Mâncare bună într-un loc răcoros și bei bere cu ea? - Acum te așteaptă 14 restaurante!

Uneori îmi pare puțin rău pentru beri. A fost un val de vin în creștere de câțiva ani încoace (pentru care sunt foarte recunoscător), dar uneori atrag atenția consumatorilor de bere care doresc să mănânce și să bea din punct de vedere cultural și am citit din el că:?

Când va fi bine să ceri o tabără maro în loc de un roșu plin de corp lângă o friptură? Când poți fi gourmeted sub auspiciile degustării de bere în același mod ca atunci când mergi la o degustare de vin?

Adică nu trebuie să ne fie rușine acum dacă alegem acest nectar și atâta timp cât inițiativele plăcute precum Săptămâna Gastronomiei Berii se nasc an de an, ne apropiem din ce în ce mai mult de starea dorită.

Ei bine, despre ce este această săptămână și de ce va fi un loc și pentru tine, dragă cititoare?

Săptămâna Gastronomiei Berii face parte din Asociația Producătorilor de Bere din Ungaria și din seria de evenimente pe care le aduc la viață. Din mai multe sloganuri ale berii, cred că putem desprinde cu ușurință faptul că alianța promovează diversitatea consumului de bere. Aș dori să arăt că nu numai într-un pub, nu doar lângă un chibrit, că o băutură cu o istorie lungă poate fi folosită ca o soluție ieftină și ușoară. Perechile bere-mâncare, de exemplu, pot funcționa excelent și merită experimentate, merită să i se ofere mai multe șanse.

A II. Gastronomia berii durează între 9 și 15 octombrie, iar în acest timp putem gusta mâncăruri în 14 restaurante (3 dintre ele rurale), care oferă și beri grozave.

Există locuri în care așteaptă cu un pachet complet, există locuri în care putem alege dintr-un meniu creat special pentru această ocazie. Mâncarea, berile și prețurile sunt, de asemenea, destul de variabile. Deci, după ce te-ai admirat în următoarele imagini plăcute, asigură-te că dai clic și pe inscripțiile „Meniu” și decid ce loc îți va oferi cea mai bună delicatese pentru tine.

Merită să mergi în mai multe locuri în timpul săptămânii. de fapt!

Restaurante din Budapesta care participă la Săptămâna Gastronomiei Berii:

Budapesta, Hegedűs Gyula u. 2, 1137

Budapesta, Szent István tér 9, 1051

Budapesta, Királyi Pál u. 14, 1053

Budapesta, Jókai tér 5, 1061

Budapesta, Mozsár u. 9, 1066

Budapesta, Madách Imre tér 3, 1075

Budapesta, Kecskeméti u. 6, 1053

Budapesta, Lánchíd u. 7, 1013

Budapesta, Váci u. 86, 1056

Budapesta, Váci u. 33, 1052

Budapesta, Liszt Ferenc tér 7, 1061

Restaurante rurale care participă la Săptămâna Gastronomiei Berii:

Debrecen, Bem tér 15, 4026

Sopron, Várkerület 108, 9400

Nagykanizsa, Deák tér 10, 8800

Iată o rețetă pentru varza umplută perfectă

Oricât de multe case sunt obiceiuri. Acest lucru este valabil și pentru varza umplută.

Unii o fac roșie, alții o fac cu mărar și smântână. Umplutura poate fi nu numai orez, ci și mei sau chiar porumb. În plus față de găluște, unii introduc, de asemenea, carne sau cârnați mai mari în oală. Și nu contează cât de mare este găluște sau ce formă se pliază.

Varza umplută răspândită din bucătăria otomană-turcă în Europa. A devenit un fel de mâncare bine cunoscut în Balcani și Ungaria. Era deja foarte popular încă din secolul al XVIII-lea.

Denumirea de varză umplută originară din dialectele sudice și originea dalmată transilvană deja învechită este de origine turcă („acoperită, umplută”). Ambele sunt, de asemenea, răspândite în limbile balcanice.

Varza umplută în peisajele maghiare este foarte diferită, variantele variază de la mâncarea umplută gătită în apă, servită fără suc și varză, până la chiftelele de terci neacoperite care plutesc în legumele prăjite - adesea roșii - ale varzei tăiate.

Varza umplută cu carne este un fel de mâncare festivă peste tot în bucătăria țărănească, care prinde prânzurile de duminică de iarnă și ocazii speciale. În multe locuri din dietele de nuntă, aceasta înlocuiește varza murată-legume gătite cu bucăți mai mari de carne. Terciul de varză umplută era deseori porumb, orz, mei.

