeți la deal, câmp și luați câteva kilograme pentru a evita boala toată iarna.

Dar nu numai că este teribil de sănătos, ci este și ceai delicios, sirop sau gem din măceșe, cu care putem aromă apoi tot felul de dulciuri. Singura problemă cu țesătura este că este suficient de greu să o rezolvați, deoarece trebuie mai întâi murdărită și apoi depilată. Dar merită.

Efectele benefice ale măceșelor:

ușor diuretic
întărește pereții vaselor de sânge, întârzie ateroscleroza, vasoconstricția
are un conținut ridicat de vitamine, are și o cantitate mare de vitamina C, precum și vitaminele A, B1, B2, P și K. O singură boabe conține mai multă vitamina C decât o lămâie întreagă!
reglează nivelul zahărului din sânge
ajuta la descompunerea grasimilor
rapel imunitar
ameliorarea stresului, stimularea nervilor
favorizează formarea oaselor
îndepărtarea calculilor biliari, îndepărtarea pietrelor la rinichi
vindecă bolile tractului urinar
ceaiul făcut din petale are un efect laxativ ușor, în timp ce frunzele plantei sunt mai abdominale

Pregătirea ceaiului de măceșe

Este foarte important să nu fierbeți măceșele pentru că atunci veți pierde conținutul ridicat de vitamine. Curățați o mână de măceșe de bulgări și apoi zdrobiți. Vom avea nevoie de o lingură de măceș, pe care o aruncăm în apă rece și o lăsăm să se înmoaie 5-6 ore. Se consumă apoi rece sau ușor ușor. Poate fi aromat cu miere, putem bea 2-3 căni pe zi. Mamele însărcinate și mamele care alăptează se pot bucura, de asemenea.

Vin medicinal

Vinul obținut din fructe de pădure într-un mod tradițional este un remediu excelent pentru bolile legate de rinichi și vezică.

Ingrediente:

50 dkg măceșe
2 litri de apă
4 kg zahăr
1 dkg acid citric

Pregătire: Tăiem boabele boabelor pe ambele părți, le spălăm bine și apoi le mărunțim pe o mașină de tocat carne. Se toarnă în 1 litru de apă caldă (până la 40 de grade) și se lasă la macerat 24 de ore. Apoi este filtrat, dar apa nu este turnată pentru că va fi în continuare nevoie. Se toarnă încă 1 litru de apă, care poate avea deja 50-60 de grade. Se înmoaie din nou timp de 24 de ore. Apoi adăugați apa filtrată anterior și încălziți la 50 de grade, adăugați zahăr și acid citric. Când începe să ezite, opriți focul de dedesubt, scoateți spuma și turnați siropul într-o sticlă.

Dacă am fi jucat atât de mult cu siropul nostru de dantelă, ar fi păcat să bem apă cu o lăstare. Putem decora și aromă nenumărate prăjituri cu el, dar îl putem mânca și amestecat cu iaurt, terci sau stropit cu budincă. Regula este totuși că merită să punem doar pe cookie-ul finit, deoarece dacă am omis deja gătitul din procesul de preparare a siropului, nu îl vom încălzi acum.

Ingrediente:

pentru aluatul de clatite: faina, oua, lapte, sare, bicarbonat de sodiu
pentru prăjire: ulei
pentru umplutura: branza de vaca, smantana, zahar vanilat
pentru decor: sirop de dantelă

Pregătire: Clătitele se prepară în mod obișnuit: ingredientele, cu excepția sifonului, se amestecă fără bulgări, se lasă să se odihnească o jumătate de oră și apoi se diluează cu apă carbogazoasă. Ar trebui să picure subțire. Se toarnă o jumătate de lingură de ulei peste teflon, se încălzește și apoi se toarnă o lingură de aluat. Coaceți aproximativ un minut. Odată ce poate fi ridicat la margine, întoarceți-l cu atenție, poate fi aruncat de către oameni pricepuți și prăjiți și cealaltă parte.
Pentru umplutură, amestecați cașul vacii și smântâna, amestecați zahărul vanilat. Nu este nevoie de lămâie în această umplutură de brânză de vaci, deoarece gustul acru este dat de siropul de buburuză.
După ce clătitele sunt umplute cu brânză de vaci, împăturite într-un cilindru sau triunghi, acoperite cu siropul de fructe de pădure cu bun gust și întortocheate.