Sursa: Lexicon etnografic maghiar

Bunica mea a folosit umplutura de carne de cârnați și a făcut găluște atât de mari încât am avut o bucată până a doua zi dimineața. Sucul a fost bun acru și a fost inclusă carnea afumată. Nu a existat o versiune adecvată stomacului, dar de atunci nu am mâncat atât de delicios.

Galustele mele sunt mult mai mici și nu au un gust la fel de puternic ca cele umplute cu cârnați. În plus, folosesc mult mai multă varză proaspătă și dulce în ea, deci devine mai puțin acră.

Am încredere să puneți carne, slănină sau cârnați în oală (de obicei nu fac asta). Oricare dintre acestea îi va oferi un gust bun, dar dacă o omiteți, mâncarea va fi în continuare delicioasă și plină de corp.

Și dacă nu vă place carnea de porc, puteți folosi carne de vită măcinată sau chiar curcan și chiar și un amestec de tofu afumat și ciuperci poate fi excelent pentru versiunea vegană.

Varza umpluta

1 cap de varză (pot fi și frunze de varză acră)

500 g carne de porc tocată

500-600 g varză acră

2 linguri de roșii condensate (sau câteva linguri de letcho)

3 căței de usturoi

+ plus slănină sau cârnați cărnoși ca condimente

Dacă reușiți să cumpărați frunze de varză murată, veți avea un timp mai ușor, deoarece acestea pot fi umplute imediat. Dar rezultatul final va fi și ceva mai acru, așa că, dacă vă plac aromele mai dulci, lucrați cu varză proaspătă.

Tăiați trunchiul de jos, astfel încât capul să rămână întreg. Puneți capul împreună într-un picior mare de apă și începeți să gătiți. Ar putea ajuta cu o lingură de lemn, astfel încât frunzele să înceapă să se dezlipească frumos de pe cap, și după ce s-au înmuiat atât de mult încât să poată fi pliate, scoate-le din apă unul câte unul și lasă-le deoparte pentru umplere.

Se amestecă 1 cap de ceapă, 1 cap de usturoi, 2 ouă și 2 linguri de roșii condensate împreună. Condimentați și turnați orezul tare și carnea tocată crudă. Rezolvați totul și completați literele cu el. Dacă varza este suficient de mare și aveți multe frunze, preferați să puneți porții mai mici într-o frunză și să o înfășurați bine, astfel încât să nu curgă. Dacă frunza este prea mare, le puteți tăia în formă (nu aruncați bucățile care cad, va fi bine pentru fundul oalei).

Puneți mâncarea într-o tigaie mare după cum urmează: Mergeți în partea de jos cu puțină grăsime sau ulei. Apoi, pe ceapa tăiată cubulete și usturoiul (acesta poate fi prăjit în prealabil, dar nu contează), apoi restul de varză dulce este feliat, urmat de varză acră și o serie de găluște. Și de aici poate veni un alt rând, al cărui vârf merită acoperit și cu varză. Condimentează fiecare strat cu boia, sare, piper, chimen și câteva frunze de dafin. Dacă folosiți și mai mult cârnați sau carne, acesta poate merge și între straturi.

Este bine să împachetați piciorul strâns și să turnați doar câtă apă acoperă. Gatiti la foc mediu sau mic, acoperit aprox. Timp de 2 ore pentru a găti, „macinați” totul, dar nu o ardeți și nu săriți peste mâncare foarte mult.

În cazul în care apa este complet gătită, compuneți-o, dar suficientă doar pentru a o acoperi. Înainte de a sigila gazul după 2 ore, dezasamblați una din găluște și verificați dacă orezul este gătit. De asemenea, puteți îngroșa sucul cu o smucitură (făină prăjită pe grăsime), dar acest lucru nu este absolut necesar.

Am devorat această doză în două, dar a durat 2-3 zile.

Așa a fost cazul Hotelului Avar, care așteaptă renovarea de 10 ani - o relaxare perfectă în Mátrafüred

Mátra trebuie văzut toamna! Sigur, este, de asemenea, o priveliște minunată în verdeața în plină expansiune și în iernile acoperite de zăpadă, dar în toamnă, când frunzele devin galbene și maronii și puteți să vă plimbați printr-un covor colorat. Ei bine, este un miracol de nedescris!

Nu întâmplător, numele celui mai frumos hotel din Mátrafüred a devenit și Avar!

Hotelul este, de asemenea, special, deoarece a fost gol de mulți ani și încă a fost denumit „hotel fantomă” în 2017. (Fotografiile hotelului în ruină pot fi găsite în acest articol.)

Acesta a fost închis în 2010 cu referire la renovare, dar din păcate proprietarul de atunci nu și-a putut îndeplini planul și a trebuit să aștepte 10 ani pentru ca partea centrală a Mátrafüred să fie în cele din urmă renovată împreună cu hotelul.

Noul proprietar a insistat asupra ceremoniei de deschidere din aprilie, deoarece în urmă cu exact 44 de ani, documentul de deschidere al Avar a fost semnat în 1976 și speră că această dată rotundă va aduce noroc.

Este sigur că oricine le va vizita o dată va întoarce înapoi, am renunțat regulat la cuvântul nostru la vederea designului interior, dar despre asta vom vorbi puțin mai târziu. La urma urmei, Mátrafüred poate fi o destinație atractivă nu numai datorită hotelului.

O altă clădire importantă, Casa Harkály, a fost recent predată.

Clădirea prezintă viața sălbatică a Mátra în cadrul unei expoziții interactive, iar în cadrul programelor de educație pentru mediu încearcă să aducă comorile naturale ale Mátra mai aproape de copii.

Ghidare profesională este disponibilă la cerere, dar puteți descărca și un ghid de expoziție online, astfel încât să puteți vizita singur site-ul expoziției.

Deși nu suntem copii, pe de o parte am obținut o mulțime de informații utile în timpul turneului expoziției și, pe de altă parte, ne-am distrat mult. Casa are o mulțime de sarcini jucăușe și lucruri de descoperit, iar dacă ieșiți la o plimbare prin pădure, veți acorda mai multă atenție micilor indicii, semne și diversității naturii.

Am mers pe traseul învățării Cincér. Merită, de asemenea, să acordați atenție Casei Harkály și Parcul Național Bükk, deoarece sunt organizate și tururi cu ghid, dar sunt fericiți să vă ofere îndrumări dacă călătoriți singur.

Lungimea totală a traseului de studiu este de 3,5 km, cu 8 stații și durează 3-3,5 ore.

Sfârșitul turului este Sástó, pe malul căruia odihna și hrănirea rațelor este cel mai bun scop.

Dar dacă cineva nu este curios doar despre valorile naturale: Mátrafüred Palóc se mândrește și cu o colecție etnografică privată și cu o expoziție pentru copii.

Am fost siguri că a fost, de asemenea, o activitate încărcată pentru copii, dar în timpul turului cu ghid a devenit curând clar că era mult mai mult ca o plimbare în trecut. Obiectele care înfățișează tradițiile Palóc și păpușile care înfățișează vârste diferite evocă o mulțime de povești și se pot țese cu ușurință piesele propriului trecut în una sau două ore pe care le puteți petrece printre piesele expoziției.

Și în acest moment, să ne întoarcem la hotel, pentru că dacă cineva ia, să zicem, doar două zile, introduce o scurtă pauză în filmul de toamnă, atunci poate că este și un program atractiv de făcut: NU FĂCI NIMIC! Iar Avar este perfect pentru asta.

Sunt un fan al recreerii active, îmi place să vin și să merg să explorez, dar acest hotel chiar m-a ispitit.

Există alte hoteluri frumoase în Ungaria, dar nimic nu poate fi adăugat la un hotel nou.

Iar Hotelul Avar nu este doar nou, super curat și ordonat, dar are și o atmosferă uimitor de plăcută. Toate micile detalii sunt minimaliste și transparente în același timp, dar și calde, confortabile, confortabile și prietenoase. Ca un vis scandinav de igie.

Imaginile nu pot reproduce cât de frumos apare motivul avar de toamnă pe pereți și sub picioarele noastre și cât de confortabil și relaxant este departamentul de wellness, dar credeți-mă, este imposibil să fiți dezamăgiți în acest loc.

Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, demipensiunea este mai mult decât satisfăcătoare.

Acesta nu este genul de bufet pe care tocmai îl spargi în castron cu o oală mare și te bucuri că ai mâncat mult.

Mâncarea de aici arată, de asemenea, fantastică și este divin delicioasă.

Dacă doriți doar să vă relaxați, una dintre cele mai bune alegeri este Mátra, dar este potrivită și pentru drumeții mai serioase și descoperiri active.

Este o plăcere să văd că, chiar și în această perioadă mizerabilă din punct de vedere turistic, există așezări care se dezvoltă atât de frumos și devin o adevărată cutie de bijuterii.!